家園共育培養幼兒良好的進餐習慣

盛明

（盤錦市雙臺子區遼河幼兒園，遼寧 盤錦 124000）

幼兒園是幼兒活動的一個重要場所，想要使幼兒養成良好的進餐習慣，幼兒園的教師應該首當其沖，對幼兒的日常行為進行規范，規范的就餐習慣對促進幼兒心理健康以及身體健康有不可代替的作用。從現階段我國幼兒就餐的習慣情況來看，可以發現，一些幼兒的就餐過程存在很多問題，這對幼兒的健康成長會產生一定的負面影響。但是僅僅依靠幼兒園的教師很難實現對幼兒就餐習慣的徹底規范，還需要幼兒的家長積極參與到對幼兒就餐習慣的培養當中，應用家園共育的方式，使幼兒養成良好的就餐習慣。

一、幼兒進餐存在的問題

（一）暴食

對于幼兒階段的孩子來說，往往對于一些事物常態化的認知極為有限，并且對于很多事物的看法也相對片面，這也就導致了很多幼兒不懂得如何克制自己的欲望，遇到喜歡吃的食物往往會大吃特吃，直到感覺吃飽之后才停下。但其實這種暴飲暴食的方式還是對身體有很大危害的。還有很多幼兒園階段的孩子往往喜歡吃肉，尤其是喜歡吃肉包子或者雞腿等等，通常情況下，肉類當中會含有較為豐富的脂肪，過量食用肉類食物，不僅會導致孩子出現身體發胖、運動能力下降的情況，甚至還會對孩子的心臟造血產生一定影響。對于很多幼兒來說，往往都是平時飯量一般，但是一遇見愛吃的食物就會飯量大增，并且幼兒自身的意志力以及對于欲望的控制能力都很差，這就會導致很多幼兒都容易出現暴飲暴食的現象。當幼兒吃的過保之后，消化液的分泌就會出現供不應求的情況，時間一長，幼兒的消化調節功能就會隨之減弱，從而導致腸胃不堪重負，這有可能會引起多種腸胃疾病。

（二）挑食

現階段，人們的生活水平正在不斷提升，孩子的口味往往也變得越來越挑剔，挑食的情況經常會出現，幼兒孩子不愿意吃綠葉的蔬菜；有的孩子不愿意吃雞蛋；還有的孩子不愿意吃海鮮，經常會將自己碗里的菜夾到別的小朋友碗里。對幼兒挑食的習慣進行深入分析之后，可以大致得到兩種解釋。第一，由于幼兒的家長長期做相同的幾道菜，從而使幼兒在味覺上已經產生了麻木感，會對相同的菜品有所膩煩；第二，可能是由于幼兒長期使用某些食物習慣了，不接受新的口味。對于孩子的挑食表現來說，對自身的身體健康也是有很大危害的，并且這種危害往往具有長期性的特點。每一種食物都有自身的營養價值，將不同的食物搭配食用可以使食物之間營養元素的互補得到更好的體現，但是如果幼兒存在長期挑食的習慣，勢必會導致體內某一種或者多種營養物質出現缺失的情況，這會對幼兒的身體健康產生一定的影響，容易患有某種元素缺失的疾病

二、家園共育培養幼兒良好進餐習慣的策略

（一）注意對幼兒進餐進行監督

無論是家長還是幼兒園的教師，當幼兒在進行就餐的時候，最好應該陪在幼兒的身邊，教師應該注意定期將幼兒在幼兒園中的進餐表現告知家長，家長也應該注意定期與教師就幼兒進餐習慣養成情況進行交流。對于教師來說，在對幼兒進餐進行監督的時候，應該注意當幼兒進食速度適中并且不存在暴飲暴食以及其他不規范行為的時候，教師應該給予適當的獎勵，從而激發幼兒規范化就餐的意識。

（二）家長注意為孩子起到模范帶頭作用

家長是孩子的第一任教師，家長的日常行為習慣會直接影響到幼兒。因此，家長在與幼兒一同進餐的時候應該注意保持良好的就餐習慣，不僅要注意文明就餐、衛生就餐，還應該注意不能暴飲暴食以及挑食，從而降低家庭因素對幼兒就餐習慣的負面影響。

（三）應用食物趣味簡介的方式來淡化學生挑食的主觀意識

對于一名幼兒教師而言，應該具備較強的責任意識，要改掉幼兒挑食的壞習慣。在幼兒進食的時候，教師可以嘗試應用一些趣味簡介的方式來來提升幼兒對于食物的興趣。例如，很多幼兒階段的孩子都存在不喜歡吃蔬菜的情況，教師可以在幼兒園的食堂墻壁上貼一些豆角、黃瓜、土豆等蔬菜的卡通圖片，并且在圖片的下方搭配上文字簡介，對這種蔬菜所含有的營養物質以及人體所必須的元素進行標識，這樣一來也會在很大程度上提升學生的進食興趣以及進食欲望。同時，幼兒園的教師還應該將這種方法傳遞給孩子的家長，從而使幼兒一日三餐都受到這種思維理念的影響。

結束語

綜上所述，我們可以看出，孩子的飲食習慣僅僅依靠教師是很難得到板正的，家長應該與教師進行合作，針對現階段幼兒的飲食習慣養成情況進行積極交流，這樣引導孩子養成良好的飲食習慣，對促進孩子的身體健康有積極作用。教師在對幼兒進食情況進行引導以及管理的時候，應該注意積極征求家長的意見，并且向家長傳授相關的營養知識以及衛生知識。相信經過家長與教師的共同努力協調，孩子一定會養成良好的進食習慣。