新媒體融入食用菌產品營銷的策略與實踐*

袁桂英

（鄭州升達經貿管理學院商學院，河南 新鄭 451150）

食用菌作為真菌食品，含有高蛋白、多種維生素、碳水化合物和礦物質等豐富的營養物質，且具味道鮮美、風味獨特的特點，在我國農業生產中得到了廣泛推廣，為農業循環經濟的可持續發展提供了有利的支持[1]。食用菌可以利用廢棄的農作物秸稈、樹枝樹葉、畜禽的排泄物等進行栽培，實現了真正的無污染綠色食品，保護環境的同時還實現了經濟的快速發展[2]。伴隨食用菌產業的不斷擴大，在栽培技術、生產加工、產品銷售量等方面也不斷提高。既要在生產加工的各個環節實現低成本、高效益，又要在銷售環節中創新銷售渠道，使食用菌產品的國內外銷售水平不斷提高[3]。在當今社會經濟飛速發展的趨勢下，食用菌產業傳統的營銷渠道已經不能滿足當前市場經濟形勢的需求，影響了食用菌產業的發展[4]。為擴大食用菌的生產規模，應增加產品種類，提高產品加工技術，確保食用菌產品質量。在產品銷售中應運用新媒體的形式進行營銷，使食用菌產品的信息越來越多樣化，快速推進食用菌產業化的發展。

1 新媒體融入食用菌產品營銷的策略

現今新媒體的飛速發展已經對人們的生活、購物、休閑等生活方式產生了較大的影響。當前我國食用菌產業相對薄弱，存在過于依賴傳統銷售模式、分銷時間長、分銷成本高、信息網絡不健全及缺乏創新性營銷手段等問題[5]。針對該問題，將新媒體融入食用菌產品營銷之中，以此促進產品高效率營銷。新媒體為人們提供了多種獲取信息的渠道，足不出戶便可在移動終端獲取到所需產品的相關信息，而且可以向用戶個性化推薦所銷產品，有助于食用菌產業化的發展[6]。因此，及時把握住新媒體營銷的時代趨勢，推進食用菌產品營銷新方式的發展。

1.1 拓展新的銷售渠道以增加銷售量

在食用菌產品營銷的新策略中，各生產加工企業需加強產品流通渠道的拓展創新工作。通過新媒體的影響力大力宣傳產品的營養價值，提高產品的知名度，進而增加產品銷量，有利于食用菌企業的快速發展。在實施新的營銷策略時，還應充分利用傳統的營銷渠道，如農產品批發商和農貿市場以及一些零售經銷商等。同時加大商超和大賣場的鋪貨力度，購買人群提供足夠的貨源。在現代新媒體營銷渠道的建設中，應不斷完善新媒體銷售平臺的建設，讓購買者足不出戶就可以在電子商務平臺購買食用菌產品[7]。企業在加大網上售賣力度的同時，還應提供線下送貨上門服務，如與微商、京東、淘寶等平臺合作，增加食用菌的銷售量[8]。需要注意食用菌產品的新鮮與易損度，加強配備倉儲設施建設，在冷鏈物流的配送過程中注重食用菌的保鮮儲藏，避免流通損耗。

1.2 利用新媒體技術實現信息共享

利用新媒體技術實現信息共享，在生產者、中間商、制造商和消費者之間建立信息共享平臺，進行產品銷售的同時提高營銷渠道的宣傳作用[9]。在國家政策的大力支持下加強食用菌批發市場建設，科學規劃食用菌存儲、保鮮倉儲和冷鏈物流等銷售環節，推進食用菌批發市場的規模化發展。相關管理部門要嚴格加強監督管理工作，完善銷售流通環節，發揮職能作用，避免分銷時間過長導致產品質量下降[10]。由于傳統食用菌分銷渠道流程多，而食用菌的保鮮儲藏難度較大，一旦分銷時間停留過長，就會出現流通損耗問題，造成經濟損失[11]。將新媒體引入食用菌的營銷中，企業在生產加工時應及時了解消費者的需求，根據消費者對食用菌產品的需求進行合理加工，提供高質量的產品。及時掌握市場信息，簡化與批發商、中間商以及零售商的交易環節，使銷售的食用菌產品能夠快速準確地送達消費者的手中，增加消費者對企業信譽的滿意度。將新媒體融入到農產品電商的營銷中，拓寬食用菌銷售交易模式，創新推廣以電商為主導的新營銷模式，優化農產品營銷渠道，制定有效的食用菌營銷策略[12]。

