“健康中國”背景下青少年健康減肥策略研究

（瓊臺師范學院 海南 海口 571127）

在我國實施的“健康中國”戰略中，青少年的身體健康是其重要內容。而且在國家衛健委發布的《中國青少年健康教育核心信息及釋義（2018版）》中，也闡述了肥胖等青少年的健康問題，并且強調青少年要想保持健康的體重，合理膳食和科學運動是關鍵因素。最近幾年，超重和肥胖的發生率呈快速上升趨勢，超重、肥胖以及盲目的減輕體重都是不利于健康的。而當今社會，大眾對肥胖以及減肥的認識存在較大誤區，需要糾正一些錯誤的減肥觀念，特別是在青少年時期的中學生。

青少年處于青春發育期，有著過度關注自我外在形象的心理特點，會關注自己的形體形態，由于減肥健康知識不足，存在著諸多不正確的減肥觀念。有些女生盲目追求所謂的苗條身材，通過節食或過量運動等不良方法進行體重管理，給身體造成巨大傷害，給學習生活帶來了諸多困擾。而且，研究表明，由不良生活方式引發的兒童肥胖，約有80%將會延續為成年人肥胖。世界衛生組織在簡報中指出，在早期兒童青少年的生命階段進行干預，將對其以后的生活方式和健康狀況產生持續影響，有利于其認知發展并降低其以后非傳染性疾病的患病風險，并且有助于改善整個家庭的營養狀況和降低社會為疾病承擔的經濟負擔。相關的研究也表明通過改善營養結構、增加運動以及養成良好的生活習慣是最健康有效的減肥方法，然而當下年輕人為了追求快速瘦身，大部分人存在著盲目代餐，吃單一食物等誤區。王燕等建議從家庭、鍛煉、飲食和作息4方面對中學生肥胖的原因進行分析,歸納整理其減肥的常見誤區，從而幫助中學生樹立正確的審美觀念,健康理性地進行體重管理。2017年江蘇省中學生體重控制行為分析中發現，存在營養不良采取體重控制行為、超重肥胖者不實行體重控制行為、節食和藥物控制體重行為現象，需在中學生中開展健康教育,建立合理的身體形態觀，保持健康的體重。

在中學體育教學的總體目標中，掌握基本保健知識和方法、塑造良好體形是身體健康的教學目標之一。面對當下的減肥熱潮，體育教師應該利用好體育教學來幫助當代中學生樹立均衡膳食、合理運動的健康減肥觀念，培養終身健康管理的意識。本文章從教學內容、教學方法、教學理念等方面進行了研究，旨在為中學生減肥教學策略提供思路。

1、教學內容

中學生培養健康減肥的觀念，教學內容是關鍵，教學內容應該有簡入難，以生理學基礎理論知識作為鋪墊，再談到減肥的具體問題，注重學生現有的體育學、營養學、生理學等基礎水平，有計劃、有步驟的安排教學內容。教學內容主要包括以下幾個方面：

1.1、正確認識人體的身體成分

讓青少年學生了解人體體重是由骨骼、關節、肌肉、韌帶和脂肪等組織構成，闡明脂肪重和瘦體重的概念，什么是內臟脂肪和皮下脂肪；并且讓學生知道身體成分對體重控制的意義，認識到人體的健康需要合理的體重和身體成分，并非是一味地追求瘦，也不是體重低就代表不胖。使學生認識到脂肪功能，也要認識到肌肉鍛煉對身體健康帶來的作用。認知人體基本構造和身體成分可以有助于學生形成正確的身體觀念，避免在今后的生活中犯一些常識性的錯誤。

1.2、肥胖對人體的危害和形成的原因

首先了解如何根據體質指數（BMI）和腰臀圍比值作為肥胖度的簡單的診斷檢測，并認識皮下脂肪或內臟脂肪堆積造成的肥胖會帶來哪些危害；進而讓學生認識到肥胖問題受遺傳、生理、代謝、環境和行為等因素的綜合影響。使學生意識到肥胖不僅影響生活和身材，更重要的是影響身體健康，有些甚至危及生命；并且避免肥胖不僅是在青少年時期，在整個生命過程中都要保持健康的體重，盡量避免肥胖。如果要減肥應該養成一個良好的生活方式，而不是單純的靠減少飲食和運動。

1.3、如何正確的科學減肥

（1）合理膳食。

結合運動營養學知識，介紹人體所需的6大營養素，重點介紹糖類、脂類和蛋白質類三大宏觀營養素。介紹谷類和薯類、動物性食物以及蔬菜水果類、豆類等里面主要含有的一些營養素。并要求在飲食中，注意各類營養素的比例搭配，做到種類多樣化，適量適度；強調均衡膳食是減肥的基礎，而且要注意進食的時間和速度。特別是大體重青少年學生在減肥初期，不能盲目的改變飲食攝入的量，而優先改變飲食的結構，把一日三餐換成優質的糖、脂肪和蛋白質，并少吃垃圾食品等零食。然后再去改變飲食熱量，可以有效度過減肥的平臺期。

