陜西省禮泉縣袁家村特色民俗旅游模式對鄉村經濟發展的啟示

蔣子涵 周加宜（安徽財經大學經濟學院）

黨和國家始終高度重視“三農”問題，解決“三農”問題是各方工作的重中之重，是關系國計民生的根本性問題。同時，當前正處在全面建成小康社會的決勝時期，鄉村扶貧及轉型發展這一現實的重要性也不言而喻。位于陜西省禮泉縣煙霞鎮的袁家村正是解決“三農”問題的典范，它憑借自身獨特的經營模式，不僅實現了鄉村振興，而且帶領村民及周邊地區脫貧致富，成功走向社會主義現代化新型農村的道路，實現共同富裕這一偉大目標。但是袁家村模式并沒有取得廣泛的成功，這引發大家的質疑。本文通過對特色民俗旅游模式的分析，詮釋出該模式促進鄉村經濟運行的核心構成，并結合各地建設的實踐經驗，向在鄉村振興和脫貧致富“彷徨”的地區提出寶貴的建議，為“袁家村模式”正名。

■ 袁家村現狀和發展的先天條件

禮泉縣袁家村坐落于陜西關中平原，距東南方向的西安約60公里。袁家村以旅游為主導產業全面引領鄉村經濟發展，2017年共接待游客超500 萬次，旅游總收入高達3.8 億元，村民人均純收入也達到8.3 萬元，近兩年又有進一步的提升。一個原住村民不足300 人的村莊，集體財富卻超過20 億元（含外來資本）。這足以窺視袁家村背后特色旅游模式強大的經濟效益。在獲得國家4A 級景區，中國十大美麗鄉村，國家特色景觀旅游名村等眾多榮譽稱號后，袁家村名徹西北，成為全國鄉村旅游建設的模范。

2007 年，袁家村只是關中地區以農業經濟為主的普通村莊，先天條件并不豐沃。在農業資源方面，它既沒有東北黑土地培育的優質谷物，也沒有閩南溫潤氣候滋潤的經濟作物（茶）；在旅游資源方面，它不能像安徽金寨縣憑借紅色旅游資源打造愛國主義教育基地，也不能像黃山市憑借得天獨厚的自然山水獨步天下。唯一的先天資源就是西北方的歷史遺跡：唐太宗昭陵、公主墓等。可是作為古跡中最難以開發的陵墓園地，即使作為旅游景點也缺乏吸引力，同時還伴隨巨大投入成本，所以袁家村并不適合就地開發旅游經濟。可以說，袁家村先天資源并不顯著，但交通狀況十分便利，距離西安、咸陽都在一小時內的車程，這為特色民俗旅游創造了條件。

■ 特色民俗旅游模式的構成

沒有先天優勢的袁家村要走旅游模式只能別出心裁，打造特色民俗旅游模式是一個偉大的構想，勤勞的袁家村村民讓構想變作了現實。

（一）鄉俗文化氛圍的營造是吸引游客的關鍵

特色民俗旅游模式最亮點的地方在于對消費者的吸引，而吸引力的核心是民俗文化營造的傳統古樸的氛圍。城市人群的壓力隨時代發展越來越大，他們渴望在閑暇時光回歸鄉村，鄉土人情無疑能舒緩身心，于是便捷的交通使大城市為袁家村提供了穩定的客流。袁家村的鄉俗不是單純的建筑、曲樂、技藝、手法的簡單羅列，更是富有層次的整體風情。原始街市、宗廟祠堂、古茶樓、布坊、面坊等各具特色的傳統民居構成了渾然一體的古建筑群[1]；在關中大地吼幾嗓秦腔，看幾場生動的皮影戲，觀摩手藝人的年畫，品味長嘴銅壺的茯茶……袁家村營造的鄉俗氛圍引人留戀，極大地愉悅游客的身心，為鄉村宣傳推廣和口碑的塑造貢獻了強大的力量，也為產業經濟發展奠定了堅實的基礎。

