英語專業(yè)文化類課程“金課”建設研究
——以《跨文化交際》中的茶文化為例

趙 麗

（西安外事學院國際合作學院，陜西西安710077）

教育部召開的新時代全國高等學校本科教育工作會議指出了“金課”的建設標準、“金課”類型和建設“金課”的保障措施。這是新中國成立以來我國高等教育改革中的一次重大調(diào)整，標志我國高等教育從中觀層面下移到微觀層面，開始狠抓課程建設，中國高等教育改革正在往深處走、往實處走、往細處走。

當下，處處在說“金課”，建設“金課”成了高校的“熱任務”，如何建設“金課”成為“熱話題”。雖然高校教師都在熱烈響應“金課”建設，但是高校教師對一些問題仍困惑不解。例如，如何理解“金課”的標準“兩性一度”？當下流行的“金課”與之前高校一直在建設的“精品課程”有何區(qū)別？怎樣淘汰所謂的“水課”，又如何建設好“金課”，尤其是外語類“金課”該如何建設？這是高校教師應該努力解決的問題。

1 “金課”的概念和標準

高教司提出的“金課”覆蓋面很廣，可以指某個專業(yè)的課程體系，也可以指課程體系中的任何一門課程，甚至可以指教師教授的一門課程。與“水課”相比，“金課”就是最佳課程，而“水課”是劣質(zhì)課程，教師不入心，學生不用心，應該被淘汰。教育部高教司對“金課”提出了三條標準：高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度（簡稱“兩性一度”。）高階性表明課程制定的教學目標必須高標準、嚴要求，要培養(yǎng)學生解決復雜問題的綜合能力和進行高級思維的能力；創(chuàng)新性要求教學內(nèi)容新穎、前沿，課程內(nèi)容要緊跟社會和科技發(fā)展，教學手段融合高科技，教學形式體現(xiàn)先進性和互動性，評測體系和內(nèi)容倡導多樣化；挑戰(zhàn)度表示學習結果具有探究性和個性化，學生需要花力氣、下功夫才能完成學業(yè)，不能讓學生“輕易畢業(yè)”。

2 “精品課程”和“金課”

“精品課程”是具有一流教師隊伍、一流教學內(nèi)容和一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示范性課程（中華人民共和國教育部2003）。“金課”和“精品課程”雖然名稱不同，但其共同點是目標高、內(nèi)容難、手段新、評測活，兩種課程互相銜接、互相聯(lián)系。“金課”與“精品課程”的不同之處在于：“金課”包括：“線下金課”、“線上金課”、“線上線下混合式金課”、“虛擬仿真金課”和“社會實踐金課”五種類型，而“精品課程”僅是“線上金課”的一種，有利于全國不同地區(qū)的學生共享優(yōu)質(zhì)教育資源，推動教育公平。而“線下金課”應該是高等教育的主場，傳統(tǒng)的學校正規(guī)教育不同于個人自學，其最大的區(qū)別就是，課堂教學有教師指導，有學生群體之間的互動和互助。在高科技、智慧課堂蓬勃發(fā)展的今天，“線下線上混合式金課”在高校受到普遍關注，會成為將來“金課”的主流。另外，與“精品課程”不同，“金課”明確把“立德樹人”放在首位，要求全課程育人、全員育人、全過程育人，每門課、每個任課教師都承擔著育人任務，將“立德樹人”潛移默化地融入到外語教學中去。

3 外語類文化課程“金課”建設

隨著教育環(huán)境和對象的變化，探索新型教學模式，打造優(yōu)質(zhì)的“金課”至關重要。“金課”的目標并非簡單的建課，而在于人才培養(yǎng)，滿足新時代國家對于人才的需求。因此，對于高校來說，“金課”建設更應該向“金課群”建設方向發(fā)展。一方面，可以推動優(yōu)質(zhì)資源共享和教育公平，另一方面，通過“金課群”的建設，能從規(guī)模效應的角度助力高校的人才培養(yǎng)。通過單門課程的建設，可以轉(zhuǎn)變教師傳統(tǒng)觀念，推動教育教學改革，促進課程質(zhì)量建設，而課程群不僅體現(xiàn)教師優(yōu)質(zhì)課程建設能力，還能為課程建設體系化、模塊化提供前提條件。

傳統(tǒng)外語課堂教學是外語教學的主陣地和主戰(zhàn)場，教師在三尺講臺上講好課，上優(yōu)質(zhì)的課和有效的課，這本質(zhì)上是在進行一場外語教學的課堂革命。“金課”建設要改變傳統(tǒng)外語課堂教學中存在的問題，要改變學生厭學、教師倦怠教學、“水課”泛濫的現(xiàn)象，真正面對教育信息技術革命對外語教學帶來的挑戰(zhàn)。

《跨文化交際》課程為英語專業(yè)學生的一門通識教育課程，它以培養(yǎng)學生的跨文化交際意識，幫助學生了解中西文化差異，并能夠在文化碰撞中學會運用跨文化交際理論保持理性和包容，為提高學生的社會語言能力和跨文化交際能力搭建腳手架。本文以該課程中的茶文化為例，從“兩性一度”探討外語文化類課程的“金課”建設。

3.1 高階性

吳巖司長指出，所謂“高階性”，就是知識能力素質(zhì)的有機融合，是要培養(yǎng)學生解決復雜問題的綜合能力和高級思維。

《跨文化交際》課程的教學目標就是教師需要通過各種課堂形式促使學生在實踐活動中不斷提升跨文化交際意識和交際能力。以茶文化為例，教師可以結合跨文化案例分析，讓學生了解中西茶文化的差異。當與國際友人交流時，學生能否讓對方理解我國的茶文化精髓，能否夠列舉出相應的文化案例，均為茶文化的教學重點，也是課堂教學設計中必須遵從的設計原則之一。

