盆栽食用菌在園林景觀設計中的應用價值*

孟曉軍

（晉中學院美術學院，山西 晉中 030619）

隨著社會經濟環境的不斷變化，城市發展進程逐漸加快，人們更加關注和重視園林景觀設計。園林景觀的設計會影響人們的日常生活，使人們的居住環境更加美好。園林景觀設計范圍廣，具有復雜性，其設計元素直接影響設計效果，在園林景觀設計中融入視覺藝術元素可以使園林景觀建設更富新穎性。近幾年來，在園林景觀設計中應用盆栽食用菌進行裝飾，已經成為園林景觀設計的主要趨勢。食用菌具有不同的形狀和顏色，是一種非常良好的園林觀賞盆景，兼具美觀性與實用性，盆栽食用菌是對食用菌應用模式進行的有效創新。

1 園林栽培盆栽食用菌

1.1 品種選擇

食用菌種類相對多元，可以適應不同的溫度，在種類特征方面存在一定的差異，因而消費者對其喜愛程度也存在明顯的不同。園林栽培食用菌的選擇必須以栽培季節和不同人群的需求為主要原則，選擇合理的品種進行栽培[1]。一般情況下，園林盆栽食用菌需要具備觀賞性的目的，與其他花草進行合理的搭配，從而形成豐富多彩的顏色，使園林景觀造型更加獨特。當前，主要以香菇（Lentinus edodes）、平菇（Pleurotus ostreatus） 等為主要的食用菌栽培品種，而彩色平菇由于色彩鮮艷，可以使園林盆景更加具有觀賞性。因為食用菌有不同的栽培種類，其生長會受到季節氣候影響，所以必須結合氣候因素對園林景區食用菌品種進行針對性的選擇[2]。

1.2 盆栽設施選擇

在園林栽培食用菌時，可以選擇多種不同類型的花盆進行培養。前期食用菌在生長時需要消耗較多的時間管理，在進行園林栽培時，可以到專門指定的食用菌科研院所購買食用菌菌袋，將其放入容器中，填入適量的土壤，為食用菌栽培提供良好的生長環境[3]。也可以選擇食用菌栽培種進行栽培，在栽培時可將基料鋪設在花盆內部，然后撒上菌種，在適宜的溫度條件下進行食用菌的培育。

1.3 生長條件

食用菌在初期生長過程中不需要照射陽光，因為陽光會阻礙菌絲生長。而在子實體生長時需要短時間的陽光照射。食用菌生長需要依靠空氣，所以其生長過程必須保證有充足的氣體條件。在園林盆栽食用菌中，食用菌最為適宜在光照少、通風良好的場所進行盆栽，同時，食用菌可以與其他植物搭配進行立體種植。將食用菌合理進行空間布局與栽培，在充分利用空間的同時，避免陽光直接照射，使其保持美觀的形態，打造良好的造型效果。

通常情況下，5℃～30℃是食用菌最為適宜的生長溫度。22℃以下可以保證子實體在合理的溫度中生長良好。食用菌生長過程中一般光線照射就可以滿足食用菌生長的需要，而園林樹蔭下是食用菌最為良好的生長環境[4]。

2 食用菌盆栽在園林景觀設計中的應用分析

通過人工可以將食用菌栽植到盆景中，因此，目前很多的園林景觀在進行設計時，主要以食用菌為材料制作了多種工藝品，也有將食用菌制作成壁畫，以營造良好的觀賞和創意效果。食用菌盆栽觀賞工藝品，不僅在盆景特色上具有獨特性，同時也可以打造多種不同的造型，具有濃厚的藝術氣息，因而在園林景觀設計中，經常將食用菌應用于園林景觀設計中。通過巧妙的搭配可以形成良好的視覺效果，特別是一些園林景區，由于景區范圍較廣，因而可以選擇多種不同的食用菌進行景觀搭配。這些食用菌不僅可以為景區增添藝術氣息，同時也可以為藝術創作提供新鮮元素，再通過繪畫的方式，將園林觀光與食用菌文化進行緊密的融合[5]。

園林盆栽食用菌就是在自然園林景觀中，應用食用菌打造獨特的景色。在許多園林景區中，已經將多種不同顏色的食用菌通過合理的搭配進行栽培。在栽培后根據地理位置因素，逐漸延伸栽培范圍，從而在更大的范圍栽培食用菌。當人們在自然景觀欣賞和游玩時，食用菌盆栽可以成為園林景觀的特色，表現其空間藝術形式和整體色彩搭配的食用菌特色文化[6]。與此同時，還可以根據不同的栽培方式形成不同效果的食用菌盆景，可以讓人們在游玩的過程中更加清晰地了解認識食用菌生產技術，融入食用菌文化的廣泛宣傳，為人們帶來獨特的游覽體驗，使食用菌盆景設計更加深入人心。

3 食用菌園林景觀設計原則

3.1 生態性

食用菌栽培雖然美觀性極強，但是栽培過程中產生的廢料若不進行正確的處理，很容易造成環境污染。因此，在栽培時需要重視環境污染問題。建造園林景觀主要是為了使園林可以增加更多的經濟效益，對環境進行優化。因而，設計園林盆栽食用菌時，需要充分考慮園林景觀與食用菌兩者的融合，提高園林空間的利用率，合理分布盆栽食用菌，以保證園林盆栽食用菌在滿足生態要求的同時，可以實現最大化的經濟效益。

