角色體驗式教學在郵輪服務英語教學中的應用

陳華

【摘要】郵輪公司是推進郵輪行業發展的重要載體，實際對于各方人才的文化素質和綜合技能也提出了較高的要求。在這樣的背景下，郵輪英語課程會直接關系學生個人的交際能力和職業能力。因此依靠傳統的教學模式來進行郵輪英語教學是遠遠不夠的，必須要通過引入體驗式教學來讓其發揮更好的作用。本文結合實際情況分析角色體驗式教學在郵輪服務英語教學中的應用策略。

【關鍵詞】角色體驗式教學? 郵輪服務英語? 教學應用

【中圖分類號】H31 ? 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2021）21-0080-03

郵輪服務英語是郵輪管理專業和乘務專業中非常重要的一門課程，廣大教師在進行郵輪英語教學時不僅要能夠掌握合適的英語知識，更需要在第一時間直接拓展學生的知識面，這樣才能夠更好地提升學生的口語水平。此外，更需要采用合適的方法提升學生的綜合素質。在此背景下，本文重點分析角色體驗式教學在郵輪服務英語教學中的應用策略。

1.研究背景

中國郵輪行業作為一種嶄新的行業一直都有著很好的發展勢頭。根據中國交通運輸協會的數據統計，我國的游輪接待量從2012年開始就在不斷地增加，中國內地游輪量為284艘，較去年有所增加。接待游輪出入境游客為65萬人，同比增幅較大。因此，廣大游輪公司只有通過招聘素質較高的人才才能夠更好地應對這一系列增長現象。于是，更多郵輪乘務教學專業的人才開始重視服務英語的學習。在此背景下，本文重點開始分析角色體驗式教學在郵輪服務英語教學中的應用。

游輪英語實際是游輪乘務專業中一門非常重要的課程。該課程是在以游輪服務工作內容為重要基礎，再借助較為合適的操作流程來直接擴大學生自身的知識面，為的是更好地提升學生自身的口語水平[1]。傳統灌輸式的教育方法會讓學生對英語的學習失去興趣，更不能夠直接提升學生的素質。因此，教師只有通過不斷地改革教學方法才能夠讓“教、學、做”有效地實現一體化發展，并讓學生可以以英語為工具來掌握更加基礎的與國際郵輪服務有關的技能。體驗式教學是英語教學中最為高效和常用的教學模式。

2.體驗式教學和郵輪英語的概念

2.1體驗式教學的概念

多數角色體驗式教學法的根本就是能夠將“情境”和“問題”的角色更好地融合在一起，從而形成一種新的教學方法。在實際教學時，多數教師會為了達到教學目的而以實際教學的需要出發，讓教學內容實現劇本化，并創設出與教學內容相互適應的場景和氛圍，以便更好地激發起每個學生的情感體驗。在體驗式教學模式的基礎上，教師往往可以更好地幫助每個學生更加迅速地理解存在的教學內容，并通過角色模擬來更好地挖掘出體驗語言背后所存在的交際功能和情感價值，最終才能夠更好地提升學生自身的綜合素質。

2.2郵輪英語

郵輪英語是一種被運用于航海類教育中的新式英語，其本質就是為了能夠讓學生可以更加熟練地運用于郵輪服務的過程中，實踐中更需要將該類英語廣泛地應用于郵輪餐廳、酒吧服務、客房服務和其他不同的場所，郵輪英語的教學內容主要是由6個主要的工作模塊組成。

不同郵輪英語教材內部每個模塊內部的不同崗位都會和不同的職務、關鍵環節和操作流程相互配合，只有這樣才能夠讓教師通過利用不同的工作情境來調動學生自身的學習積極性[2]。所有存在于郵輪英語中的模塊都是以英語為工具來更好地應對存在的突發情況的，最終可以幫助不同的學生和教師掌握最基本的知識。

3.體驗式教學的優勢

體驗式教學法指的是在教學過程中通過分析實際的教學需求來創設與教學內容相互匹配的氛圍，為的是更好地激發每一個學生的情感要素，最終才能夠讓學生在正確理解有關教學內容的基礎上來提升其心理素質。這種合適的教學方法可以讓每個學生學會獨立思考。具體體驗式教學方法可以表現出如下幾點優勢：

3.1充分調動學生的學習積極性

在體驗式的情景下，更多的學生會更加自覺地融入課堂內部，并更好地感受整個學習氛圍，更多的學生容易在學習的過程中感到快樂，實際也符合了寓教于樂的概念。

3.2可以讓學生更好地學會學以致用

體驗式教學可以讓學生將教學和應用有效地結合在一起，并通過將學生放在真實的學習情境中來讓學生學會更多的技能。更多與體驗式教學匹配的技能可以給每個學生發揮才能的空間，這樣才能夠讓學生學到更多有用的知識。