1.3 創新營銷方式以加工包裝拓展營銷

利用新媒體創新食用菌營銷方式，通過對食用菌的有效宣傳，讓人們充分了解產品的營養價值，積極推廣品牌產品，提高消費者的信任度。在食用菌產品的加工與包裝環節中，以綠色無污染為標準，創建企業自己的口碑形象，提高產品精加工精包裝的營銷策略。通過網絡電商平臺可以創建一個營銷公眾平臺，提供品類多樣、質優價廉的食用菌產品，讓消費者挑選自己喜歡的種類，增加消費者的滿意度。通過平臺互動可以及時了解消費需求，能夠準確把握市場消費趨勢，為消費者提供真正需求的食用菌產品。當推出新產品和進行促銷活動時，超市可利用微信公眾平臺來宣傳產品，通過推送、推文等告知消費者相關信息，方便消費者購買，進而提高食用菌產品的銷售量。

食用菌產品的加工與包裝直接影響其銷售水平，外包裝直接體現了商品的市場價值。食用菌企業在銷售流通過程中，不僅要提高產品加工質量，同時應注重產品的外包裝設計。產品包裝一定要做到系列化、精美化，體現出產品的特色。在新媒體的作用下盡快拓寬銷售渠道，與相關銷售商和包裝廠商建立穩定的銷售關系，為消費者提供高質量高信譽的產品，包裝出具有自身特色的品牌，提高產品銷售量，增加企業經濟效益。

2 實例驗證與分析

以河南省實際情況為例，對新媒體融入食用菌產品營銷的策略合理性進行實例分析。

2.1 實例對象

據資料顯示，自2005年以來河南省食用菌總量已經達到45萬噸左右，占據全國第11位，食用菌出口量占據全國的10%左右[13]。該省食用菌產業快速發展，已經成為農業的重要組成部分，也在農業產業結構調整中發揮重要作用。

2.2 拓展新的銷售渠道對食用菌產品營銷影響

在保持信息共享、創新營銷方式不變前提下，分析新的銷售渠道對食用菌產品營銷影響。對比傳統營銷方法（直營方法）與所研究營銷方法在3種售賣平臺的營銷效果，結果如圖1所示。

由圖1可知，采用傳統直營方法的農產品批發商營銷方式效果最差，營銷效果為40%；農貿市場營銷方式效果居中，營銷效果為58%；電子商務平臺營銷方式效果最高，但也僅達到66%。使用所研究方法的農產品批發商營銷方式效果最差，但也超過了傳統營銷效果，該營銷效果為70%；農貿市場營銷方式效果居中，營銷效果為90%；電子商務平臺營銷方式效果最高，營銷效果為98%。通過上述分析可知，拓展新的銷售渠道對食用菌產品營銷效果較大，最高可達到98%。

2.3 信息共享對食用菌產品營銷影響

在保持拓展新的銷售渠道、創新營銷方式不變前提下，分析信息共享對食用菌產品營銷影響。將傳統營銷方法（直營方法）與所研究營銷方法的營銷效果進行對比分析，結果如圖2所示。

由圖2可知，當共享時間為5 min時，傳統直營方法營銷效果為45%，所研究方法營銷效果為75%；當共享時間為20 min時，傳統直營方法營銷效果為42%，所研究方法營銷效果為88%；當共享時間為30 min時，傳統直營方法營銷效果為40%，所研究方法營銷效果為90%；當共享時間為40 min時，傳統直營方法營銷效果為40%，所研究方法營銷效果為99%。通過上述分析結果可知，信息共享對食用菌產品營銷效果較大，最高可達到99%。

2.4 創新營銷方式對食用菌產品營銷影響

在保持信息共享、拓展新的銷售渠道不變前提下，分析創新營銷方式在不同營銷宣傳手段中對食用菌產品營銷影響，并將傳統營銷方法（直營方法）與所研究營銷方法的營銷效果進行對比分析，結果如圖3所示。

由圖3可知，對微信營銷手段：采用傳統直營方法比所研究方法的營銷效果要低76.44%；對微博營銷手段：采用傳統方法比所研究方法的營銷效果要低74.99%；對其他App營銷手段：采用傳統方法比所研究方法的營銷效果要低66.97%；通過上述分析結果可知，創新營銷方式對食用菌產品營銷效果較大，最高可達到98%。

3 結語

新媒體作為信息傳播的有效工具，在社會各行各業發揮了重要的作用。將其融入食用菌產品的營銷中，利用新媒體公眾平臺實現了生產企業與消費者的消息共享，讓消費者了解產品。并準確把握消費趨勢，為消費者提供優質的食用菌產品，提高了消費者的滿意度。與傳統的直營方式相比，所研究的營銷方式的創新，對食用菌產品的營銷效果有了更大的提升。新媒體的融入不僅拓寬了食用菌產品的銷售流通渠道，還提高了食用菌產業化、品牌化發展。同時促進了企業在生產加工環節做細、做精，提升了食用菌產業整體生產、加工、包裝水平，增加了食用菌企業的經濟效益，對食用菌產業的健康發展和社會經濟的可持續發展具有重要意義。