零售巨頭們的食品農產品可追溯系統

姚麗霞

2019年6月，農業農村部公布了《中華人民共和國農產品質量安全法修訂草案（征求意見稿）》，修訂后的《農產品質量安全法》擬增加至八章八十四條，修訂45條，新增30條。其中，修訂草案明確建立農產品質量安全全程追溯制度，擬對高風險農產品實施強制性追溯，這一舉措再次讓追溯成為食品行業討論的焦點。

在國家法律法規及市場消費需求的驅動下，作為新技術運用的引領者，零售巨頭們一直在不斷地研發和迭代各自的農產品質量安全追溯平臺，希望通過可靠的追溯體系來加強對產品源頭及供應商的管控，在為消費者帶來更多保障的同時增強自身競爭力。為此，筆者匯總了部分零售巨頭們的產品可追溯系統和一些追溯產品信息示例，同時分析了當前產品追溯平臺存在的一些問題，以及未來的發展趨勢。

1 零售巨頭們的產品追溯系統及追溯信息展示

1.1 沃爾瑪

2019年6月，沃爾瑪發布與啟動了區塊鏈可追溯平臺，首批有23種商品進入平臺，并計劃于同年下半年上線100種商品，覆蓋肉、蔬菜、海鮮、自有品牌等10余個品類。此外，沃爾瑪計劃到2020年底，整體可追溯鮮肉占整體包裝鮮肉銷售額的50%，可追溯蔬菜占整體包裝蔬菜銷售額的40%，可追溯海鮮占整體海鮮品類銷售額的12.5%。以牛肉為例，沃爾瑪追溯平臺展示了牛肉產品的基本信息、執行標準、批次信息，以及活牛接收、屠宰、包裝、收發貨信息和各追溯節點的位置信息（如圖1）。同時，主要環節的三方資質報告及批次報告也可以在終端查看。……