葡萄避雨栽培控病技術(shù)的研究與思考

姜 娜

（三原縣園藝蠶桑工作站，陜西 三原 713800）

1 葡萄避雨栽培的意義

在葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)于土壤中的水分有很高的要求。像很多其他植物一樣，葡萄在生長(zhǎng)初期也需要吸收水分來(lái)維持生長(zhǎng)，而到了生長(zhǎng)后期，植株本身對(duì)水分的需求減少，且根部細(xì)胞開(kāi)始衰弱，一旦土壤中水分含量過(guò)多，很容易對(duì)葡萄的根部造成傷害，進(jìn)而影響葡萄的質(zhì)量。除此之外，葡萄還忌雨水和露水，雨水過(guò)多很容易增多葡萄的吸水量，會(huì)導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)水分脅迫現(xiàn)象，影響葡萄的正常生長(zhǎng)。

近些年來(lái)，全球氣溫上升，年均降雨量也在不斷升高，就2019年而言，陜西省年平均降雨量比其他年份高了10.7%。照這樣的情況來(lái)看，露地葡萄的病害將會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，產(chǎn)量和品質(zhì)也會(huì)降低。因此，想出一種能夠控制露地葡萄病害率的策略是目前陜西省葡萄種植戶的首要任務(wù)。而近些年來(lái)，在陜西省三原縣，葡萄避雨栽培技術(shù)的應(yīng)用范圍正在逐漸擴(kuò)大，這種方法原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，它主要依靠帳篷來(lái)使得葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠在雨天避開(kāi)雨水，進(jìn)而降低病害率。另一方面，葡萄避雨栽培技術(shù)可以為葡萄樹(shù)創(chuàng)造相對(duì)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，在一定程度上提高葡萄結(jié)果率和果實(shí)的品質(zhì)。最重要的是，避開(kāi)了雨水的干擾，降低了葡萄感染病害的概率，就可以相對(duì)減少農(nóng)藥的使用，保證葡萄的生長(zhǎng)更加天然無(wú)公害。

2 葡萄避雨栽培技術(shù)要點(diǎn)

很多人認(rèn)為北方雨季較少，不需要用到避雨栽培技術(shù)，實(shí)際上并非如此。葡萄成熟一般在七月份，這時(shí)即便是在北方，葡萄也可能因?yàn)榄h(huán)境而感染病害，進(jìn)而導(dǎo)致成本升高，產(chǎn)量下降。

（1）避雨設(shè)施栽培配套技術(shù)

首先，在開(kāi)始種植之前，要先挖好定植溝，并在定植溝兩側(cè)鋪上合適厚度的塑料膜，填好土壤和有機(jī)肥，做完這些準(zhǔn)備工作后再開(kāi)始正式的栽培工作。這樣可以將葡萄的根系限制在定植溝范圍內(nèi)，使得水分和有機(jī)肥能夠更集中，更有效的發(fā)揮作用。其次，從地域位置來(lái)講，陜西省偏向北方，冬季溫度相對(duì)較低，因此，為了避免凍害影響，要注意采用合適的樹(shù)型。選擇樹(shù)型時(shí)，建議首先考慮樹(shù)木的生長(zhǎng)特征，再根據(jù)樹(shù)型選擇葉幕。再次，要注意土壤管理，可以選擇在樹(shù)盤(pán)處覆蓋地膜，兩行定植溝之間最好能長(zhǎng)有草，構(gòu)建適合葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的微環(huán)境。最后，根據(jù)葡萄樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律，對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行澆水施肥。

（2）搭避雨棚

避雨棚根據(jù)材質(zhì)和大小有很多種類，比如簡(jiǎn)易避雨棚、單棟避雨棚等。搭建避雨棚并不能根據(jù)種植戶個(gè)人的意愿來(lái)選擇避雨棚的種類，而應(yīng)該根據(jù)葡萄種植的實(shí)際情況，避雨棚的內(nèi)部結(jié)構(gòu)也要根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)情況來(lái)決定。

（3）抗病蟲(chóng)害

避雨棚之所以被稱為棚，是因?yàn)樗鼘⒎N植葡萄地方圍成了一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的空間，因此，在避雨棚搭建完成之后，一定要注意棚內(nèi)的空氣質(zhì)量，時(shí)常通風(fēng)，這樣可以減緩棚內(nèi)因?yàn)槿鄙倏諝鈱?duì)流而造成的高溫和高濕。在選擇葡萄品種時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。除此之外，肥料也不能隨意選擇，應(yīng)該盡量根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)時(shí)期來(lái)選，同時(shí)要以綠色無(wú)公害為首選。

