光照敏感型茶樹品種葉片白化過程光合活力變化研究簡報

戚 敏 戚瓊之 鄭新強 梁月榮

(1.寧波戚家山茶葉有限公司，慈溪 315000； 2.浙江大學茶葉研究所，杭州 310058)

1 前言

光照敏感型新梢白化茶樹品種葉片基因表達和色澤隨著環境氣候條件如光照等的變化而發生變化[1-2]，從而也引起新梢化學成分和茶葉品質的改變[3-4]。光合作用是茶樹利用太陽光能、水分和二氧化碳在光合色素以及酶類的作用下合成碳水化合物的過程，為茶樹生長發育提供能量和有機化合物，也是影響茶葉產量和品質的重要因素。然而，缺乏光合色素的茶樹白化新梢或者葉片，其光合活力如何變化，尚缺少研究。有鑒于此，本研究利用Handy PEA植物效率分析儀研究了光照敏感型新梢白化茶品種‘黃金芽’葉片白化過程中的光合活力參數Fv/Fm變化，為光照敏感型新梢白化茶品種高產優質栽培技術措施制訂提供參考。

2 材料和方法

本研究的植物材料是浙江大學實驗園中12年生的‘黃金芽’成齡茶樹，測定儀器是Handy PEA植物效率分析儀(Hansatech Instruments Ltd., King’s Lynn, Norfolk, UK)。于2020年9月中旬、10月中旬、11月中旬和12月中旬分別對‘黃金芽’葉片光合活力參數Fv/Fm進行測定，探討葉片白化過程光合活力的變化。每次測定選6張代表性葉片，暗處理30分鐘，用Handy PEA植物效率分析儀測定并讀取Fv/Fm值，用Fv/Fm平均值表示該時期葉片的光合活力。

3 結果和討論

研究結果顯示光照敏感型茶樹‘黃金芽’葉片在9月～ 12月期間，葉片顏色由綠色逐漸變為黃色，最后呈現黃白色，白化程度不斷加深；9月份時，葉片呈現綠色，Fv/Fm值為0.808±0.010，與正常的綠色茶樹品種Fv/Fm值沒有明顯差異；10月份綠色開始部分褪去，葉色呈現黃綠色，Fv/Fm值0.662±0.021，比9月份顯著下降；到11月份，葉片以黃色為主，近葉柄部分略顯黃綠色，Fv/Fm值進一步下降至0.478±0.041；12月份時，葉片色澤為黃白色，呈現嚴重白化，Fv/Fm值0.296±0.043，只有9月份的36.6%(表1)。

以上研究結果表明， 9月～ 12月期間溫度逐漸降低，‘黃金芽’葉片白化程度不斷加深，光合活力也隨之大幅度下降。說明‘黃金芽’葉片的光損傷不但受到光照強度的影響，同時也受到溫度的影響；在光照強度一定的情況下，溫度越低，葉片受到的光損傷程度越嚴重，這就是為什么隨著溫度降低，‘黃金芽’葉片白化程度不斷加深的原因。在葉片嚴重白化情況下，茶樹抗寒力也隨之降低，導致部分葉片出現灼傷現象，進而影響到翌年茶樹萌發和鮮葉產量。為了增強‘黃金芽’越冬抗性，建議在茶園中種植一定數量的喬木型常綠植物，或者采取一定的遮光措施，適當降低低溫季節茶園日照強度，減輕茶樹葉片光損傷，降低白化現象，提高茶樹葉片葉綠素含量，增強茶樹越冬抗性[5-6]，為翌年高產優質奠定基礎。

表1 ‘黃金芽’茶樹葉片色澤和Fv/Fm值隨時間的變化