擦亮“中華老字號”金字招牌
——太原酒廠高質量轉型發(fā)展側記

○本刊記者 王良

這是一份令人欣喜的成績單：2020年，太原酒廠經營業(yè)績逆勢增長。企業(yè)完成工業(yè)總產值3.5億元，同比增長10%；實現銷售收入3.5億元，同比增長25.9%；實現利稅11000萬元，利潤4100萬元，完成清理欠稅51.4萬元，各項經營指標再創(chuàng)新高。

始建于1950年的太原酒廠是太原市唯一一家中華老字號白酒釀造國有企業(yè)。建廠以來，太原酒廠的興衰隨行業(yè)的跌宕而起伏，見證了行業(yè)和社會生活的轉變。

近年來，太原酒廠在以張躍軍為廠長的新一屆領導班子的帶領下，堅持“用心釀造、精準管理、確保質優(yōu)、躍升品質”的發(fā)展理念，牢固樹立“產品就是人品，質量就是生命”的意識，開啟了新一輪質量管理，在品牌林立、名酒攻城略地的三晉市場上華麗轉身，獨樹一幟。

蹚出了一條新發(fā)展之路

春節(jié)剛過，位于太原市大東關街12號的太原酒廠迎來一群特殊的客人，他們是曾經在酒廠奉獻和奮斗了一生的20余名離退休職工。這一天，他們滿懷激動的心情回到酒廠，重憶往昔歲月，再看酒廠新顏。

當看到整潔、明亮、寬敞、現代化的新廠房和高科技的新設備時，退休職工們一個個豎起大拇指贊嘆：“現在不僅生產環(huán)境好，技術水平和工藝水平也大大提高了！”他們掩飾不住心中的喜悅，紛紛拿出手機拍照。

看著全新的自動化生產線，回憶當年用凍紅的雙手，一個瓶子一個瓶子貼商標的場景，年近70歲的退休職工李鳳英感嘆道：“現在的職工上班真是太輕松了！雖然退休了，但我們依然熱愛、關注著酒廠。現在酒廠效益好了，廠長特意安排好多退休職工的孩子回到酒廠上班，而且工資要比我們上班時高出兩倍還多。身為退休職工，我們真正體會到了酒廠這個‘家’的溫暖，期盼著酒廠的明天會更好！”

正如退休職工所看到的，2014年，在新一屆領導班子的帶領下，太原酒廠通過改進工藝、降低成本、產品更新?lián)Q代等一系列變革，蹚出了一條創(chuàng)新發(fā)展的新路。

其中，生態(tài)健康型純糧釀造白酒“晉泉1號”“晉泉禮佑”“晉泉陳韻”系列產品上市后，在市場同等價格區(qū)間獨樹一幟，反響良好。這一系列的產品，是在繼承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎上，采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵的技藝，各種微生物轉化極具豐富性，是一種生態(tài)型、健康型的純糧釀造白酒，已成為享譽三晉的著名品牌和“民牌”產品，市場覆蓋山西全省，并在北京、上海、山東、河南、河北、內蒙等省市占有一席之地。

同時，太原酒廠還與山西大學聯(lián)合研發(fā)了“多級霧化白酒陳釀技術”，讓酒體的品質和口感發(fā)生革命性改變。太原酒廠所屬的太原市白酒技術中心擁有完善的檢驗制度和齊備的檢測儀器，通過與食藥質監(jiān)、科研院所、大專院校緊密協(xié)作，確保了每一瓶出廠的白酒都能達到優(yōu)級水平。而為了保證酒質的純凈，太原酒廠在全省白酒行業(yè)率先引進國內領先的激光二維碼防偽溯源系統(tǒng)，讓每瓶酒有了唯一的“身份證”，形成了“生產—流通—消費”真正意義上的防偽溯源體系。

立鴻鵠志，做奮斗者。萬噸級的生產能力，千萬元的利稅水平，億元量的銷售收入，這正是千余名酒廠人共同奮斗的成果。

齊心譜寫新篇章

沒有凝聚力的企業(yè)永遠都是一盤散沙。近年來，太原酒廠積極發(fā)揮企業(yè)黨組織“把方向、管大局、保落實”的領導核心和政治核心作用，切實加強思想、組織、作風和制度建設，為酒廠事業(yè)發(fā)展和各項工作順利進行提供了強有力的政治思想保障。

工作中，太原酒廠黨委通過組織黨委中心組學習、各支部“三會一課”制度和主題黨日、領導干部講黨課等活動，將參加培訓和“學習強國”“三晉先鋒”等多種學習形式相融合，引導黨員干部把思想真正統(tǒng)一到黨的精神上來。開展了多次中心組學習討論活動，班子成員運用理論結合各自分管的工作開展討論，談問題，談措施，起到了良好效果。同時，公司重大事項都嚴格執(zhí)行民主集中制原則，黨委會前置研究討論，確保決策的準確性和正確性。

