荷蘭合作銀行預測到2030年昆蟲蛋白需求量為50萬噸

基于昆蟲的營養正在成為食品和飼料系統中的一個全新類別。基于其營養、功能和環境效益，它有可能帶來新的增值主張。雖然從營養、健康和可持續發展的角度來看，食用昆蟲滿足了所有的要求，但目前在發達國家，消費者對整個加工昆蟲類食品的接受程度仍然很低。

“然而，我們認為，在未來10年，昆蟲作為飼料原料的潛力比作為直接消費食品的潛力更大。水產養殖是昆蟲蛋白潛在的最大可預期市場，但它對價格和性能的比例高度敏感，就像所有的飼料市場一樣。”荷蘭合作銀行高級分析師、動物蛋白專家Beyhan de Jong認為。

降低成本和價格是增加昆蟲蛋白需求的關鍵，特別是在水產飼料市場。荷蘭合作銀行認為，可持續發展方面和其功能方面的優勢，支持需求增長，但高成本和高價格、目前有限的生產能力和立法，是限制昆蟲蛋白增長的主要因素。

盡管如此，在投資和合作關系的支持下，昆蟲行業正在走上擴大規模的道路。由于技術的提高、自動化、遺傳學的改進和立法的變化而帶來的效率提升也將使成本下降。

“我們相信，到2030年50萬噸將是昆蟲行業的一個轉折點。在達到50萬噸之后，行業擴大供應將變得更加容易。”De Jong說。從那時起，產量翻番甚至翻兩番并超過100萬噸所需的時間將大大縮短。加速的速度將取決于研發、立法變化、行業的資本流入和市場營銷。

“最后，開發專用原料和產品的潛力巨大，甚至可能超越飼料和人類食品原料。這有可能是這個新產業中最有利可圖的部分。為了實現這一切，將需要大量的研發工作。”荷蘭合作銀行表示。