高職英語教學中融入茶文化的創新路徑研究

徐 利

（阜陽幼兒師范高等專科學校，安徽阜陽 236000）

引 言

基于跨文化交流背景下，英語在國際英語中的地位凸顯出來，高職院校在英語課堂教學中，將茶文化引入，促進二者文化融合，進一步創新了英語教學思路，確保學生在英語學習中，更好了解茶文化。因此，相關高職院校在英語教學中，要提升茶文化在英語教學中融合的重要性，進一步提高高職英語教學質量，豐富學生的眼界，拓展英語課堂教學氛圍。

1 茶文化在高中英語教學中的應用價值

我國茶文化具有悠久歷史，是一種優良的傳統，有效傳播了中華民族精神；基于茶文化特質來說，茶文化中蘊含了豐厚的歷史底蘊，不同地區的茶文化也存在一定的差異性，在對民族文化的融合下，形成了多元化的茶文化。我國是茶文化的發源地，具有鮮明的文化特色，其中蘊含了中華民族精髓，中國人也更講究茶道，在融合地域特色基礎上，具有典型代表意義的茶品包括海山龍井等，廣受人們的青睞。我國茶文化中彰顯了飲茶的禮儀，從古至今將飲茶禮儀體現的面面俱到，國外一些國家將茶禮儀體現在下午茶上，并根據國家地域特色，舉辦多元化的茶文化活動，積極弘揚了茶文化精神[1]。同時，茶文化推動發展，滿足了當代中國人精神層面的需求，主要用于休閑、會客等，以及在飲品中加入茶元素，如茶π、貢茶等，無處不體現著茶文化，增加人們在精神層面的收獲。

就古今中外的茶元素來看，古人通過描寫與茶有關的詩句，傳達對茶的喜愛，本質上也是一種精神的寄托。茶文化的起源較早，古有漢人飲茶之說，是待人會友的重要禮儀，并根據友人口味為其沏茶、敬茶；因此，茶文化在漢民族生活中，逐漸將茶葉演變為貢品，也是貨物交換的主要物件。魏晉南北朝時期，已有飲茶之風；隋朝時期，飲茶之風得到全民普及；到唐代時期，茶葉昌盛，茶館、茶宴數量增多，更有文人墨客陸羽，精細化地總結了唐朝茶文化，為后人對茶文化的研究，提供資料參考。

當前，世界多地方的飲茶習慣，均是從中國傳過去的，中國地大物博，在語言和文字表現形式上，演變地更加多元化，逐漸在茶文化的基礎上拓展出茶文化的多元化功能，旨在發揚茶德、傳播茶道，展現文化藝術，并在茶文化過程中，修身養性、陶冶情操，在一定程度上推動了中國古代經濟貿易發展，促進社會進步，并在歷史沉淀中，積極弘揚茶文化的美好品行。茶文化中，涵蓋了熱愛祖國、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉的精神內涵，詩人陸羽在《茶經》中提到，以茶待客、以茶代酒，展現了古代茶人勤奮讀書、潛心求索的精神。進而茶文化在功能演變上，衍生了以茶健身、以茶入意、以茶起舞、以茶促貿等功能。茶作為中國的驕傲，蘊含了民族的自尊。

基于此，在新時代發展背景下，高校教育教學中也引入了茶文化，確保將當代課堂教學與傳統文化相結合，促進學生學科學習能力提升的同時，強化學生對我國傳統文化的記憶，將茶文化融合到高職英語教學中，提升了課堂教學成效，為英語課堂教學提供了豐富的資源，確保在課堂教學有限時間內，提高教學成效，具有現實應用價值。高職院校在英語課堂教學中，要以茶文化中的“茶德”為中心，重視高職學生群體價值，積極弘揚無私奉獻的精神，教師通過茶文化的引導，確保促進學生之間感情更加融洽，解決現代人的精神困惑，不斷提升高職學生自身的文化素養。茶文化文身是應對人生挑戰的益友，當前，激烈的競爭環境中，學生在社會中的適應能力較差，教師通過在英語教學中融入茶文化，幫助學生舒緩學習困境，增強學生應對未來職業發展的勇氣。