（二）強大的產業作為經濟發展支撐

鄉村經濟的建設必須依托強大的產業作為支撐。大多數的旅游經濟收入是通過景區門票和其他相關服務實現的。袁家村特色民俗旅游模式打破拘束，實行無門票游覽，把旅游業務的主收入定格在相應增值服務，形成了以餐飲業、加工業（食品加工和工藝品制作）、娛樂業為主導產業，其他服務為輔助的經濟發展格局。餐飲業是特色民俗旅游模式的“特色”所在，餐飲多以農家小吃的形態呈現在游客面前，簡單樸素卻又美味可口，秉持著薄利多銷的原則袁家村著名的“小吃街”成了一道亮麗的風景線。餐飲業的經營水準很高，食材選擇、烹飪技法的苛求塑造了小吃最原始的農家味道，將游客的味蕾牢牢鎖住，成為繼民俗文化后又一吸引點。加工業的興起很大程度上來源于餐飲業的熱度，袁家村豆腐、辣子、酸奶、柿餅等這些供不應求特色食品促進了加工業的繁榮，同時一些手工藝品也備受游客的青睞，這使得加工行業在袁家村的經濟模式中占據極其重要的地位。袁家村的特色民俗旅游模式解決了3000 多農民直接就業的問題，間接帶動周邊就業人員近萬人，為地區經濟發展做出了不可磨滅的貢獻。同時酒吧、游樂園、民宿等設施也滿足了年輕人的多樣化需求。

袁家村在長期實踐的摸爬滾打中，逐漸形成了成熟的“三產帶二產促一產”的三產融合發展體系。服務業的興盛帶動著加工業的發展，也促進農業種植的進步。這種產業融合體系是特色民俗旅游模式獨有的創新，打破了產業經濟發展固有規律，顛覆了人們傳統的觀念，用需求的擴大給供給側增添了動力，這難道不是推動供給側改革有效的措施嗎？產業經濟形成了規模化，取得了顯著的成效：極大地增加了農民收入，加強了農村品牌建設，加快了農業結構調整[2]。

（三）與時俱進的發展觀念是經濟增長不竭的動力

建設之初，袁家村就確定了集體經濟的發展路徑。集體經濟在20 世紀受到家庭聯產承包責任制的強烈沖擊，如何激發集體經濟發展的活力成為一大難題。在村支部的帶領下，村集體資源被盤活變為資產，按比例直接分配對應到每戶村民可記名、可量化、可分配的股權，在日后發展大家又按投入資產比例參與合作社的建設中[3]。這充分調動了村民勞動積極性，也為集體經濟的建設掃清了障礙，這種股份制集體經濟的觀念在當時可以堪稱又一大“奇想”。

現在袁家村仍處在轉型發展中，不單單在局限于村內經營，而是利用自身的品牌影響力迅速向外拓展，探索“進城出省”多業態融合發展。袁家村將小吃搬入了大城市，截至2019 年袁家村已經在西安、咸陽等地開設超過15 家關中印象體驗店并且將“袁家村”品牌農副產品推銷到全國，繼續擴大農村集體經濟，帶領更多農民生財致富[4]。

■ 特色民俗旅游模式的實踐

袁家村的成功引來了全國模仿袁家村“特色民俗旅游模式”的熱潮，失敗的例子比比皆是。同在禮泉縣投資超過5 億的東皇小鎮開業僅一年，小鎮商鋪幾乎全部關門，鮮有人煙；投資3.5億的白鹿原民俗文化村也空蕩凋破，毫無生機。種種失敗讓大家開始懷疑：特色民俗旅游帶動鄉村振興、經濟發展的道路能不能成功？其實袁家村也是靠“模仿”走向今日的輝煌，曾經村支部到全國考察，將各地特色交融在袁家村建設中：小吃街模仿西安回民街，涼亭模仿成都錦里，古城墻模仿平遙，到處都有全國各地的影子。然而，袁家村特色模式的“吸引住”“留下來”“走出去”三部曲很多模仿者第一步都沒有實現。

山西運城的嵐山根是特色鄉村模式實踐的成功者，從2018年至今仍然火爆，它是在袁家村的戰略品牌項目——嵐山根·運城印象。在袁家村旅游的幫助下，嵐山根很快確定發展方向，從小山村蛻變為民俗景區，集體經濟模式和產業經濟發展快速帶動當地鄉村振興，實現經濟大突破。這告訴我們：特色民俗旅游模式可以成功。

■ 結語

通過對袁家村特色民俗旅游模式的分析，我們充分了解袁家村發展鄉村經濟的關鍵：依靠民俗文化吸引消費者，用主導產業驅動經濟增長，秉持創新觀念走向全國。鄉村轉型發展不單靠模仿就可以實現振興，更多失敗者盲從跟風，沒有審視自身的發展條件，先天資源不能得以利用。即使投入了巨大的建設成本，沒有抓住特色民俗旅游模式的核心的經營也不會長久。

處于發展轉型的鄉村應該確立自身的定位，因地制宜發揮特長，借鑒其他類似地區建設經驗，團結各方力量，爭取經濟的轉型升級。符合民俗旅游發展條件的可以像山西嵐山根與袁家村達成合作，同時注意避免同質化的侵蝕，將鄉村民俗旅游的獨特魅力帶到全國，將鄉村經濟建設新模式推向新的高度，引領更多農民脫貧致富。