太原酒廠黨委時時把思想建設放在首位，教育引導干部堅定政治信仰和理想信念，建起了一支有信仰、有理想、有紀律、有規(guī)矩的干部隊伍。工作中，經過支部書記、中層干部的述職測評，切實把最合適的干部放在最匹配的崗位上，做到人崗合一。同時，針對當前企業(yè)干部整體年齡結構偏大的情況，積極組織后備干部參加培訓，為企業(yè)的長遠發(fā)展做好人才儲備。

太原酒廠黨委還積極整頓作風，加強作風建設，通過進行深度思考，進一步推進各項工作的高效開展。工作中，黨委要求領導干部處處以身作則，清正廉潔，實事求是，帶頭嚴格遵守領導干部黨風廉政紀律，為企業(yè)職工做出榜樣。同時，堅持全心全意依靠職工群眾、密切聯(lián)系群眾的工作作風，調動廣大職工的積極性，及時解決職工反映的熱點、難點問題，贏得了廣大職工的信任和擁護。

此外，太原酒廠黨委還開展了多種形式的活動，激發(fā)了員工的創(chuàng)造力，提高了企業(yè)員工的核心凝聚力。比如，工會舉辦兩次技術比武，舉辦“開源節(jié)流，從我做起”為主題的征文比賽，組織舉辦公益講座，增進法制意識等活動；同時，以黨建帶團建，對青年團員加強思想政治工作，樹立愛崗敬業(yè)的精神，為年輕人搭建展示自己的平臺，也為企業(yè)注入生機活力。

“人心齊，泰山移”。有了威望強大的領導班子，有了心往一處想、勁往一處使的職工，現在的太原酒廠上下齊心、干勁十足，面對企業(yè)新的轉型發(fā)展，正在譜寫嶄新的篇章。

做好“新廠”“舊廠”兩篇文章

抓住歷史機遇，高效整合資源，科學規(guī)劃未來空間，加快企業(yè)轉型蝶變，努力實現更可持續(xù)、更高質量發(fā)展，這是太原酒廠下一步的發(fā)展新規(guī)劃。

目前，太原酒廠迎來整體搬遷轉型升級建設釀造小鎮(zhèn)的歷史機遇，以酒廠為主體的一座釀造小鎮(zhèn)正在太原東山上快速崛起。據了解，2018年，釀造小鎮(zhèn)項目備案為省、市、區(qū)三級重點項目。2019年，列入山西省重點項目名錄。2020年3月，列入太原市市級領導干部包聯(lián)幫扶督促項目。

釀造小鎮(zhèn)項目預計投資5億元，選址在太原市杏花嶺區(qū)東山小窯頭村西側，307國道北側，占地約300畝，以打造新型生態(tài)園區(qū)與旅游酒莊為目標，實現傳統(tǒng)釀酒文化與觀光休閑價值的緊密相連。項目完成后，將建成一個生產釀造功能化的新型生態(tài)園區(qū)，以實現傳統(tǒng)釀酒文化與觀光休閑價值的緊密相連。

屆時，新的太原酒廠年生產白酒將達到20000噸。生產區(qū)主要由釀酒車間、制曲車間、酒庫、罐裝車間、粉碎車間及糧庫、鍋爐房組成，功能區(qū)由辦公及生活福利、研發(fā)中心、銷售中心、服務中心、展示中心等組成。預計投產后第一年銷售收入可達5億元，實現利稅1億元，通過3至5年的發(fā)展，銷售收入可達10億元，實現利稅3億元。同時，還能新增就業(yè)崗位400余個。

“今年6月份實現部分搬遷，10月份之后，基本完成整體搬遷。”張躍軍介紹說，“大東關‘舊廠’將開發(fā)改造成全新的酒文化體驗基地。”有了這“新舊交替”激發(fā)出的活力，太原酒廠陳釀出更醇厚的底氣。“十四五”期間，太原酒廠將實現30億元的產值。

同時，為實現酒廠釀造生產和酒文化建設的協(xié)調發(fā)展與相互促進，在酒廠現址，即大東關街12號，將建立“晉·酒文化”創(chuàng)想體驗空間。該體驗空間具有釀酒體驗、老酒坊、晉府小劇場、晉酒賓館、文創(chuàng)中心、老太原酒樓等功能。其中除釀酒體驗由企業(yè)自行經營外，其余功能均采用招商引資、召才引智方式實現，以用于彌補新廠區(qū)的建設資金。體驗空間的建成，既傳承酒廠歷史，又保留城市記憶，確保國有資產保值增值，具有釀造和文化雙輪驅動的作用，將實現體驗和旅游的雙向循環(huán)，形成優(yōu)勢較強的發(fā)展形態(tài)。

潮平兩岸闊，風正一帆懸。作為“中華老字號”其所蘊含的豐富商業(yè)元素和傳統(tǒng)文化及獨特工藝，唯有貼上時代的標簽，才能與今天的生活融為一體。做好“新廠”“舊廠”兩篇文章，未來的太原酒廠將被賦予更高的文化價值，從而擦亮中華老字號的金字招牌，讓它更加閃亮！