食品安全視角下農副食品加工業融資效率分析與技術創新能力研究

張春梅

摘 要：在經濟的迅速發展過程中，人們的生活水平逐漸提高，對于食品的質量也有著更高的要求。食品安全與農副食品加工有著密不可分的聯系，必須要嚴格控制好農副食品加工的每一個環節，同時食品生產的每一道關口都要把握好。與此同時，也要解決農村剩余勞動力的就業問題，促進食品安全與經濟發展的共贏。愿景雖然是美好的，但是當前的農副食品加工業，在融資成本上無法得到及時控制，存在資產配置的問題，限制了農副食品加工業的發展。為此，資金的投入與運用成了農副食品企業要攻克的主要課題，也是一個難題。本文立足于食品安全視角，對農副食品加工業，融資效率、技術創新能力等方面進行詳細的分析，并分析了融資成本與融資策略，希望融資效率與技術創新能力的提升能得到企業的高度重視。

關鍵詞：食品安全;融資效率;農副食品;技術創新能力

農副食品加工業是國家經濟發展中最為基礎的工業性部門，生產出的食品也要確保安全性。為此，要想提升農副食品的安全性，最為重要的一點，也是當前迫切需要解決的，那就是對融資效率的研究。融資效率決定了企業的實際經濟實力，重視理論與實踐也是提升食品安全的主要前提。

1 理論指導融資效率保障食品安全

當前，食品安全始終存在著諸多隱患，比如兒童醬油鹽超標，產品外包裝的材質不過關等，這就需要不斷提升食品本身和包裝的質量，這樣才能給產品帶來安全保障。而農副食品加工企業本身也想要在技術上加以完善，以優質化的產品質量服務于大眾。

2 實踐指導技術創新保障食品安全

食品安全問題的有效解決，關系著人們的日常生活是不是處在一個健康狀態。要想讓食品安全問題得到真正解決，農副食品的融資就要發揮自身的效用。當企業的融資問題得到解決才有望實現技術上的全面突破與創新。可以采取行之有效的策略，不斷提高融資效率，讓企業在競爭的大環境下彰顯優勢，從而找到農副食品加工業的社會性價值。

3 農副食品加工業融資效率策略

3.1 權衡理論與后權衡量理論對食品安全的保障

提高農副食品加工業融資效率是保障食品安全的一個途徑。而從權衡理論上分析融資效率，先讓企業債務融資比率得到提高，這樣才能讓企業的價值增大。但債務融資有其優勢的一面，也有其劣勢的一面，提升整體的融資效率，可能會增大財務上的風險性，致使出現財務危機，甚至是產生破產的局面，給企業帶來經濟上的嚴重損失。

3.2 信號傳遞理論對食品安全的保障

農副食品的安全是農副食品加工業要加強重視的主要問題，可沿著融資效率的路線繼續努力。信號傳遞理論是促進融資效率的另一個方法。該理論是利用現金股利傳達有關的信息內容，投資者通過信息內容可以預測企業的未來發展。

4 農副食品安全視角下融資的幾個方法

4.1 DEA模型分析法

經過很長一段時間的不斷積累與發展，農副食品加工業的安全性的提升，需要多種融資方法的支持。DEA數據包絡分析就是在這個條件下衍生出來的。

4.2 銷售衡量法

每一個企業在發展過程中，考慮最多的就是經濟能力的提升，也就是銷售額要有保障。但對于一個農副食品加工業企業而言，經營的時候先要重點考慮的不是銷售額，而是生產出來的產品是否安全，對食用的人是否有利。

4.3 固定資產權衡法

企業經營發展至今天，作為經營者應該充分掌握企業的固定資產，了解企業的經濟情況以及盈利能力，這決定了企業的根本發展戰略以及后期運營時候的總體路線，固定資產越多，其未來的盈利能力也就越大，也能反映出融資的實力以及融資的整體效率。

4.4 財務費用控制法

財務費用的具體控制，不單純只是農副食品加工企業，任何一個企業要想在發展過程中越走越遠，讓企業壯大，都需要做好財務費用的控制，因為這直接關系著企業融資效率的問題。將控制財務費用作為一個研究對象來看，企業財務費用控制的計算方法就是財務費用與企業收入的百分比。

5 結語

本文中所探討的未必適用于所有農副食品加工類的企業，相對來說都有所局限。在未來的實踐與發展過程中，農副食品加工業生產出來的食品安全能達到一個什么樣的水平，要靠研究融資效率的提升與技術創新才能有更大的提高和進步的空間，用什么樣的方法迅速提高并提高融資效率是融資的根本性問題，用什么樣的方法能夠加強整體技術的不斷創新，這也是行業內需要繼續深化與改造的地方。