中國種豬場典型調查報告（摘要）

孫德林，甄夢瑩

（中國種豬信息網&《豬業科學》超級編輯部，北京，100102）

當下中央要求用三年時間恢復養豬產能，這是一個硬指標。要完成這一指標，重擔放在種豬場身上。種豬企業能夠生產更多合格的母豬，是完成這個重要任務的關鍵。很多養豬人都迫切想知道，非洲豬瘟過后中國還有多少頭母豬？筆者推算是2 000萬頭。還有多少尚正常運轉的種豬企業？未來可以提供多少頭純種豬和優質二元母豬？

中國種豬信息網&《豬業科學》超級編輯部從2019年10月開始，下大力氣開展全國種豬場典型調研工作，這一工作得到了種豬企業的大力支持。截止到2020年5月6日，有153家種豬企業發來調查表，累計統計有2 694 646頭母豬。

1 全國種豬場概況

目前，我們搜集到146家，基礎母豬在500頭以上資料。

1.1 按省統計

從圖1可以看出，廣東、河南和四川參與本次調查企業數均為13家公司，廣西有10家，6家單位以上的有：安徽、湖北、內蒙古、山東。我們還在繼續搜集資料。

從圖2中可以看出，河南省基礎母豬數量一騎絕塵，與其他省份對比性較差，因此，去除河南省后再對其他省份的數據進行比較。

從圖3中可以看出，四川省有11.5萬頭母豬參與調查、廣西有11.38萬頭母豬參與調查，4萬頭母豬以上省份有北京（含其外埠豬場）、廣東、海南、河北、吉林、湖北、江蘇、江西、內蒙古、四川和新疆（含外省場）。

1.2 按地區統計

從圖4中可以看出，華東地區在這146家豬場中所占比例達到22.60%，華南地區占比為17.12%，華中地區占比為16.44%，這幾個地區占據了146家種豬場數量的56.16%。

從圖5中可以看出，母豬頭數占比華中地區拔得頭籌，占比64.49%，華南地區占比為9.04%，華東地區為8.66%。

1.3 信息化程度分析

從圖6中可以看出，搜集的153家種豬場中，具備獨立網站的豬場數量居多，占據74.51%，不具備獨立網站的豬場占據25.49%，說明統計豬場信息化程度較高。

2 種豬生產性能分析

2.1 長白豬

2.1.1 公豬

1）達100 kg體重日齡

此次統計的153家種豬場中有129家提交了長白公豬達100 kg體重日齡數據，統計結果如表1所示。

通過觀察原始數據發現，第18號、121號、20號、44號、45號、46號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表2所示。

可以看出，剔除極端數據后，長白公豬達100 kg體重日齡平均值略有變大，但標準差和變異系數均變小，說明剔除極端數據后種豬場長白公豬生長速度水平與實際更加接近。

2）達100 kg體重背膘厚

124家種豬場提交了長白公豬達100 kg體重背膘厚數據，統計結果如表3所示。

通過觀察原始數據發現，第15號、53號、72號、108號、116號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表4所示。

可以看出，剔除極端數據后，119家種豬場長白公豬達100 kg體重背膘厚平均值變小，說明剔除極端數據后計算出的119家種豬場的數值更加優良，標準差和變異系數均變小，說明剔除極端后個體間離散程度變小。

3）測定日增重

114家種豬場提交了長白公豬日增重測定數據，統計結果如表5所示。

通過觀察原始數據發現，第17號、24號、50號、56號、68號、103號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表6。

可以看出，剔除極端數據后，108家種豬場長白公豬日增重測定平均值變大，標準差和變異系數均變小，但數值仍然偏大，說明收集到的種豬場數據離散程度較大，種豬場間日增重數值相差較大。

2.1.2 母豬

1）達100 kg體重日齡

129家種豬場提交了長白母豬達100 kg體重日齡數據，統計結果如表7所示。

通過觀察原始數據發現，第17號、113號、19號、43號、44號、45號、110號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表8所示。

可以看出，剔除極端數據后，122家種豬場長白母豬達100 kg體重日齡平均值略有變大，但標準差和變異系數均變小，說明除了具有極端數據的豬場外，其他種豬場長白母豬生長速度水平離散度不大，數據較為接近。

表1 129家種豬場長白公豬達100 kg體重日齡統計 d

表2 123家種豬場長白公豬達100 kg體重日齡統計 d

表3 124家種豬場長白公豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表4 119家種豬場長白公豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表5 114家種豬場長白公豬日增重測定統計 g

