民族文化傳承視角下的吉林省民宿旅游設(shè)計(jì)方案研究

基金項(xiàng)目：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“民族文化傳承視角下的吉林省民宿旅游設(shè)計(jì)方案研究”的研究成果。

摘 要：民宿最早起源于西方國家，后來逐漸傳入我國。室內(nèi)空間主題內(nèi)容是民宿的靈魂，也是凸顯民宿特征的元素之一。而在民宿的室內(nèi)空間主題設(shè)計(jì)過程中，遵循“結(jié)構(gòu)完整、環(huán)境依托、凸顯特色”原則，將民宿打造成富有地方性特色的現(xiàn)代化居住地。北方地區(qū)的傳統(tǒng)建筑有著濃郁的地方特色，在打造民宿的過程中也廣泛反映出一種獨(dú)特的室內(nèi)空間主題內(nèi)容。本文通過民族文化傳承視角下的吉林省民宿旅游設(shè)計(jì)方案研究來展開民宿的意義和特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：民族文化傳承視角;吉林省民宿;旅游設(shè)計(jì)方案;研究

隨著旅游業(yè)的發(fā)展壯大，各種快捷酒店如雨后春筍般快速發(fā)展，錦江之星，如家都是其中翹楚。但是我們很快就會發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，這樣的快捷連鎖式酒店只是我們旅游欣賞景點(diǎn)，游覽觀光后的一處歇腳地，一個(gè)休息的地方。那樣統(tǒng)一化的裝修和規(guī)矩的風(fēng)格讓人只能感覺到商業(yè)化和便捷化。隨便拿出某個(gè)連鎖店的照片，我們根本就無法從中辨別這是在祖國的哪處大好山河。

一、民宿旅游與傳統(tǒng)文化相結(jié)合

旅游業(yè)越來越壯大，那么隨之有改善的必須是酒店。首先，旅游作為一個(gè)欣賞當(dāng)?shù)孛谰昂拖硎墚?dāng)?shù)匚幕幕顒樱響?yīng)把食宿也算在內(nèi)。比如莫干山鳳凰居，設(shè)計(jì)師把當(dāng)?shù)氐娜宋木窈痛笞匀坏木吧嘟Y(jié)合，設(shè)計(jì)出了當(dāng)?shù)貥O負(fù)盛名的民宿鳳凰居。為了保留原來建筑的歷史風(fēng)貌，設(shè)計(jì)師盡可能地使用了舊木、竹子、瓦片當(dāng)作建筑材料，門前的石階也是用具有天然紋理的石頭削成的，在石階的縫隙中也種上了花草，山間風(fēng)味一覽無余。既然是山間風(fēng)味，那么讓居住之人體驗(yàn)到山間景色也是至關(guān)重要的，設(shè)計(jì)師將后室對外的墻壁全部用全景玻璃代替，透過全景玻璃，里面的人可以直接看到外面的景色。

再比如川北民宿花間堂，設(shè)計(jì)師在保留川北建筑鮮明特色的基礎(chǔ)上，運(yùn)用最純粹的方法對老宅進(jìn)行修復(fù)，并在其中融入了獨(dú)特的花間美學(xué)修繕而成的當(dāng)?shù)靥厣袼蕖７课莸念愋腿匀皇莻鹘y(tǒng)瓦房結(jié)構(gòu)，這不僅僅是設(shè)計(jì)師為了保留原有建筑的風(fēng)格，更是因?yàn)閭鹘y(tǒng)瓦房具有通風(fēng)、采光足等優(yōu)勢，冬暖夏涼。在庭院設(shè)計(jì)中運(yùn)用了各種中國元素，拋棄了景觀庭院燈這種現(xiàn)代元素，高大的樹木，綠色的植被，以及樸素的磚石，處處透露靜謐安逸、氣韻生動的傳統(tǒng)中國文化之美。外表質(zhì)樸的外觀之下，室內(nèi)設(shè)計(jì)確實(shí)出乎人的意料，現(xiàn)代簡約風(fēng)格家具配合當(dāng)?shù)鬲?dú)具風(fēng)格的文化元素，將現(xiàn)代與傳統(tǒng)完美地結(jié)合在了一起。

