苜蓿草粉添加比例對顆粒飼料加工質量和生長育肥豬生長性能影響研究

■杜文龍 李軍國，2 谷 旭，2 董穎超，2 李 俊，2 梁 辰 楊 潔，2*

（1.中國農業科學院飼料研究所，北京100081；2.農業農村部飼料生物技術重點實驗室，北京100081；3.石家莊市獸用生物制品供應站，河北石家莊050040）

隨著我國畜牧業的發展，對飼料的需求量越來越大，飼料資源短缺問題成為影響我國畜牧業發展的主要因素之一[1]。非糧蛋白源的開發利用迫在眉睫。紫花苜蓿是世界上廣泛種植的一種多年生優質豆科牧草，有“牧草之王”的美譽，其營養價值高，粗蛋白、維生素和礦物質含量豐富，氨基酸的組成比較齊全，適口性好。具有廣泛的生態適應性和穩定的生產力，在我國農牧業生產和生態經濟建設中發揮著巨大作用[2]。紫花苜蓿粗蛋白質含量較高，其消化能和代謝能約為大豆的85%，與豆餅、花生餅的含量相當[3]。王鑫等[2]發現，紫花苜蓿的粗蛋白是玉米的4.3 倍，除甘氨酸外，其他幾種氨基酸的含量均比玉米高，特別是賴氨酸含量是玉米的24 倍多，組氨酸、精氨酸、丙氨酸均是玉米的2倍，由此可見，紫花苜蓿品質好，營養全面。王明進等[4]研究表明，在日糧中添加一定比例的紫花苜蓿對育肥豬的影響差異不顯著，且可以明顯增加收益。孫健[5]研究結果表明：紫花苜蓿草粉可以提高育肥豬生長性能和養分表觀消化率，添加比例4%較為適宜。惠鑠智等[6]的研究發現，松遼黑育肥豬飼糧中添加10%苜蓿草粉對生長、肉質及盲腸微生物活性具有改善作用。綜上所述，苜蓿草粉是一種非常好的蛋白飼料資源，適宜的添加比例可以提高生長育肥豬的生長性能。……