淺談規模化生態養鵝的發展趨勢

張玉環

（吉林長春市九臺區動物疫病控制中心，吉林 長春 130500）

近年來，我國畜牧業發展迅速，尤其是鵝業，價格居高不下。由于鵝肉味道鮮美，營養價值高，鵝肉的價格很高，養鵝的利潤也十分可觀的。現在很多人從事養鵝業，并向規模化、集約化的生態養鵝方向發展。生態養鵝是通過改善和優化鵝的體內外環境，提高鵝肉品質安全減少對環境的污染，無抗養殖就是措施之一，無抗養殖是減少抗生素，甚至不使用抗生素，堅決不使用違禁藥品，拋棄只以掙錢為目的簡單養殖模式，可生產出綠色安全、優質高產無公害鵝及其產品，使經濟效益、生態效益、社會效益平衡發展。

1 生態養鵝的重要性

1.1 生態養鵝是優化鵝業發展的方向

目前我國養鵝業及其產品安全問題已經展現在人們的面前，生態養鵝通過無害化處理污染源、控制生產過程中的質量安全，使養鵝環境、生產過程和鵝的產品都達到質量安全規定的標準，而且降低生產成本，提高養鵝的綜合效益。生態養鵝還能把資源循環利用，形成生物鏈結構，保持生態平衡，既增加了經濟效益，還符合高效無公害養鵝可持續性發展的要求。

1.2 生態養鵝的目的是減少對環境污染

現在養鵝形成規模化、集約化模式，產生大量的糞便向周圍環境排放，同時伴隨著H2S、NH3、CH4等有毒氣體向大氣中排放，造成大氣污染，在鵝舍內的有毒、有害氣體影響鵝的生長和身體健康。因而降低了鵝及其產品的質量和數量，最后危害的是人類的身體健康。規模化養鵝生產過程中使用的高蛋白、大劑量的銅、鋅、等微量元素以及砷制劑等藥物添加劑，只有少量的被鵝的機體吸收，其余的隨著糞便排出體外，在土壤中累積而造成污染。鵝的糞便以及場內排出的污水中含有大量的氮、磷等化合物是肥力很高的有機廢水，進入水體中造成藻類瘋狂繁殖，污染水質。水體養鵝主要是利用生物鏈平衡對污染源進行生物處理。給鵝一個相對安全的外部環境，對鵝舍內舍外進行定期消毒，徹底消滅有害的病毒和微生物。

2 高效生態養鵝的具體措施

2.1 做好政策宣傳工作，提高環保意識

規模化畜禽生態養殖關系到人類居住環境和身體健康，把它作為一項社會公益性項目納入各級政府農業生態環境管理職能部門的職責來抓。首先加強宣傳工作，落實糞污資源化等政策措施，保證生態養鵝項目的順利進行。其次對養鵝的規模化企業進行入場宣傳，提高企業生態養鵝的意識。把生態養鵝的必要性和給企業帶來的經濟效益詳細的介紹給企業，把生態養鵝這個項目讓企業產生濃厚的興趣，這個項目于自己息息相關，是歷史發展的趨勢。通過新聞、宣傳單向公眾宣傳，提高公眾對生態養鵝的意識。生態養鵝對養鵝戶比較陌生，但從長遠利益來看，利大于弊。

2.2 加強創新理念，不斷的去完善

生態養鵝模式的選擇與設立不是照抄模式，是經過國內外成功的基礎上，結合本場的自然優勢、資源狀況創建符合自身的生態養鵝模式。生態養鵝主要于農業種植和林業栽培共同開發和發展，但是鵝糞便處理必須是資源化處理，建立沼氣池，利用糞便生產沼氣、有機肥、飼料等。缺點建設投資大，維護資金多。只有通過農業和林業相結合，蛋必須控制每畝地的再鵝量，不能過量以免肥大燒地。

3 借用國內外生態養鵝的科學技術互相合作

共同發展，與過去散養放牧作比較，規模化、集約化養鵝的技術要求更高，難度也大，它包含了畜牧獸醫學、動物生命科學、動物營養學、公共衛生科學、畜產品質量安全等眾多的學科。同時還有農業、林業、食品業、化工業、環境保護、生物處理等多個行業合作。生態養殖鵝就是融合多個學科的相關技術，經過中外科學技術人員在技術互相交流與合作，解決生態養殖過程中出現的技術難題。同時各個養殖業加強技術合作，共同探討和提高生態養殖高端技術問題。必要之時可以跨行業進行技術交流，實現技術互補，合作共贏。只有這樣才能全面提高生態養鵝的水平。

4 各級政府部門對生態養鵝進行政策

資金扶持，生態養鵝是新興的一個飼養模式，也是工程較大的項目，它的有效開發利用不能只靠畜牧業務部門來完成，還需要各級政府部門大力合作和大力支持，讓生態養鵝戶增強生態養殖思想意識，使健康養殖觀念大力推行。

為了發展生態養鵝事業，政府各級部門對生態養鵝企業進行必要的扶持，提供技術等方面的信息服務，促使生態養鵝畜產品得到宣傳和銷售。同時也要加強對生態養鵝綠色產品認證和對市場監督，防治假冒偽劣鵝產品進入市場，確保生態養鵝健康穩定的發展。