還有寶石之家，它位于一個(gè)靠海的小村落中，在大陸的最西邊，此地由于廣闊無際的海洋之景被人稱作大陸的終點(diǎn)，海洋的起點(diǎn)。而設(shè)計(jì)師也從這里的一個(gè)廢棄的小房屋上建造起了一個(gè)寶石一般的建筑。在房間中，可以發(fā)現(xiàn)窗戶的數(shù)量很少，那么是如何做到白天充足的采光的呢，方法就是天窗，室內(nèi)的裝修也根據(jù)委托主的要求選擇了地中海家具等具有典型地中海風(fēng)格的裝飾物，室內(nèi)裝飾搭配簡約但不簡單，與家具巧妙的融合在一起。

只有真正民族文化特色的民宿設(shè)計(jì)是民宿業(yè)發(fā)展的王牌，很顯然，這種能一眼看出民族文化的住處才能讓我們有不同于家的感覺，才能真正享受到當(dāng)?shù)氐纳睢?015年民宿可謂是賺足了業(yè)內(nèi)外的眼球。民宿年盈利破百萬的新聞報(bào)道屢見于各大網(wǎng)站。民宿經(jīng)營之火爆可見一斑。

民宿在我國不過七八年的發(fā)展時(shí)間，卻迅速在旅游住宿板塊的中、低、高端市場都占有一席之地。從各大預(yù)定網(wǎng)站的數(shù)據(jù)來看，當(dāng)下我國每間民宿的單日定價(jià)集中在百元到數(shù)千元不等的各個(gè)水平。其實(shí)無論價(jià)格高低，它的的確確帶來了經(jīng)濟(jì)效益和更好的旅游體驗(yàn)。所以要把民族文化傳承與旅游業(yè)的發(fā)展融為一體，實(shí)現(xiàn)民宿旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)文化傳承和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏局面。

二、打造東北特色旅游品牌

對于我們吉林來講，吉林市又名江城，原名“吉林烏拉”，滿語的意思是“沿江的城池”。吉林市是中國北方著名山水城市。 他是吉林省的第二大城市，也是我國唯一一個(gè)與省重名的城市。境內(nèi)居住漢、滿、蒙、回、朝鮮等35個(gè)民族，為多民族居住地之一，烏拉街滿族風(fēng)情，阿拉底村、興光村朝鮮族風(fēng)情，都具有濃郁的民族特色，吸引著大批中外游客，最繁華的街市在東市場、大東門一帶。城東有“左青龍”——城市森林公園龍?zhí)渡饺缜帻堝七姸P;城西有“右白虎”——清朝皇帝望祭長白山的小白山似猛虎熠熠盤踞;城南有“前朱雀”——風(fēng)景如畫的朱雀山鐘靈毓秀;城北有“后玄武”——遐邇馳名的北山、玄天嶺、桃源山古廟掩映。松花江似玉帶，松花湖若明珠，正如清朝皇帝所詠“城臨鏡水滄煙上，地接屏山綠樹頭”。得天獨(dú)厚的自然條件，使吉林市具備了獨(dú)特的自然景觀和人文景觀，豐滿、白山、紅石三個(gè)水電站的建成，形成了“一江三湖”的美景。

我們有足夠的地方特色景觀和文化，這些出現(xiàn)在文獻(xiàn)和資料的內(nèi)容并不能讓人有眼前一亮或者可以記住的感覺，但是把它們加入到民宿設(shè)計(jì)中就會完全不一樣。對于我們吉林省來說，具備典型的東北特色。松花湖奇石，吉林手工彩繪木雕，松花湖浪木根雕、樹皮畫、滿族剪紙以及吉林彩繪雕刻葫蘆，大家可以看出來這些景觀是不可復(fù)制的，一眼望過去就會讓我們產(chǎn)生熟悉的共鳴。這種獨(dú)有的，地方性的，奇特的，才是我們地方的代表。