2 高職英語課堂教學面臨的困境

2.1 課堂教學內容單一

就高職英語教學現狀來看，受傳統教學理念的影響，教師在實際開展課堂教學過程中，仍舊沿用傳統的教學手段，“滿堂灌”、“填鴨式”課堂教學模式，嚴重影響學生自身創造力、想象力的發揮，甚至部分學生產生厭學的心理，在課堂學習中提不起興趣，致使學生科學研究能力得不到培養，學生在英語課堂學習中的整體體驗效果不佳。

2.2 忽視學生在課堂中的主體地位

教師為主導的課堂教學模式仍然存在于高職英語課堂教學中，忽視了學生在課堂中的主體地位，新課改提出的教學思路相違背，導致學生在教學中的主動性、能動性不強。同時，固定的教學模式，缺乏課堂互動效果，整體的課堂氛圍不活躍，難以從根本上提升英語課堂教學效果。

2.3 缺乏創新性的課堂教學思路

基于傳統教學理念根深蒂固，高職英語教學模式，缺乏一定的創新性，學生綜合能力得不到發展，步入社會崗位后，實用能力、應用能力不強；職業教育背景下，要求高職院校結合實際，建立完善的人才培養策略，在英語課堂教學中要增加人文、歷史等傳統文化內容，培養學生健全的人格，優化高職學生知識結構，以期促進學生全面發展，為學生未來職業規劃夯實基礎。同時，在現代化教育技術盛行發展下，部分高職院校未積極引進先進的技術手段輔助教學，教育信息化水平滯后，基于此，高職英語課堂教學整體質量不高。

3 高中英語教學中融入茶文化的有效路徑

3.1 轉變傳統教學理念

新課標背景下，高職院校要積極轉變人才培養模式，建立人才培養機制，英語學科教師，要與時俱進，緊跟新時代發展步伐，轉變傳統教學理念，清晰化定位自身的角色，做好課堂引導作用，將課堂主體地位歸還給學生，確保通過結合學生的個性化特征，創新教學理念，積極學習先進的課堂教學方法，以技能型人才培養為首要目標，在英語口語表達、英語寫作、英語實踐應用等環節，全面激發學生潛力，培養學生發散性思維能力。基于茶文化融合背景下，教師在開展英語課堂教學中，要注重培養學生全面發展能力，將具有鮮明中國特色的茶文化，融合在英語課堂教學中，促進英語語言與茶文化的融合，基于學生職業應用角度出發，滲透茶文化知識，加強文化融合，以此提升英語課堂教學效果。教師可以為學生推薦與茶文化有關的書籍，了解不同民族茶文化之間的共性和差異性，積極弘揚中國傳統文化，并在跨文化交流背景下，在英語交流中，展現茶文化的魅力，將茶文化中蘊含的禮儀和文明，通過英語傳播方式，傳播到全世界。

基于茶文化本身具有一定的時代特征，其中包含了物質文明、精神文明，高職院校在英語教學中將茶文化融合到課堂中，彰顯了茶文化的功能性作用，規范學生品格行為，弘揚優秀的傳統文化，提高英語課堂教學質量，增強學生在英語課堂學習中的體驗感，充分感受茶文化的魅力。高職院校方面，可以組織開展多元化的茶文化活動，包括茶具、茶畫鑒賞，要求專業茶藝師到校方展示茶藝，并引導學生進行實踐體驗，強化學生對我國茶文化的了解，增強學生的參與度，確保學生在整個活動過程中，感受茶文化中的茶精神，在茶文化的影響下，樹立正確價值觀，刷新學生對茶文化的認知。同時，高職院校可定期開展茶故事論壇，以“茶”為主題，進行故事講述，可就具體的一種茶進行闡述，促使學生在活動中享受茶精神，逐步將茶文化灌輸到學生的精神層面上，進而在未來的職業生涯發展中，更好領會茶精神、茶文化精髓，并在英語貿易交流中，處處彰顯中國傳統文化內涵，在世界范圍內，擴大茶文化中禮儀文明的影響力和感染力，不斷提升中國在國際舞臺中的文化軟實力。

