縉云縣生豬養殖現狀與持續發展的對策

(縉云均豐畜禽專業合作社，321400)

潘偉麗

(縉云畜牧獸醫發展中心)

豬肉是僅次于糧食的重要農產品，事關人們生活健康、“三農”經濟發展和社會穩定大局。為提高縉云縣生豬綜合生產能力，促進生豬產業轉型升級，實現高質量綠色持續發展。筆者對合作社內的養殖戶和縣內大中型的養豬場進行專題調研，針對本縣的實際，提出相應對策。

1 縉云縣生豬養殖現狀

生豬產業是本縣畜牧業的主導產業，2020年占畜牧經濟總量的3/5。生豬養殖在保證市場供應、穩定市場價格、振興鄉村產業、增加農民收入等方面發揮著重要作用。據統計，2020年生豬飼養量達12.15萬頭，年末存欄生豬5.90萬頭，出欄商品豬6.25萬頭。全縣存欄50頭以上規模豬場68家(仔豬場3家)，其中2000頭以上的4家。目前，全縣正在建設中的萬頭以上規模豬場有2家，2021年將投入生產。縣內多數規模養殖場以自繁自養為主，出欄商品仔豬為輔。

2 生豬養殖存在的問題

2.1生豬自給有差距 據統計，近年來全縣生豬年存欄量在5萬頭左右，年出欄量在6.5萬頭左右。若按照人均每天豬肉攝入量150 g計算，全縣生豬年需求量大約在12萬頭左右，生豬缺口量較大，自給率僅達到54%，距離全省提出的到2021年生豬自給率達到70%還有很大的差距。

2.2產業發展水平不高 縉云縣生豬產業標準化、機械化水平與規模體量不相匹配，無法滿足推動高質量發展的要求。雖然近年來多家規模豬場已引入自動飲水、喂料等機械化設施，但是規模豬場養殖機械化率只有36%。此外，養殖場區域布局、防疫防控等基礎設施相對落后，規模經濟效益不明顯，綜合生產能力不顯著。

2.3動物疫病復雜多變 目前，生豬疫病雖然得到初步控制，尚無重大疫情流行蔓延，但疫情形勢仍然嚴峻。特別是非洲豬瘟，在世界范圍內仍沒研發出可有效預防和治療的疫苗，只能依靠養殖場的生物安全綜合防控措施，養豬風險較大。疫情風險不僅會造成生豬生產能力下降和巨大經濟損失，也將影響養殖戶補欄增養的積極性。

3 措施建議和對策

3.1合理確定生豬發展目標 縉云縣地處浙南山區，是典型的“八山一水一分田”的山區縣，人均耕地面積少，不適宜大規模發展生豬養殖。但作為“菜籃子”工程重要組成部分，豬肉是居民肉類消費的最主要來源，是滿足居民基本消費需求的必需品，不能完全依靠外地調入，這就要求生豬養殖必須堅持適度發展，滿足基本自給。結合縉云縣客觀實際，把確保年出欄8.5萬頭，自給率達70%作為縉云縣發展目標，逐步形成以萬頭豬場為塔尖，千頭豬場為塔基的“多點布局、適度整合、規模集中”的產業發展格局。

3.2以“六化”引領全縣生豬產業發展方向 生豬養殖目前已不再是千家萬戶的農民致富項目，而是作為一種戰略物資保障產業定位，在加快現代發展步伐的同時，生態環保、生產效率、技術支撐等要求明顯提高。生豬產業進入“高投入、高壁壘、高回報”時代，提高行業的準入門檻，倒逼產業加快轉型升級。發展生豬養殖必須堅持以標準化、綠色化、規模化、循環化、數字化、基地化“六化”引領，加快現有豬場標準化改造提升，推進現代新型豬場建設，穩步推進生豬產業高質量綠色發展。同時，要重視新型經營主體培育，積極鼓勵龍頭企業開展兼并重組，建設一批起點高、科技含量高、設施先進的現代豬場。

3.3加強生豬養殖技術交流培訓 加快推動生豬產業高質量發展，及時更新生豬養殖技術，加快轉變畜牧業經營理念，運用新技術、新設備，提高生豬養殖智能化、信息化、機械化水平，提高生產效率，形成優勢產能。當前，非洲豬瘟疫情形勢依然嚴峻，為加強疫情防控，養殖場嚴格落實封閉式管理等各項綜合防控措施，減少了“面對面”的接觸，不利于經驗技術的學習和交流。因此，必須要積極探索技術更新培訓模式，充分結合“互聯+”等信息技術，加大線上養殖技術培訓力度，制作并發放養殖技術宣傳片，加快新技術的推廣應用。同時，要充分發揮政府引導作用，組織成立全縣生豬產業協會，依靠協會打造技術交流平臺，進一步提升全縣廣大養殖戶生豬養殖技術水平，提高抵抗疫情風險能力。