3.2 特色性

設計園林景觀外觀，需要保證園林景觀具有生態性，不會影響環境的可持續發展，使園林景觀可以滿足農業觀光園的需要。只有提高景觀的應用價值，才能使其在市場競爭中具備一定的優勢，逐漸擴展市場前景。因此，在設計園林景觀時，需要以當地特色農業景觀為基礎，結合所在地區的環境因素，進行科學的設計。

4 盆栽食用菌園林景觀設計的主要內容

4.1 設計理念構思

設計食用菌園林景觀，需要明確園林景區主題，以食用菌為主題的園林景觀設計，主要以凸顯食用菌盆栽的觀賞性為設計目的，因而在結構布局方面需要合理分配，以直觀的方式表達食用菌盆栽的藝術效果，使整個園區園林布局更加合理。巧妙搭配多種色彩，使食用菌盆栽更具有獨特性。對于園林景觀設計必須進行合理的規劃，全方位收集信息，從而為園林景觀設計提供準確的依據。在此過程中，需要充分考慮盆栽食用菌栽培環境和特點，結合自然環境和食用菌生長需要，設計規范性的園林環境設計方案。

4.2 設計藝術元素

4.2.1 點的應用

在進行視覺設計時，會應用大量的“點”，而點也是構成線、面、圖形的重要基礎。在設計過程中，將點放置于不同的位置，可以起到不同的視覺效果。在盆栽食用菌園林景觀設計中，可以將燈光、植被等看作不同的點，通過巧妙的裝飾對視覺效果進行補充。

4.2.2 線的應用

線是視覺藝術元素中不可缺少的重要組成，以自然的線條進行裝飾，可以充分凸顯食用菌盆栽的藝術效果。將不同的食用菌進行有序排列，可以使園林景觀設計具有極強的美觀性，更加富有生機和活力。

4.2.3 面的應用

點線可以構成面積較大的“面”，將線的首尾進行緊密的連接，可以在視覺方面形成整體效果。對于面來說，其具有實面與虛面不同的特征，在設計盆栽食用菌園林景觀時，草地、道路均為實面，而河流、池塘為虛面。可以將食用菌水平或者垂直方式構圖，也可與相似面進行合理的搭配，使不同形狀、色彩的盆栽食用菌成為園林中最獨特的景觀。

4.2.4 形狀和色彩

設計園林食用菌景觀，需要應用視覺藝術形狀，使盆栽食用菌景觀更加具有立體感，豐富盆栽食用菌的造型效果。因此，在設計之前需要充分分析形狀應用價值，使不同的面可以緊密連接，形成整體。在設計中以形狀空間變化為基礎，逐漸延伸，讓視覺水平可以逐漸提高，進而完成空間視覺變換。例如，涼亭、假山就可將其與盆栽食用菌園林景觀設計進行融合。合理搭配不同形狀和顏色的盆栽食用菌，可以使園林景觀效果更加明顯，避免設計的單一性。通過搭配盆栽食用菌的平面圖和形狀，充分吸引人們的關注興趣，提高盆栽食用菌園林景觀效果。

色彩可以打造良好的視覺效果，在設計盆栽食用菌園林景觀時，通過融入不同的色彩，可以給人們帶來不同色彩搭配下視覺方面的享受。通過合理搭配不同顏色，給人體驗不同的食用菌文化，體會園林景觀的特色藝術氛圍。

食用菌作為園林景觀設計中的栽培物種，如果能在園林設計中合理應用盆栽食用菌，可以使園林景觀設計得到有效的創新，不僅可以提高視覺效果，同時也可以使食用菌盆栽具有更多的應用價值。在滿足人們觀賞需求的同時，對食用菌知識進行廣泛的科普宣傳，使其具有更加廣闊的應用空間。

4.2.5 質感的應用

在設計園林食用菌景觀設計時，人們可以通過視覺感受和肢體直接與食用菌景觀近距離接觸，或者可通過材質感受景觀特征，這就是質感的存在。光滑、粗糙都是質感帶給人的主要感受。在設計食用菌園林景觀時，需要合理運用不同的質感元素，以全面強化食用菌的視覺效果，給人美好的感受。

食用菌作為園林景觀設計中的主體景觀，若能在園林設計中合理應用盆栽食用菌，可以使園林景觀設計得到有效的創新，不僅可以提高視覺效果，同時也可以使食用菌盆栽具有更多的應用價值。因此，在進行設計時，需要對食用菌盆栽設計進行全面的構思，并對點、線、面等元素進行合理應用，通過打造形狀和色彩效應，滿足人們的視覺需要。在滿足人們觀賞需求的同時，對食用菌相關知識文化進行廣泛的宣傳和科普，使更多的人了解食用菌，傳承食用菌文化，使食用菌可以發揮更多的作用和價值，具有更加廣闊的應用和發展空間。