特殊時期高校特色專業實驗實踐課混合教學模式探析

徐改改　秦素雅　李小娟　李萌　郭益　聶鈺洪　馬云芳　劉艷芳

摘要 ? ?在疫情防控大背景下，本文以具有高校理、工、農三學科特點的鄭州輕工業大學特色專業煙草專業實驗實踐課教學為例，闡述了特色專業實驗實踐課教學模式存在的弊端;結合混合教學模式在煙草專業實驗實踐課教學中的優勢及煙草專業實驗實踐課的特點，構建了高校特色專業實驗實踐課混合教學模式“課前準備—線上教學—線下教學—課后復習及考核”，以期在特殊時期給相關教師提供參考。

關鍵詞 ? ?煙草專業;實驗實踐教學;混合教學模式;疫情;鄭州輕工業大學

中圖分類號 ? ?G642;S4-4 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）19-0255-02

2020年突如其來的新型冠狀病毒席卷全球，給各行各業帶來了致命性的打擊，也給該年度春季教學帶來了嚴峻考驗。為解決“燃眉之急”，各個階段的學校積極響應教育部提出的“停課不停學，停學不停教”的號召[1]，紛紛開啟線上教學模式。但是，由于該教學模式作為一種新興的教學模式仍處于試驗性階段，不一定適用于所有的專業和課程，特別不適用于以培養學生動手操作能力、鍛煉學生專業技能和實踐創新能力為教學目標的高校理、工、農三學科特色專業的實驗實踐課程。因此，由線上教學模式和傳統的線下教學模式相結合的混合教學模式在特殊時期也得到了推廣。該教學模式結合了線上教學和線下教學模式的雙重優勢[2]，既發揮了傳統教學模式中教師引導和啟發的作用，又激發了學生的學習興趣和學習主觀能動性，培養了學生的創新能力以及發現問題、解決問題的能力，這符合“以學生為中心，以成果為導向，持續改進”的工程教育認證核心理念[3]。鄭州輕工業大學特色專業煙草專業的實驗實踐課教學模式可謂具有高校特色專業實驗實踐教學的特點。本文以該課程為例，對高校特色專業實驗實踐課混合教學模式進行初步探索，以期在特殊時期給相關教師提供參考。

1 ? ?煙草專業傳統實驗實踐課教學模式存在的弊端

煙草專業是在鄭州輕工業大學傳統特色專業—煙草科學與工程專業的基礎上于2013年創辦的新型特色專業。該專業是鄭州輕工業大學唯一的農學專業，但不同于一般農林院校的農學專業，該專業以培養具有扎實的農學專業基礎知識和具有強大煙草工程背景的農工復合型人才為培養目標。為達到該培養目標、適應行業發展，煙草教學團隊構建了“基礎認知—專業強化—校外拓展—設計與應用”循序漸進的實驗實踐教學模式[4]。該教學模式覆蓋高校理、工、農三學科特色專業實驗實踐教學的各個模塊，頗具代表性。煙草專業傳統的實驗實踐教學模式存在以下問題：一是在疫情防控的大背景下，傳統的實驗實踐教學模式無法按部就班開展，該類課程又無法像理論教學一樣完全轉成線上教學，這無疑給高校該類教學帶來了巨大挑戰;二是傳統實驗實踐課教學模式是教師先進行講解和演示，學生再進行實踐操作，但是由于學生人數較多，導致部分學生在教師進行演示時并沒有看清楚關鍵步驟，或者沒有聽清教師強調的操作重點，易在操作中出現各種問題;三是忽略了學生的差異性和個性化，限制了部分學生創新能力和自主學習能力的培養;四是學生中存在“濫竽充數”的現象，個別學生過分依賴同組學生，存在抄襲其他學生數據的現象。

2 ? ?混合教學模式在煙草專業實驗實踐課教學中的優勢

基于傳統實驗實踐課教學模式存在的弊端，在線上教學成為疫情時期主流教學模式的大背景下，煙草專業實驗實踐課借助超星泛雅平臺引入了線上線下混合教學模式。其將傳統的面對面教學模式的優勢和網絡化教學模式的優勢有機結合。在煙草專業實驗實踐課教學中引入混合教學模式有如下優勢：一是煙草專業能夠通過線上教學開展部分實驗實踐課，彌補了特殊時期學生不能及時返校的時空限制，突破了傳統教學模式只能面對面授課的局限性，確保了特殊時期該類課程正常進行，并結合線下實踐教學培養了學生的動手操作能力和創新能力，增加了學生的參與度和參與感;二是將以教師的“教”為主轉變為以學生的“學”為主，利用學生依賴手機的特點，教師通過平臺發布學習任務，學生通過手機App查看學習資料，省去了教師反復演示的時間，增加了學生自主學習和師生討論答疑及線下操作的時間;三是教師能夠隨時隨地了解每個學生學習情況，針對不同學生特點及時改進，保證學生的學習質量;四是教師可以通過網絡平臺插入學習視頻、動畫、案例等既前沿又生動豐富的教學資源，彌補了煙草專業實驗實踐課校內教學經費不足的問題;五是能夠激發學生學習興趣及主觀能動性，培養了學生自主學習的能力，使學生受益終生。

