畜牧業生產污染類型與可持續發展措施

史正軍，黃 麗，史春蓉，楊登林，鄭鳳明

（四川省梓潼縣農業農村局瑪瑙鎮畜牧獸醫站，四川 梓潼 622176）

現階段畜牧業的發展非常迅速，特別是2018 年8 月受國外疫情影響，生豬產業受到疫情威脅和嚴重損失，造成豬肉價格暴漲，居高不下，各地為確保市場供應，一邊抗疫，一邊抓發展，加大投入，加快生豬復產保供，確保豬肉和其他畜禽肉品供給，加速了畜禽養殖轉型和生豬產業快速發展。我國和其他一些國家一樣，傳統畜牧業與現代畜牧業共同發展，已經成為我國農牧業發展的整體趨勢，采用高效生產和資源的循環利用，以達到畜牧業的可持續發展。

1 畜牧業產生污染的類型

1.1 環境污染 畜禽排泄物的成分中有未及時消化的藥物、鈣質、磷、粗纖維等，由于畜禽的種類不同，飼養方式和飼料也不相同，其畜禽的排泄物成分含量自然也不相同。這些成分揮發后進入空氣、土壤和水源中會產生污染。同時，一些畜禽產品在加工的時候，某些廢棄物沒有被全部進行處理，也會跟隨著排泄物被一起處理掉從而造成污染環境，比如：內臟、毛發、外殼等。

1.2 水污染 在養殖過程中必須保持畜禽場的安全衛生，對養殖場要定期清理打掃，但清理場地后的污水未經處理大都被直接排放到河流、滲透到地底下，導致沒有被有效處理，從而污染了水源與土壤。根據調查顯示，專業人員把工業污染水源與畜禽養殖場排出的糞尿污水對比觀察，最終發現養殖廠的污水指標超過幾十倍。由此可見，畜牧業的污水處理不當，已經為環境污染造成了嚴重的后果。

1.3 土壤污染 養殖戶在養殖時，畜禽所產生的糞便污水除了被直接排放到河流外，還會提供給農業生產，雙方達到互利的結果，在大部分農村養殖戶中，也會采用這種方法處理畜禽糞便。雖然畜禽的糞便確實有很多功效和作用，能夠為農作物提供氮磷等較多的營養物質，但是過度使用會抑制農作物的生長甚至導致其死亡。

1.4 病死畜禽污染 在畜禽養殖過程中，各種原因導致的病死畜禽量也是很龐大的，有能力采取無害化處理的只有現代化畜禽規模養殖公司（場），能采用化尸池（劑），焚燒或化制處理后，通過科技手段為農業、工業提供原料使用。而農村散養戶受各種因素限制，其生產水平投入不高，環境法律、法規和防疫意識淡薄，加之飼養管理和基礎診療技術水平較低，病死動物隨意拋棄和挖坑掩埋現象比較普遍，達不到無害化處理要求，也會造成水土、環境污染和病源病毒傳播風險。

2 畜牧業可持續發展的方法策略

2.1 提高全民保護環境的意識 在我國，農村人口的比重和占地面積仍舊較高。在農村如果沒有足夠的資金來進行種植業，養殖業投入就成為了農民增加收入的唯一選擇。但養殖業產生的大量糞污會導致了環境污染，滋生病菌病毒和增加疫情傳播風險。所以，提高全民的保護環境意識就成了一個十分重要的事情，讓群眾真正意識到畜牧業污染帶來的危害，明確治理環境污染是畜牧業可持續發展的重要條件。政府和相關部門應該積極對群眾進行保護環境的宣傳和教育，提高農民治理防范畜牧污染的能力，讓畜牧業健康的發展。

2.2 改變傳統的養殖模式 畜牧業可持續發展，就需要改變傳統的養殖模式，利用多維化的現代化模式，采取先進的科學技術讓農作物、水產和畜禽形成良性循環，降低畜牧業對環境的進一步污染，把各種污染物物盡其用，種養循環模式得到最大程度上的利用。而且這種方法也是西方國家比較常用的方法之一。具體方法為：養殖戶在養豬或畜禽養殖過程中可以建設沼氣池，把豬生產的糞尿等廢棄物投入到沼氣池中，然后利用廢棄的秸稈等植物讓糞便充分發酵后形成沼氣，可以為養殖場提供電源和暖氣，剩下的余渣可以直接排到土壤中，或者是給蚯蚓喂食，為畜禽培育優質飼料。在這種循環之下，不但不會產生污染，還會為農民和養殖戶帶來諸多好處。

3 結 語

在畜牧業飛速發展的同時，對環境污染也日趨嚴重，怎樣完美解決發展與污染的關系，成為21 世紀最重要的問題之一，這就要求政府和相關部門制定完善的計劃，大力宣傳畜禽發展和保護環境的法制教育，做到畜禽養殖因地制宜，量力而行，種養循環利用，讓畜牧業在可持續發展的情況下，把對環境的污染降到最低。