（2）科學運動。

針對減肥期間的運動要遵循循序漸進、量力而行的原則，切記盲目運動、急于求成。避免運動過量引起的免疫力下降，以及技術動作、運動強度不適宜造成的運動損傷。運動強度一般在中等，達到燃脂心率即可。另外注意，大體重的同學避免做跑步、跳繩等容易造成膝關節損傷的運動。鼓勵學生培養自己的運動愛好，養成運動習慣。并鼓勵學生一方面認識到運動對于身體健康的良好促進作用；另一方面看到運動愛好在培養情操、社會交往、情緒調節等各方面的好處。

（3）充足睡眠。

認識睡眠對于機體調整的重要性，睡眠不足會導致內分泌紊亂，造成肥胖。研究顯示,如果睡眠不足六小時,肥胖的發病率會明顯提高，睡眠不足造成瘦素等激素分泌紊亂是原因之一；目前，由于移動互聯網的飛速發展和短視頻的流行，大部分年輕人也包括青少年會又熬夜刷手機短視頻和游戲的現象，強調學生不要熬夜玩手機游戲等，鼓勵早睡早起的作息習慣。

（4）緩解壓力。

學業壓力和其他心理問題會影響食欲,有些孩子往往會以貪吃、暴飲暴食排解壓力,最終導致肥胖和營養問題。無論是初中生還是高中生都會面臨中考和高考的學習壓力，如何緩解壓力不僅關系到學生的學習生活，也關系到學生的身心健康。引導中學生通過運動、社交、音樂等方式緩解壓力，使學生意識到壓力的處理、情緒的管理也是青少年在成長中的必修課，會對未來成人成才奠定基礎。

1.4、健康的形體管理與人格塑造

強調對形體的管理有利于青少年塑造自信樂觀的人格。形體會影響形象，在青少年時期外在形象會影響人格養成。鼓勵中學生盡早培養健康的形體管理觀念，塑造積極向上、自信開朗的人格，進而促進學業，乃至今后事業的發展。鼓勵學習積極健康的通過改變外在形體而促進內在修養的成功例子，以及分享一些知名企業家、政治家注重保持身材投入事業的故事。

2、教學方法

2.1、案例法

在教學中可以引用一些典型的案例進行分析，比如，在講到合理膳食時，引用一些由于節食減肥而患上厭食癥和暴食癥的案例，進而引發同學們的思考與討論，通過學生感觸的情緒渲染來強化學生減肥知識的學習效果。注意在案例教學時，要有明確的目的性、客觀真實性和深刻的啟發性，讓學生在閱讀案例過程中進行獨立的思考，在互相討論交流中，逐步建立、自己的完整邏輯思維方法和嚴密的思考問題的方式；另外，使學生在教師的指導下，積極參與到討論中、深入剖析案例、體驗其案例中的角色，同時尊重學生主體性。

2.2、小組任務法

在教學當中為小組布置任務，讓同學通過討論查資料等方式進行完成。例如，一名體重肥胖的男生要想減肥應該注意哪些問題等，進而通過小組發表各抒己見。這樣的方法使學生站在自己的角度去討論和發言，可以反映出學生真實的想法和知識層面。

2.3、啟發式教學

在教學中應該多使用啟發式的教學方法，例如，大家思考一個人最胖可以胖到多少斤，他身上的脂肪有多少呢？以此，來調動學生的主動性。在教授三大宏量營養素時，可以啟發同學對自己平時吃的食物或餐廳里的菜品進行分類，來啟發學生的獨立思考，進而發展學生獨立的邏輯思維能力；另外，要尊重每一名同學獨立思考后的答案，在課堂中發揚教學民主；做到教師去引導學生思考，但是不去限制學生的思考。

3、教學理念

3.1、客觀正確認識自我形體，激發學生的健康意識

在減肥教學中，要特別照顧到班級里肥胖的同學，使其不要對課堂產生抵觸心理，在授課前期應該為學生做好充分的心理鋪墊，讓學生正確的看待認識自我形體；并鼓勵其進行科學健康的體重管理，激發學生的健康意識，同時也為課程講授提供鋪墊。

3.2、注重減肥知識的邏輯性

在減肥知識的教學中，應該從中學生認知水平出發，有簡入難，注重思維邏輯性，并與所學的生物化學等知識相結合，有助于其構建知識脈絡，強化學習效果。也可以使用頭腦風暴法收集學生方法，再通過思維導圖來理清邏輯思路。例如，講到減肥的本質就是制造熱量缺口時，將同學們對減肥的理解可以歸納到減少攝入和增加消耗兩個大的方面。如圖1所示。

圖1

3.3、鼓勵學生把體重管理和人格塑造相結合

中學時期是人格塑造發展的重要時期，同時也被稱為叛逆期，一方面追求自我意識；另一方面又需要他人的肯定。教學中，將健康的形體、健康生活方式與自信陽光、熱愛生命、堅強意志的人格特質相結合，鼓勵學生塑造完善人格、鍛煉意志品質、打造外在形體形象，樹立終身體重管理的健康意識。

綜上所述，青少年的健康問題是教育界和體育教育界共同關心的重要問題。在面對肥胖問題時，應在中學時期做好針對性的教學，為今后健康體重管理打下基礎，避免不良減肥方法帶來的健康隱患。在課堂教學中，教學內容應該結合教育學、生理學等基礎知識，結合先進的教學理念，把握適當的教學方法和手段，才能達到良好的教學效果