3 葡萄避雨栽培控病技術(shù)的策略

（1）實(shí)施綜合農(nóng)業(yè)措施

在對(duì)葡萄進(jìn)行避雨栽培時(shí)，要盡量根據(jù)綜合農(nóng)業(yè)措施來(lái)為葡萄創(chuàng)造合適的生長(zhǎng)環(huán)境。時(shí)刻關(guān)注葡萄的生長(zhǎng)情況，并據(jù)此來(lái)規(guī)劃未來(lái)一段時(shí)間葡萄種植場(chǎng)地內(nèi)的各項(xiàng)事宜。例如，種植戶可以根據(jù)葡萄短期內(nèi)的生長(zhǎng)情況來(lái)調(diào)整葡萄的稍間距離。

（2）適時(shí)進(jìn)行常規(guī)噴藥

在葡萄種植過(guò)程中，不管種植戶再如何精心栽培，病害是難以避免的。就算避雨栽培能夠在一定程度上降低葡萄樹(shù)患病的概率，也不可能完全避免，因此，噴灑農(nóng)藥這一流程是不可或缺的。種植戶想要獲得高產(chǎn)量、高質(zhì)量的葡萄，就必須在合適的時(shí)間噴灑適量的農(nóng)藥。同時(shí)，在市場(chǎng)上，無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留的葡萄的銷量會(huì)比較好，因此，種植戶在噴灑農(nóng)藥時(shí)也要注意采取相應(yīng)的防護(hù)措施。比如，套袋就是一種很有效地降低農(nóng)藥殘留的策略，但要注意在套袋前先對(duì)葡萄果實(shí)進(jìn)行一次農(nóng)藥噴灑。除此之外，種植戶一定要選擇合適的農(nóng)藥，科學(xué)合理地噴灑農(nóng)藥。

（3）合理選擇安全高效的農(nóng)藥

關(guān)于農(nóng)藥的選擇問(wèn)題，種植戶要根據(jù)葡萄品種以及生長(zhǎng)情況選擇最合適的農(nóng)藥。比如，葡萄在生長(zhǎng)到花序分離期時(shí)，是病菌增長(zhǎng)比較快的時(shí)期，灰霉病、黑痘病等病害出現(xiàn)的可能性會(huì)比較大，這時(shí)，最好選用具有保護(hù)作用的殺菌劑，比如80%的代森錳鋅等。又比如開(kāi)花后兩到三天，葡萄樹(shù)容易感染白腐病之類的病菌，此時(shí)建議使用水分散粒劑之類比較利于幼果生長(zhǎng)的藥劑。

（4）噴藥時(shí)需要注意的問(wèn)題

在葡萄種植過(guò)程中，農(nóng)藥噴灑是不可避免的，因此，種植戶一定要在噴灑農(nóng)藥前盡可能了解農(nóng)藥噴灑的注意事項(xiàng)。比如，波爾多液是一種用來(lái)殺真菌的藥劑，這種藥劑一般呈堿性，其附著性也比較強(qiáng)。因此，在噴灑波爾多液前，要先將葡萄果實(shí)進(jìn)行套袋處理，防止波爾多液附著在葡萄果實(shí)表面，影響葡萄的美觀。另外，每種病菌的防治都有其特定的方法，比如噴灑控制黑痘病的藥劑時(shí)，將藥劑噴灑在葉子正面效果會(huì)比較好，而控制白粉病的藥劑則最好在葉子背面。總之，每種藥劑的噴灑時(shí)間、用量、使用方式都有其特定的規(guī)律，種植戶要注意藥劑的用法，以達(dá)到最好的防治效果。

除此之外，由于一部分病菌尚沒(méi)有合適的藥物直接防治，需要種植戶將兩種甚至多種農(nóng)藥混合使用。這時(shí)，種植戶要合理選擇混用的農(nóng)藥，不能隨便混用，否則很可能會(huì)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)帶來(lái)惡劣影響。

4 結(jié)語(yǔ)

種植戶要想收獲高產(chǎn)量、高質(zhì)量的葡萄，就應(yīng)該盡快掌握避雨栽培技術(shù)，并了解和重視相關(guān)的注意事項(xiàng)：噴灑農(nóng)藥的時(shí)機(jī)、噴灑農(nóng)藥時(shí)需要注意的問(wèn)題以及避雨栽培技術(shù)的要點(diǎn)等等，這都是種植戶使用葡萄避雨栽培技術(shù)時(shí)需要注意的重點(diǎn)。