3.2 優化課堂教學內容

茶文化本身具有一定的歷史性，教師在英語課堂教學中，為避免單一的教學內容，影響學生學習興趣，可基于茶文化教育本質，將英語語法及單詞融入到茶文化學習過程中，在課前鼓勵學生說與茶有關的諺語，作為課堂導入環節，在實際教學中發現，學生的積極性較高，有的學生說出Green in summer red in winter flowers in spring and autumn.（夏季宜飲綠，冬季宜飲紅，春秋兩季宜飲花）；有的同學說出Medicine is the medicine of all diseases tea is the medicine of all diseases.（藥為各病之藥，茶為萬病之藥）[2]。整個課堂氛圍十分活躍，明顯提升了高職學生英語學習興趣。教師基于傳統教學內容基礎上革新教學內容，構建了多元化的教學模式，充分發揮出中西方文化相結合的優勢作用，將高職英語課堂教學推到新常態發展層面上。

同時，教師為更好增加課堂教學的互動效果，教師在實際教學中，大力滲透茶文化相關的知識，加深學生對茶文化內涵的認識，并適當滲透其他國家的茶文化，如英國崇尚早茶、下午茶、晚茶，旨在引領休閑的茶文化，并介紹英國下午茶文化體現在，有重要賓客聚會，要在矮腳桌子上進行，同時引出下午茶的英譯為Low tea，進一步提升學生對中西方茶文化的認識，更好提升學習效率。同時，高職英語課堂教學要注重理論知識與實踐的結合，教師可引導學生通過中西方茶具對比，更好區分中西方英語語法之間的差異性，分析中西方茶禮儀中的不同之處，加強對中西方飲茶習慣的考究，確保在英語課堂學習中，實現高職英語教學與茶文化之間的融合，激發學生學習興趣，提升英語課堂教學效率和質量。另外，教師可以在課堂教學中引入新穎的教學資料，優化課堂教學效果，開發具有針對性的課程，組織學生以小學合作形式，進行茶文化探討，拓寬茶文化在高職英語課堂教學中的普及范圍，提升學生對茶文化的接受程度，并在英語學習中弘揚茶精神。

3.3 構建互聯網+教學模式

信息化教育背景下，教育部門積極倡導教師不斷提升自身的信息化素養，增強自身的文化功底，深度解讀茶文化內涵，并在實際教學中，將茶文化進行融合，逐漸在實踐教學中總結經驗。教師可利用多媒體教學設備為學生播放關于不同地域的茶文化特征，將茶制作工藝以課件形式，上傳到班級學習平臺中，學生可結合自身的時間進行自主學習，并利用互聯網檢索有關茶文化相關的知識內容，鼓勵學生通過網站自主學習茶文化一線研究人員開展的講座，增強學生對茶文化的體驗，感受茶文化熏陶的魅力。同時，教師在英語課堂教學中，要善于利用翻轉課堂模式，優化線上+線下教學效果，提升學習效果；在課件制作上，教師要明確劃分教學模塊，包括英語學習模塊、茶文化學習模塊，在茶文化模塊中，可增加品茗文化環節，學生提供開放式的學習平臺[3]。同時加強對學生效果的考核，根據系統出勤記錄、學習時長等，加強線上教學反思，根據學生實際學習情況，優化線上教學模式，實時更新教學理論知識體系，及時為學生解疑答惑，加強線上教學互動效果，促進學生在學習中自我滲透和熏陶，不斷豐富自身的精神層面。

素質教育背景下，社會各界對人才質量要求不斷提升，高職院校作為人才培養的重要的載體，必須基于人才綜合素質提升為導向的基礎上，強化學生綜合應用能力的提升，在英語教學中，積極創新教學手段，發展多元化的課程設計，拓寬學生眼界，在職業驅動下，提升學生對茶文化在英語教學中應用的重要性認識，不斷培養學生終生學習理念。

4 結論

綜上所述，古代就有以茶代酒之傳統美德，以茶會友中也體現了茶文化的社會功能，基于現時代發展下，逐步衍生出“以茶育人”的茶文化功能，茶文化本身是高雅文化，在高職英語教學中融入茶文化，以茶德為中心，注重學生修身養德的培養，提高高職學生文化素質，提升英語學習成效，更好在英語課堂教學中發揮茶文化在教育中的作用，推動茶文化建設，促進社會進步。