驢奶的主要成分和價值及其在化妝品方面的應用研究進展

陳建興，葉貴芬，鄧林霞，石 蕾，孫玉江，趙景娣

（1.赤峰學院化學與生命科學學院，內蒙古 赤峰 024000；2.赤峰佳鼎商貿有限公司，內蒙古 赤峰 024045；3.青島農業大學動物科技學院，山東 青島 266109；4.東營職業學院，山東 東營 257091；5.內蒙古自治區農牧業科學院，內蒙古 呼和浩特 010031）

驢奶作為天然的營養品和藥品在世界許多地方有較悠久的歷史。在古代歐洲，驢奶常作為珍貴的皇家日用商品出現［1］。 與其他動物乳相比，驢奶的營養成分比例更接近人乳，對人體的心、肝、肺、皮膚等器官具有獨特的功能，被稱為奶中珍品。驢奶具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗惡性細胞增殖和抗氧化等生物活性，主要的受益人群為新生兒、對牛奶蛋白過敏者和老人［2-5］。 近年來，驢奶逐漸引起研究人員的注意， 驢奶及其產品越來越受到消費者青睞［6］。 驢產業的發展已由傳統的役用向乳用、肉用、皮用等方面轉變［7］，乳用是對活體經濟的開發利用， 有著比肉用和皮用更顯著和持續穩定的經濟效益。

驢奶作為護膚品原料， 應用于美容護膚及治療皮膚疾病已有兩千多年的歷史［8］。 目前對于驢奶在化妝品方面的應用已有一些報道， 國內外市場上也可見一些產品， 不斷深入研究驢奶在化妝品方面的應用符合化妝品應用技術發展和消費者的需求。

驢奶不僅有較高的營養價值和藥用價值，而且在護膚美容方面具有非常好的作用，因此，驢奶作為化妝品生產的功能成分原料具有廣闊的開發應用前景。筆者介紹了驢奶的主要成分、營養價值和藥用價值， 并對驢奶在化妝品方面的應用進行了綜述。……