淺談建盞釉斑的魅力和鑒賞

李平遠

(南平市建陽區水吉鎮器呑天下建盞陶瓷工作室 福建 南平 354200)

真正意義上建盞的外形，簡約而大氣，盞壁較厚，外表釉面潤澤，色彩多元。有好似兔皮上纖毛一般的兔毫釉；有在自然光的作用下，盞壁色彩多變的曜變釉；有在盞心及內壁表面上繪制花草園林的描金銀彩盞。由此可知，建窯的制作加工過程遵循了形下器啟形上之道的理念，其獨特的視覺藝術和效用讓人驚嘆，在我國陶瓷史占據著較高的位置，在助力瓷業發展和提高技藝方面體現出積極影響。

1 建窯建盞名稱的由來

建窯遺址位于福建省南平市境內的水吉鎮(水吉窯)、太平鎮(茶洋窯)、星村鎮(遇林亭窯)一帶，古代的窯口均以產地命名，今南平市境內宋時屬建州府，故名建窯。建窯主要燒造黑釉瓷器，始于唐末，盛于兩宋，衰于元明。主要有兔毫、鷓鴣斑、曜變、烏金、柿紅等著名的茶盞。建窯是宋代八大名窯之一，是歷史上唯一一個因茶而生、因茶而興、因茶而亡的窯口。顧名思義，建窯窯口燒制出的黑釉茶盞，稱為建盞。實際建盞樣貌好似飯碗，外形簡約大氣，釉面斑紋加工則具有精巧性。因而在形體工藝加工方面不存在較高的技術含量。但其最明顯的特征就是在釉面上有顏色豐富的斑紋，如此充滿藝術美感的斑紋都屬于渾然天成。為將這些有著極其藝術參考意義的斑紋進行保存，許多專業技術人員都作出了大量的努力，力求收集能夠滿足相關要求，并進一步凸顯斑紋的燒制模式，然而最終得以上市的代表性建盞則寥寥無幾，所以建盞燒制是最具技術含量的陶瓷藝術。

從以上所述中得知，建盞得到現代民眾和古代上流人士的廣泛歡迎，這重點是因為盞面斑紋是天然形成，極具藝術美感。假若是不帶有這些斑紋，建盞看似是平常的飯碗，即便是胎坯材質再細膩、成色再黑亮，也不會有明顯的獨特性。況且，建盞制作過程所用工藝，也主要是在斑紋的角度作出考慮，可以說，建窯發展的歷程在人類發展中的積極影響都隱含在各種釉面斑紋內部。

2 建盞釉色分類

2.1 褐兔毫大類

這個大類的品種非常豐富，主要有以下幾種：第一是半兔毫類。所謂半兔毫類，主要是指占據著盞表面一半的油彩，而另一面仍是單色釉。此類兔毫盞，在市場上并不鮮見。第二是邊兔毫類。從整體外觀上來看，這種邊兔毫類建盞僅具有單一色彩，但通過細化觀察便會注意到在盞邊處留有一些兔毫斑，此類建盞在市場上也不鮮見。第三是波浪兔毫類，表面斑紋好似波浪，折折轉轉，如水綿延，好不美妙，屬于建盞中的稀有、上乘之品。第四是達兔毫類，建盞斑紋自盞邊緣向盞心延伸的建盞，這種建盞在市場上較為稀有。第五是滿兔毫類。所涉建盞的釉紋將盞體表面基本上進行了覆蓋，只是在盞心處還是原本的建盞黑色，這與兔毫類之間存在著大同小異的關聯，而其中最為明顯的不同就是，其中后者的邊緣都形成一體，并以褐色呈現，這種建盞也具有老材質細膩，品相好，市場潛力好的建盞。第六是菊瓣兔毫。其所涉建盞釉面斑紋也有如其名，兔毫整體分布，有如菊瓣一樣，既具有規則性也具有層次感，可以是用了仙人之手進行描繪，從而不由贊嘆在大自然鬼斧神工。屬于褐兔毫類范疇的上乘之品，也具有稀有性[1]。第七煙花兔毫類，顧名思義，就是銀毫建盞釉面斑紋以點狀呈現，在布局上好似噴發的彩點，所以被命名為點銀毫，屬于銀毫范疇的上乘之作、世上稀有珍品。綜合來說，想要精準判定建盞的稀有性，就需要對以下三點進行考慮：第一是盞表現面斑紋長度與指定標準間的切合性。主要是說，盞外表面閃現的一條一條兔毫，這些兔毫長度越切合相關標準數據也就越意味著具有稀有性。第二是盞面釉紋走向有否是自邊向中心延伸，其所提盞主要是強調組合，組合越多也能夠越顯珍稀。第三是建盞釉斑清晰度、斑紋與斑紋間距等越明顯，也就越會意味著建盞的珍稀性。第四是在建盞賞析中，還可從建盞外面的規整性、精巧性和藝術美感方面，來對盞的珍稀性進行判定[2]。