教師首先應該引導學生學習茶文化，不僅要以茶盤、茶具為茶藝表現(xiàn)的文化載體，同時要構建一種基于茶藝本身的文化活動。例如，將茶道在課堂中展現(xiàn)，有學生描述其中的文化基調(diào)與精神價值取向，借助特定的詞匯，或者對于語法的變換，來描述茶詩、茶藝、茶道，方能讓學生對于茶文化產(chǎn)生更為深刻的實踐理解維度，并掌握英語解讀我國傳統(tǒng)茶文化時的國際視野。當然，僅以我國茶道作為文化基點，也容易導致學生對茶文化理解的單一認知。故此，需要在展示中國茶道文化的基礎上，同時附加英式下午茶的諸多素材，諸如英式茶具或者相應的飲茶習慣。那么將我國的傳統(tǒng)茶文化作為學習語言學知識的基礎，并擴展出英式茶文化的內(nèi)容，方能在辯證文化現(xiàn)象的基礎上，引入實踐情景，并加強學生的跨文化交際理解能力，并最終形成對于茶文化在英語視域下的解讀能力。在此基礎上，教師還可以結合講解美國“波士頓傾茶事件”，教師與學生可以就此事件的背景、意義與影響，與學生進行深入討論，并共同探討我國茶歷史及茶文化對世界的影響，使學生更有意識地進行傳統(tǒng)文化的弘揚，進而自覺樹立正確的文化價值觀。

3.2 創(chuàng)新性

所謂“創(chuàng)新性”，是課程內(nèi)容反映前沿性和時代性，教學形式呈現(xiàn)先進性和互動性，學習結果具有探究性和個性化。在教學內(nèi)容上，對茶文化的解讀同樣應該緊扣時事政治。在亞洲文明對話大會上，習近平總書記呼吁亞洲國家和人民增強文明自信，堅持同世界其他文明交流互鑒，努力續(xù)寫亞洲文明新輝煌。教學中可以引入茶葉之路以及茶道精神，培養(yǎng)學生的專業(yè)精神、職業(yè)精神以及工匠精神，發(fā)揮全方位育人的功能。在教學形式上，利用翻轉(zhuǎn)課堂的形式進行文化教學，學生在課前通過自主學習茶文化相關的教學視頻，掌握茶文化的基礎知識，了解中西方茶文化的差異，課堂講解重點和難點知識。還可以開展實操練習創(chuàng)設豐富的教學活動，以交易會現(xiàn)場交流、茶文化主題辯論會、茶會情景模擬交流等形式使學生了解中西方茶文化的差異，運用茶文化培養(yǎng)自己的英語實踐能力和口語交際能力，同時還能夠使學生認識文化禁忌的存在，這對他們今后的跨文化交際而言是非常重要的。

3.3 挑戰(zhàn)度

所謂“挑戰(zhàn)度”，是指課程有一定難度，需要跳一跳才能夠得著，老師備課和學生課下有較高要求。大學生對課本或者視頻上的認識還是停留在表面，若是能夠通過親身體驗，那必然是對文化的理解更加透徹。教師可以組織學生與外教一起去參觀茶文化基地，或者到茶文化比較濃厚的地區(qū)，讓學生與外教介紹茶文化，共同體驗中國茶文化的特色。甚至可以鼓勵學生申報相關課題，就中方或者西方的茶文化進行調(diào)研，學生實地考察西方人如何飲茶用茶，并且用觀察法、訪談法或者問卷調(diào)查法等科學研究方法來研究中西方茶文化的差異。教師充當組織者的身份，將課本知識與課外活動建立聯(lián)系，使學生可以將理論知識與實踐相結合。這種方式讓學生更加直觀地接觸文化，對文化沖突有更深的理解，以后更加可以與不同文化背景的人進行溝通，跨文化交際的能力得到直接的鍛煉。

教師還可以根據(jù)學生的英語水平，為學生整合西方茶文化的文獻資料，尤其是英文原版的閱讀資料。教師可以鼓勵學生閱讀經(jīng)典的英語著作，如《洛桑覺寺》、《曼斯菲爾德莊園》、《茶花女》、《傲慢與偏見》。學生在閱讀過程中不僅能獲得英語知識還能享受到文化盛宴，了解西方各國不同的茶文化，分析中西方在茶文化上體現(xiàn)出來的差異，培養(yǎng)學生更好地擁有跨文化的意識，為其融入國際化做好準備。這種形式可以有效提升學生對英語的興趣度，同時也提高了學習內(nèi)容的難度，提升了學業(yè)的挑戰(zhàn)度。

4 結語

建設英語文化類課程“金課”是一個復雜而又艱巨的系統(tǒng)工程，教育部門、學校管理者、學術界和一線教師都是建設者和責任人，各有各的使命。“金課”建設依然面臨許多挑戰(zhàn)和困難。然而，打造“一流課程”是新時代背景下國家對高等教育實實在在的要求。作為高校教師，我們要了解國家的教育方針，認真研究“金課”的建設和評價標準，提高自身業(yè)務能力，形成一支優(yōu)秀的“金課”教師師資。只有教育部門、高校、院系和教師上下聯(lián)動、協(xié)同發(fā)力，才能確保英語“金課”建設的質(zhì)量和成效。