3 ? ?構建線上線下混合教學模式

煙草專業實驗實踐課中無論是開設的以農學為主、工學為輔的涉及植物生理學實驗、煙草昆蟲學實驗的煙草基礎學實驗和包含煙草調制觀察、煙草育苗技術、煙草化學成分分析的煙草專業實驗，還是涵蓋煙草產品栽培、煙草病蟲害養護、煙草調制與分級、煙葉復烤、卷煙實習、煙草調香等從田間育苗到工廠卷煙加工生產全過程的以工學為主的實習實踐教學，都對學生的現場動手操作能力有很高的要求。基于此特點，遵循以學生為主體、以教師為主導、以問題為導向、以任務為引領的教學理念，特殊時期煙草教研室相關教師經過在線教學及網課建設培訓，全面統籌教學內容，適當調整教學進度，對煙草專業實驗實踐課的教學模式進行了重新構建：將適宜放在線上教學的課程、能夠進行線上虛擬仿真實驗的課程以及實驗實踐課的理論講解部分進行線上教學，具體包括煙草基礎學實驗中植物生理學實驗部分的煙草種子生命活力的測定、煙草昆蟲學實驗部分的節肢動物與昆蟲外形及頭部、昆蟲的口器、昆蟲胸部的基本構造及胸足和翅，煙草專業實驗中的煙草調制設備觀察、煙草調制實驗（采收、變黃期、干筋期）、不同類型煙葉觀察實驗（烤煙、白肋煙、香料煙）、烤煙分級實驗、育苗技術觀察及實踐實訓課程中的觀察類實驗等;待疫情得到控制，學生返校后再通過線下教學模式進行其他操作性強的實驗實踐課程。

以煙草基礎學實驗中煙草昆蟲學實驗部分的“節肢動物與昆蟲外形及頭部”實驗為例說明混合教學模式的具體實施過程。①課前準備。任課教師提前通過超星泛雅學習平臺創建班級，將制作的“節肢動物與昆蟲外形及頭部”實驗的視頻、動畫、虛擬仿真、微課、教學PPT、圖片素材、案例等資源上傳到學習系統，發布學習任務，設置相關問題，引導學生帶著問題學習。讓學生根據學習情況收集身邊能找到的昆蟲，并分類。學生提前注冊學習賬號，并在規定時間內利用手機或電腦自主學習，完成教師發布的學習任務，并及時反饋遇到的問題。②線上教學。任課教師設置隨機提問和搶答環節等互動方式考查學生的學習情況，并根據超星泛雅學習平臺反饋的學生關于“節肢動物與昆蟲外形及頭部”實驗自學情況及學生提出的問題，結合教學資料講解實驗重點和難點，并有針對地進行線上討論并答疑解惑，激勵學生學習的積極性，增加學生課堂的參與度;通過屏幕共享向學生演示實驗操作步驟，學生根據自己收集的昆蟲通過屏幕共享進行實際操作和講解，教師全程觀察并進行必要指導，師生、生生進行討論，教師進行總結。③線下教學。實驗實踐課線下教學依然是非常重要的，待學生返校后，根據學生線上學習存在的問題，充分利用學院開設的煙草試驗基地，讓學生進行相關實驗實踐課的學習，培養學生理論聯系實踐的能力、動手操作的能力及創新能力，近而提高教學質量。④課后復習及考核。根據學生學習情況發布隨堂測試、課后作業，考查學生對實驗掌握情況，并根據學生線上學習情況、線上線下參與情況、作業完成情況、測試情況等設定考核比例，進行綜合評價。

4 ? ?結語

在疫情防控大背景下，煙草專業實驗實踐課程借助超星泛雅平臺引入的線上線下混合教學模式，彌補了特殊時期學生不能及時返校的時空限制，在不降低煙草專業實驗實踐課學生學習質量的前提下，激發了學生的學習興趣，培養了學生動手操作能力和創新能力，增加了學生課堂的參與度和參與感，使煙草專業的學生獲得最佳的學習效果。

5 ? ?參考文獻

[1] 趙蕾，朱婷玉，周愛東.防疫期間化工原理實驗部分內容在線教學的設計與實施[J].大學化學，2020（35）：1-5.

[2] 陳林春，史方敏.“混合式教學模式”在航海儀器實踐教學中的應用探討[J].浙江交通職業技術學院學報，2018，19（增刊1）：77-80.

[3] 閆溢哲，史苗苗，劉延奇.《食品分析》與《食品分析實驗》教學方法的研究與實踐[J].輕工科技，2016，32（9）：181-182.

[4] 李萌，李小娟，薛國喜，等.高校特色專業實踐教學體系構建的探索：以鄭州輕工業大學煙草專業為例[J].輕工科技，2020，36（2）：178-179.

基金項目 ? 鄭州輕工業大學第十二批教改項目“煙草專業實踐教學創新體系的構建與實踐研究”。

作者簡介 ? 徐改改（1990—），女，河南周口人，碩士，助理實驗師，從事大型精密儀器的日常維護與管理及煙草專業的教學與研究工作。

通信作者

收稿日期 ? 2020-06-08