甘蔗粕對育肥牛生長性能、肉品質(zhì)、血液生化指標(biāo)及抗氧化性能的影響

馬吉鋒 黃金濤 陳志徽 楊宇為 于 洋 梁小軍 張力莉

（1.寧夏農(nóng)林科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，寧夏銀川750002；2.寧夏夏華肉食品有限公司，寧夏中衛(wèi)755100；3.寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院，寧夏銀川750021）

隨著肉牛規(guī)模化飼養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的加快，對飼料資源的需求日益增加。沒有充足的飼草料就不會(huì)有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的畜牧業(yè)發(fā)展。加速飼料資源開發(fā)與利用，對緩解草畜不平衡、提高家畜養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益具有非常重要的意義。甘蔗禾本科甘蔗屬,也是一種重要的可再生物質(zhì)資源，甘蔗渣是甘蔗制糖工業(yè)的主要副產(chǎn)品,屬于農(nóng)業(yè)固體廢棄物。甘蔗渣一般含水分10%～30%，粗蛋白含量2%～4%，木質(zhì)素約20%。可消化部分主要包括纖維素和殘留糖分具有粗飼料的一般特性，同時(shí)可改善適口性，提高采食量和動(dòng)物生產(chǎn)表現(xiàn)，加速動(dòng)物生長和體脂沉積，增強(qiáng)瘤胃菌群活性，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，有效提高動(dòng)物免疫力和減少疾病發(fā)生[1]。

我國甘蔗種植面積僅次于巴西和印度，位于世界第三，我國甘蔗種植主要分布于廣西、廣東、福建、云南、貴州、四川、江西等南方地區(qū)[2]。甘蔗渣富含較高的碳元素，可利用其研發(fā)生物活性物質(zhì)來保護(hù)環(huán)境[3]。在農(nóng)業(yè)上甘蔗渣一般含有大量纖維類物質(zhì)，具有粗飼料的一般特性，經(jīng)過加工利用可緩解我國飼料不足問題。甘蔗葉可用于直接燃燒發(fā)電，產(chǎn)生的物質(zhì)又可以作為肥料，從而達(dá)到循環(huán)經(jīng)濟(jì)[4]。甘蔗葉中含有大量的有機(jī)酸、氨基酸、酚類、黃酮類香豆素等化學(xué)成分，可利用其在醫(yī)學(xué)中合成藥物[5]。……