2.2 銀兔毫大類

主要有以下幾種：第一是半銀毫類。其實，半兔毫與半銀旅毫之間存在著大同小異的關聯，半銀毫表面斑紋好似波浪，折折轉轉，如水綿延，好不美妙，屬于建盞中的稀有、上乘之品。第二是點銀毫類。所謂點銀毫類，顧名思義，就是銀毫建盞釉面斑紋以點狀呈現，在布局上好似噴發的彩點，所以被命名為點銀毫，屬于銀毫范疇的上乘之作、世上稀有珍品。第三是稀銀毫類，從字面上分析得知，銀毫表面之釉紋較為散落，并且在釉面也是有一條條的閃現，華麗而大氣，屬于銀毫范疇的稀有珍品。第四是滿銀毫類。從半銀和稀銀的角度上來說，滿銀毫類的釉面斑點更大，間距更小，也屬于銀毫范疇中稀有珍品，其與滿銀、滿兔之間也存在著明顯的差異，其中滿兔較為多見，而滿銀毫的燒制會提出更高更多要求。第五是長銀毫類。銀毫表面斑紋愈長，也會愈顯珍稀，由此說來，長銀毫屬于銀毫范疇的稀有珍品[3]。第六麻銀毫類，在宋代時期，此類銀毫也被稱為麻點銀毫。釉面斑紋短且雜。這種建盞盡管是較為鮮見，也不屬于珍品，是銀毫燒制時由于環境氣溫發生改變而產生的異樣建盞。第七是達銀毫類，建盞斑紋自盞邊緣向盞心延伸的建盞，這種建盞在市場上較為稀有。銀毫從盞邊緣可以直達盞心，故稱達銀毫。達銀毫般都是一組銀毫首尾串聯而成，要點第一是直，一彎曲就亂，看不出直達的效果；第二是組與組界限分明，否則也看不出直達的效果。如果是一根根獨立的兔毫可以從邊緣直達盞心，那就是神品了，萬件難求其一，其珍貴性為頂級！煙花銀毫，是非常珍貴的銀毫類品種[4]。

2.3 其他斑紋

主要有以下幾種：第一是鷓鴣斑(油滴)，建盞珍品，產量稀少，其主要特征是釉面花紋為斑點狀，類似建窯當地鷓鴣鳥胸部羽毛的黑底白斑。它也像水面上飄浮的油珠，被日本稱為油滴。第二是金油滴(鷓鴣)斑，金油滴的形成機理與銀油滴完全不同，因此，真正的金油滴與銀油滴的表現形式也完全不同。第三是鷓鴣斑(鱗片銀油滴)，許多的小油滴都是介于小油滴與兔毫之間，一般來說，只要盞中有三分之一以上的紋變屬于油滴，就可以稱其為小油滴了。其實，真一先生(1889—1980)以禪的理論為基礎，將禪藝術的性格歸納為七個特點：不均齊，簡素，枯高，自然，幽玄，脫俗，靜寂。這與建盞深層次釉色的質感不謀而合。這是物的秉性與道佛思想在深層交匯的一個例證，是科學、藝術、哲學在深層聚會的一個縮影。其根源是：不穩定，變數多，落差大。其精髓是：隱中富有活力。宋代茶家選擇建盞，是中國文化進取精神的一個必然結果。

3 結語

其實，建窯是涌現于宋代，由于其燒制建盞都是品相、材質顯著的上乘茶具，被確定當時名建窯，也是中華民族黑瓷建盞和彩盞的核心產出地。通常出品都是用于上流社會賞玩所用的黑建盞。建窯屬于宋代陶瓷文化中的基本元素，其代表了茶文化盛行時繁榮景象，其以細微處理精巧、風格簡約、釉色豐富見長，把黑建盞的獨特性進行了充分彰顯，所以民眾都稱之為“盞中傳佳品”與青、白盞共同被確定為當時的上乘茶具。