4.我國院校中郵輪服務英語的教學現狀

當前我國院校中郵輪英語的教學現狀如下所示：第一，在當前大部分職業院校英語教學課程中，大部分的教師還是會以書面教學為重要的教學內容，更會在教學中反復地講述一些合適的知識點。第二，在實際教學時還是會太過于重視分析學生對教材內容的掌握情況，卻沒有能夠提升學生在郵輪工作崗位上的聽說能力。在實際遇到新問題時也就難以在第一時間進行應對，這實際也脫離了郵輪行業對英語人才的實際需求。第三，隨著郵輪專業內部學生和班級數目的逐步增加，多數郵輪英語隊伍中的師資隊伍嚴重不足，實際也影響了郵輪英語教學未來的發展。第四，大部分教授郵輪英語的教師還是會將教學的精力放在研究教材上，在發展中并沒有能夠分析時代的需求，更沒有能夠在第一時間更新自身的郵輪知識，所以沒有辦法真正做到因材施教。以上種種是我國多數院校中郵輪英語教學的現狀，也嚴重影響了郵輪英語的教學效果。正是因為我國院校郵輪服務教學中存在上述的幾點問題才讓更多的人需要針對不同的問題來提出對應的措施。

5.將體驗式教學融入郵輪服務英語教學中的策略

體驗式教學目前在服務英語教學中非常常用，實踐中可以采用以下幾種策略來更好地將體驗式教學融入郵輪服務英語教學中：

5.1針對郵輪崗位設置合適的教學情境

多數存在于國際游輪上的崗位都是為餐廳或者酒吧的運作而服務的。廣大教師需要將不一樣的教學情境更好地融入其中。以餐廳服務為案例，多數服務崗位都是為了不同的服務員準備的。例如，在講解“dining room”這一課案例時，教師需要借助不一樣的圖片和視頻更好地展示一樣的背景知識，并提出合適的問題，更多的學生可以根據不同人員的職責來為客戶提供更多的服務，并讓客戶在第一時間更好地接受相關的服務。在課堂上，學生可以來直接體驗接受服務的過程。

5.2 讓學生體驗情景

多數教師可以在設定合適情景的基礎上讓不同的學生承擔不同的角色。但是因為很多學生的知識是非常有限的，所以實際無法直接用合適的英語表達不一樣的內容，必要時則需要直接用漢語來配合。學生在進行情景體驗的過程中可以更好地激發起自身學習的興趣，并在找到體驗學習方向的基礎上為后續學習奠定良好的基礎。

5.3讓學生再次進行情景表演

可以在體驗不同情景之后讓老師和學生都找到共同的問題。此時學生也可以借助不同的標準來直接進行表演。在這樣一種教學環境中，教師可以以最高的標準來讓學生更好地進行全英文對話，并讓對話的內容更好地符合相應的流程。在上課時教師可以在一邊進行指導，并充分地重視學生的發音和用詞，在學完之后再直接進行總結。

5.4師生實現共同評價

在完成所有情景表演之后，教師和學生可以通過相互點評來更好地提升自身的素質。多數教師可以從學生的態度、配合度和其他不同的方面來綜合地評價學生，再讓老師有效地歸納相關內容。

郵輪英語課程主要可以由點餐、打掃客房和其他不同的情景體驗過程組成。借助這些不同的情景自然可以在第一時間激發起學生的學習興趣，學生也可以通過教師的指導來提升課堂教學的效率，多數學生自然可以借助合適的服務場景來掌握最基本的技能。

5.5利用合適的教學手段來拓展學生的知識范圍

多數體驗式教學的形式都是以對話的形式存在的，但是多數體驗式教學難免存在教學內容過于單一的現象，最終將會不能夠直接拓展學生的視野。因此，教師在利用體驗式教學法的過程中應該為每一個學生創造一個豐富多彩的教學環境，為的就是讓其在學習郵輪英語知識的基礎上拓寬自身的知識面。多媒體作為一種常見的教學手段實際是將聲音、文字和其他不同的因素有效地集中在一起的，教師可以借助這樣一個多媒體手段來更好地將豐富的知識點展示在學生的面前，從而更好地拓寬學生的視野。

6.體驗式教學應注意的問題

高效的體驗式教學模式可以更好地增強英語教學的效率，并有效地拓寬學生的知識面，但是在實際應用時還需要重點關注如下幾個方面的問題：

6.1讓教師作為活動的組織者和引導者

教師不僅僅要作為體驗活動的設計者，更需要充當組織者和引導者的角色。再實際進行體驗活動時，廣大教師一定要引導學生有更強的學習愿望，并讓所有的學生都直接參與到不同的體驗活動內部，最終其實是為了改變過多學生觀看的被動局面。

6.2將情景體驗直接擴展到實訓場地

在郵輪英語教學中，專業人員可以在分析實際需要之后來將不同的課堂擴展到不同的實訓場地內部，但是卻不能夠直接拘泥于現有的教師。一方面，很多教師會將自身的課堂直接融入實訓室內部，并借助不同的實訓設備來提升體驗的效果。例如，在講解相關課文時，專業人員可以通過將現有的實訓基地、情境體驗和操作更好地合并在一起來讓學生掌握更多崗位技能。

事實證明，只有在進行體驗式教學中充分重視以上三個方面的問題才能夠更好地提升體驗式教學的效率。

7.結束語

綜上所述，如果能夠將體驗式教學模式更好地融入郵輪英語課堂內部，不僅可以讓更多的學生掌握與郵輪英語相關的理論知識，更可以讓學生有效地鍛煉自身的實踐技能。教師在教授郵輪英語時一定要充分注意所學知識的實效性和實用性，以便更好地實現教學模式的最大化。

參考文獻：

[1]楊杰.郵輪實用英語[M].北京：對外經濟貿易大學出版社，2017（2）：59-63

[2]王學東.體驗式教學模式的構建與實施[J].樂山師范學院學報，2017（5）：39-43