表6 108家種豬場長白公豬日增重測定統計 g

2）達100 kg體重背膘厚

124家種豬場提交了長白母豬達100 kg體重背膘厚數據，統計結果如表9所示。

通過觀察原始數據發現，第15號、52號、71號、88號、101號、123號和113號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表10所示。

從表10可以看出，剔除極端數據后，117家種豬場長白母豬達100 kg體重背膘厚平均值變小，標準差和變異系數均變小，說明剔除極端后個體間離散程度變小，種豬場間數據更加接近。

3）產活仔數

128家種豬場提交了長白母豬產活仔數數據，統計結果如表11所示。

通過觀察原始數據發現，第24號、32號、56號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表12所示。

可以看出，剔除極端數據后，125家種豬場長白母豬產活仔數略微變大，標準差略微變小，說明異常數據的存在對整體數值影響不大，種豬場間產活仔數較為接近。

2.2 大白豬

2.2.1 公豬

1）達100 kg體重日齡

133家種豬場提交了大白公豬達100 kg體重日齡數據，統計結果如表13所示。

通過觀察原始數據發現，第18號、95號、125號、20號、44號、45號、46號、97號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表14所示。

可以看出，剔除極端數據后，125家種豬場大白公豬達100 kg體重日齡平均值略有變大，但標準差和變異系數均變小，說明剔除極端數據后種豬場大白公豬生長速度離散程度降低，數據更加接近。

2）達100 kg體重背膘厚

128家種豬場提交了大白公豬達100 kg體重背膘厚數據，統計結果如表15所示。

通過觀察原始數據發現，第15號、53號、73號、85號、120號、116號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表16所示。

可以看出，剔除極端數據后，122家種豬場大白公豬達100 kg體重背膘厚平均值變小，標準差和變異系數均變小，說明剔除極端數據后種豬場間背膘厚離散程度變小，種豬場間背膘厚數據更加接近。

3）日增重測定

117家種豬場提交了大白公豬日增重測定數據，統計結果如表17所示。

通過觀察原始數據發現，第17號、50號、56號、104號、69號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表18所示。

可以看出，剔除極端數據后，112家種豬場大白公豬日增重測定平均值變大，標準差和變異系數均變小，但數值仍然偏大，說明收集到的種豬場數據離散程度較大，種豬場間日增重數值相差較大。

2.2.2 母豬

1）達100 kg體重日齡

131家種豬場提交了大白母豬達100 kg體重日齡數據，統計結果如表19所示。

通過觀察原始數據發現，第17號、94號、114號、19號、43號、44號、45號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表20所示。

可以看出，剔除極端數據后，124家種豬場大白母豬達100 kg體重日齡平均值略有降低，標準差和變異系數均變小，說明除了具有極端數據的豬場外，種豬場間大白母豬生長速度較為接近。

表7 129家種豬場長白母豬達100 kg體重日齡統計 d

表8 122家種豬場長白母豬達100 kg體重日齡統計 d

表9 124家種豬場長白母豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表10 117家種豬場長白母豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表12 125家種豬場長白母豬產活仔數統計 頭

表13 133家種豬場大白公豬達100 kg體重日齡統計 d

表14 125家種豬場大白公豬達100 kg體重日齡統計 d

表15 128家種豬場大白公豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表16 122家種豬場大白公豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表17 117家種豬場大白公豬測定日增重統計 g

表18 112家種豬場大白公豬日增重測定統計 g

表19 131 家種豬場大白母豬達100 kg體重日齡統計 d

2）達100 kg體重背膘厚

126家種豬場提交了大白母豬達100 kg體重背膘厚數據，統計結果如表21所示。

通過觀察原始數據發現，第15號、52號、72號、84號、118號、107號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表22所示。

可以看出，剔除極端數據后，120家種豬場大白母豬達100 kg體重背膘厚平均值變小，標準差和變異系數均變小，說明剔除極端數據后種豬場間大白母豬達100 kg體重背膘厚離散程度變小，種豬場間數據更加接近。

3）產仔數

130家種豬場提交了大白母豬產活仔數數據，統計結果如表23所示。

通過觀察原始數據發現，第25號、56號、126號、24號、32號、50號、111號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表24所示。

可以看出，剔除極端數據后，123家種豬場大白母豬產活仔數略微變大，標準差略微變小，說明異常數據的存在對整體數值影響不大，種豬場間產活仔數較為接近。

2.3 杜洛克豬

2.3.1 公豬

1）達100 kg體重日齡

118家種豬場提交了杜洛克公豬達100 kg體重日齡數據，統計結果如表25所示。

通過觀察原始數據發現，第14號、16號、110號、18號、41號、42號、43號、53號、101號、111號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表26所示。

