自炒黑豆茶

陶詩秀

現代人重視養生，常會及時補充水分。清晨起床喝一杯溫開水，可促進腸胃蠕動，降低便秘風險;餐后泡一壺茶，可生津解渴、提神醒腦、去膩消脂。值得一提的是，在餐后飲茶方面，黑豆茶也是不錯的選擇。

黑豆營養價值高，且富含優質蛋白，坊間還有現成的黑豆茶。黑豆茶雖然可以在市面上買到，但自己動手做，不僅省錢衛生還有成就感。做黑豆茶的方法很簡單：將黑豆用自來水略為清洗，瀝干后再用中小火慢炒，炒致黑豆飄出豆類特有的香氣時關火。待黑豆放涼后裝罐，喝茶時取適量炒黑豆，用開水沖泡即可。

黑豆茶可利水消腫、滋補肝腎、改善視力、預防心血管疾病，對降血壓頗有助益，對于尿頻、夜尿多等癥狀也可起到改善作用。