FBFI2020食品配方創(chuàng)新論壇即將在廈門舉行

2020年，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情打破了人們以往的正常生活，而后疫情時(shí)代如何迅速走出困境，將成為食品行業(yè)面臨的巨大考驗(yàn)。新常態(tài)下，食品飲料消費(fèi)正在發(fā)生著兩個(gè)變化。一方面，消費(fèi)場(chǎng)景產(chǎn)生了變化——部分消費(fèi)場(chǎng)景從戶外轉(zhuǎn)變?yōu)榫蛹?另一方面，人們對(duì)功能、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品有了更旺盛的需求，特別是對(duì)能增加自身免疫力的產(chǎn)品尤為關(guān)注。

食品配方創(chuàng)新論壇（FBFI）始終關(guān)注食品、飲料配方創(chuàng)新的新趨勢(shì)和新技術(shù)，并將于10月22～23日在福建省廈門市拉開帷幕。本次論壇由福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、上海智紛文化聯(lián)合主辦，并由10余家國(guó)內(nèi)科研院校、行業(yè)協(xié)會(huì)全程支持、參與的技術(shù)盛會(huì)。

FBFI 2020廈門站將圍繞當(dāng)下人們較為關(guān)心的3個(gè)話題展開，即營(yíng)養(yǎng)、口味、原料。同時(shí)，論壇將分為開篇、新原料、新營(yíng)養(yǎng)、新口味和尾聲這5個(gè)部分。本屆論壇邀請(qǐng)到江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、杜邦、帝斯曼、奇華頓、嘉利達(dá)、保齡寶、安琪酵母、泰利杰、旺旺集團(tuán)，以及國(guó)際巨頭食品企業(yè)創(chuàng)新負(fù)責(zé)人等10余位國(guó)內(nèi)外知名科研專家為行業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)全新的配方創(chuàng)新盛會(huì)。

開篇

大家是否都想知道，疫情新常態(tài)下消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了哪些變化？食品、飲料配方創(chuàng)新該走向何方？當(dāng)下什么產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞？什么創(chuàng)新是未來(lái)？什么產(chǎn)品正在流行？什么技術(shù)正在發(fā)展？FBFI 2020廈門站的開場(chǎng)將由Innova Market Insights中國(guó)區(qū)經(jīng)理劉潔帶來(lái)《新常態(tài)下：亞太食品創(chuàng)新趨勢(shì)及消費(fèi)者洞察》。Innova Market Insights是一家全球領(lǐng)先的信息解決方案供應(yīng)商，其深耕與專注食品飲料行業(yè)長(zhǎng)達(dá)25年之久，用戶涵蓋世界500強(qiáng)企業(yè)及食品原料、加工等領(lǐng)域的龍頭企業(yè)?！?br>