規模化生豬屠宰廠防控非洲豬瘟的對策

王志偉，王志剛，陳 靜

(1.鄭州市動物衛生監督所，河南 鄭州 450052；2.河南省睢縣動物衛生監督所，河南 睢縣 476900)

非洲豬瘟疫情對我國養豬業產生巨大且長期的影響，影響了我國生豬產業的健康發展，也影響了畜產品安全。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（ASFV）感染家豬、野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病[1]，世界動物衛生組織（OIE） 將其列為須通報的動物疫病，我國將其列為一類動物疫病[2]。非洲豬瘟病毒傳播途徑復雜，其在自然環境中的清除難度大，針對非洲豬瘟病毒疫苗研發工作難度極大，以及目前全球范圍內尚未有可靠有效的疫苗或藥物等突出問題，增大了非洲豬瘟疫情的預防難度，對其的防控成為了行業內長期艱巨的工作[3]。因此，建議屠宰廠從以下5點進行非洲豬瘟的防控。

1 嚴禁從疫區或高風險區域調運生豬

屠宰廠不得從發生疫情、高風險區域的養豬場調入生豬，運輸生豬的車輛禁止經過發生疫區的地區。符合調運條件的生豬必須經非洲豬瘟 PCR檢測為陰性，憑《動物檢疫合格證明》和《非洲豬瘟檢測報告》調入。由于非洲豬瘟病毒的傳播性很強，傳染范圍廣[4]，一旦發現來自非洲豬瘟疫區或者高風險傳染區的生豬，立即隔離并進行PCR檢測，檢測陰性后方可入廠。如發現可疑癥狀及時反饋并采取相應的應急防控措施，防止非洲豬瘟病毒的擴散，切斷病毒傳染的源頭。

2 生豬入廠前設立非洲豬瘟檢測點

縣級以上農業農村主管部門應鼓勵支持屠宰企業生豬進廠前設置非洲豬瘟檢測點。在檢測點對運來的生豬逐頭采用 PCR 檢測儀進行檢測，檢測陰性后方可入廠，對于發現可疑癥狀及時反饋并采取相應的應急防控措施。生豬入廠后在屠宰線上再次檢測，實現對非洲豬瘟病毒的雙檢測雙保險，能有效地預防污染同批次肉品，也保障了出廠肉品的質量安全[5]，對防控非洲豬瘟具有一定作用。

3 強化官方獸醫隊伍的建設

縣級以上農業農村主管部門應當重視官方獸醫隊伍的思想道德教育，強化隊伍素質培訓，規范檢疫執法。以培訓的形式來提高技能、以抓行風的辦法來整肅隊伍、以嚴監管的措施來保障運行，動物檢疫工作實現了“兩手一起抓、兩手都要硬”的目標。駐廠官方獸醫隊伍嚴格把控好生豬進入屠宰廠的各個環節。1）查證驗物崗，對證件不符或者發生異常情況的生豬一律禁止進入屠宰廠；2）宰前巡查崗，加強對入廠生豬的巡查工作，輪流值班進行巡查，發現生豬出現任何異常行為及時匯報；3）同步檢疫崗，生豬頭頭檢疫，發現有可疑非洲豬瘟剖檢癥狀的，立即采取防控措施并匯報；4）檢疫出證崗，在《動物檢疫合格證明》備注欄注明非洲豬瘟檢測結果。

4 加強屠宰廠環境的清潔衛生消毒工作

官方獸醫要做好對屠宰廠欄區、屠宰車間以及屠宰廠進出車輛的衛生消毒工作，并監督屠宰廠做好各項消毒工作。每天的屠宰工作結束以后，要對屠宰場地及屠宰用具進行全面的清洗消毒，并嚴格規范消毒制度。對病死豬及時進行無害化處理，并對病豬欄和存放死豬的房間及時進行消毒處理，同時監督屠宰廠對外圍區域不定期地進行消毒處理。

5 對品管人員定期進行非洲豬瘟防控知識的培訓

加強廠方品管人員對非洲豬瘟防控知識的技術培訓，建立健全相關的防控措施，同時培養品管人員面對突發疫情的隨機應變能力，要對品管人員進行非洲豬瘟及其防控的培訓工作，有利于最大范圍的降低突發疫情的影響，為品質檢驗工作的嚴格實施奠定了理論基礎，提高了品管人員的文化素養和專業技能。非洲豬瘟產生的安全意識，同時也使人們意識到非洲豬瘟的危害性。屠宰企業要完善管理體系，提升廠方品質檢驗管理部門的工作效率，強化企業疫情防控主體責任，做到疫情防控和生產經營兩不誤。

綜上所述，非洲豬瘟疫情的發生，不僅給養豬業的健康發展帶來了長期的影響，而且對基層官方獸醫的檢疫工作提出了更高的要求。為了有效降低非洲豬瘟的發生幾率，各級農業農村主管部門應當重視屠宰環節的防控工作，強化官方獸醫隊伍的建設，強化企業疫情防控主體責任，進而實現對非洲豬瘟的全面防控，有效保障養豬業的健康發展。