可以看出，剔除極端數據后，108家種豬場杜洛克公豬達100 kg體重日齡平均值增大，標準差和變異系數同時變小，說明剔除10個場數據后108家種豬場杜洛克公豬達100 kg體重日齡離散程度降低，種豬場間數據更加接近。

2）達100 kg體重背膘厚

113家種豬場提交了杜洛克公豬達100 kg體重背膘厚數據，統計結果如表27所示。

通過觀察原始數據發現，第49號、79號、105號、112號、15號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表28。

可以看出，剔除極端數據后，108家種豬場杜洛克公豬達100 kg體重背膘厚平均值變小，標準差和變異系數均變小，說明剔除后種豬場間背膘厚離散程度變小，種豬場間背膘厚數據更加接近。

3）日增重測定

104家種豬場提交了杜洛克公豬日增重測定數據，統計結果如表29所示。

通過觀察原始數據發現，第16號、35號、36號、37號、53號、87號、23號、52號、64號、100號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表30所示。

表20 124家種豬場大白母豬達100 kg體重日齡統計 d

表21 126家種豬場大白母豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表22 120家種豬場大白母豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表23 130家種豬場大白母豬產活仔數統計 頭

表24 123家種豬場大白母豬產活仔數統計 頭

表25 118家種豬場杜洛克公豬達100 kg體重日齡統計 d

表26 108家種豬場杜洛克公豬達100 kg體重日齡統計 d

表27 113家種豬場杜洛克公豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表28 108家種豬場杜洛克公豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表29 104家種豬場杜洛克公豬測定日增重統計 g

可以看出，剔除極端數據后，94家種豬場杜洛克公豬日增重測定平均值略有變大，標準差大幅降低，變異系數同時降低，但數值仍然偏大，說明收集到的種豬場數據離散程度較大，種豬場間日增重數值相差較大。

2.3.2 母豬

1）達100 kg體重日齡

108家種豬場提交了杜洛克母豬達100 kg體重日齡數據，如表31所示。

通過觀察原始數據發現，第15號、65號、83號、17號、40號、41號、42號、95號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表32所示。

可以看出，剔除極端數據后，100家種豬場杜洛克母豬達100 kg體重日齡平均值略有增大，標準差和變異系數均變小，說明剔除了具有極端數據的豬場外，其他種豬場杜洛克母豬生長速度離散度變小，種豬場間杜洛克母豬生長速度更為接近。

2）達100 kg體重背膘厚

103家種豬場提交了杜洛克母豬達100 kg體重背膘厚數據，統計結果如表33 所示。

通過觀察原始數據發現，第48號、78號、97號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表34所示。

可以看出，剔除極端數據后，100家種豬場杜洛克母豬達100 kg體重背膘厚平均值變小，標準差和變異系數均變小，說明剔除極端數據后種豬場間杜洛克母豬達100 kg體重背膘厚離散程度變小，種豬場間數據更加接近。

3）產活仔數

107家種豬場提交了杜洛克母豬產活仔數數據，統計結果如表35所示。

通過觀察原始數據發現，第3號、17號、40號、41號、42號、46號、11號、33號、60號、61號、104號、105號種豬場數據存在偏差，剔除后統計如表36所示。

可以看出，剔除極端數據后，95家種豬場杜洛克母豬產活仔數略微降低，但標準差和變異系數同時降低，說明異常數據的存在對整體數值影響較大，種豬場間杜洛克母豬產活仔數差異較大。

3 集團企業分析

從圖7可以看出，各省集團企業數量中，廣西居于前列，共有4家，河北有3家，其次是廣東、四川、內蒙古，分別2家。

從圖8可以看出，各省集團企業母豬數量中，河南省遙遙領先，其次是廣西、江西、河北省。

感謝廣西一遍天種豬集團對此次調查的資助（廣西一遍天種豬集團，聯系人：楊厚德13878899052）

表30 94家種豬場杜洛克公豬日增重測定統計 g

表31 108家種豬場杜洛克母豬達100 kg體重日齡統計 d

表32 100家種豬場杜洛克母豬達100 kg體重日齡統計 d

表33 103家種豬場杜洛克母豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表34 100家種豬場杜洛克母豬達100 kg體重背膘厚統計 mm

表35 107家種豬場杜洛克母豬測定產活仔數統計 頭

表36 95家種豬場杜洛克母豬測定產活仔數統計 頭