我們還應(yīng)該傳播我們的優(yōu)良文化，比如“吉林八景”。在裝飾裝潢上，采取新“吉林八景”做主要基調(diào)，可以從壁紙，風(fēng)格上做出桃園春曉，平湖清夏，云亭秋色，寒江雪柳，禽戲東江，龍山觀城，松江燈火，船廠遺蹤等有吉林不同特色的套房。這種套房不會一體化，相似化，不會泯然于眾。他們各具特色，都是屬于東北的，屬于吉林的地方特色，他們獨(dú)一無二，這是體現(xiàn)民宿效果的最佳標(biāo)準(zhǔn)。

（一）開啟東北特色文化活動

民宿，絕對不僅只是一處住所，更多的是為了文化的傳承。在民宿里舉行活動，如我們吉林特色樂器嗩吶和板胡的演奏會，大家可以嘗試，吉劇《包公賠情》的欣賞，有興趣的游客可以參與演出，還有這扇子手絹舞，高蹺舞，這些活動都精彩有趣，讓游客盡情享受的同時(shí)也傳承了傳統(tǒng)文化活動。

（二）提供地方性特色菜肴

民宿提供的菜色也必須具有地方性。在吉林，主要菜色就是三花一島，三花一島指的是：季花（鱖魚）、鳊花（長春鳊）、鰲花（又稱麻鯉），而島指的就是島子魚。是吉林市松花湖特有的名魚。以及人參雞，人參是東北三寶之一，是吉林特產(chǎn)的名貴補(bǔ)品。用吉林人參與當(dāng)年老母雞經(jīng)加工做的菜為人參雞。此菜上桌，只見參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，姿態(tài)豐滿。常吃人參雞可提神健腦，大補(bǔ)元?dú)猓泳徦ダ稀?/p>

清蒸白魚，清蒸白魚是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，白魚肉質(zhì)鮮美，這道菜遠(yuǎn)近聞名。雪衣豆沙屬于吉菜，已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀圓團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨(dú)具風(fēng)味。雪衣豆沙主料選用豆沙，輔以蛋泡糊，采用松炸的烹調(diào)方法制成。成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉(zhuǎn)不停，極富情趣。

鹿茸三珍湯，菜肴名，以長白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭為主料，輔以高湯，佐料烹制而成。常飲鹿茸三珍湯，有補(bǔ)精髓、壯筋骨之效，是高級滋補(bǔ)佳品。宮廷菜，用料均為上品，營養(yǎng)豐富，味道極美。烏拉滿族火鍋是東北地區(qū)流傳已久的傳統(tǒng)美食，因興盛于吉林烏拉城而得名。吉林烏拉是滿語音譯，據(jù)《吉林通志》記載：“吉林謂沿，烏拉謂江。”吉林烏拉意為沿江，清康熙二十四年（公元1685年）下令統(tǒng)稱吉林。冬季來到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。這些民宿的特色菜，不止可以讓游人們品嘗美味，還可以讓游人了解到菜品的文化和特色。

（三）創(chuàng)建吉林元素符號

民宿是旅游旅途中的亮點(diǎn)，是不可或缺的一部分。在吉林民宿中加入吉林特色的工藝品，加入吉林特色的菜品，舉辦活動讓游客參與進(jìn)來一起做吉林食物，手絹舞，扇子舞，高蹺舞，在民宿中參與這些活動可以讓游客體驗(yàn)到真正的地方特色和趣味。區(qū)別于大同小異的連鎖酒店，區(qū)別于格式化的裝修，區(qū)別于沒有特色活動的歇腳地，加入吉林元素，傳播吉林文化，宣揚(yáng)吉林特色，比如美術(shù)關(guān)云德剪紙，馬氏布偶，潘氏剪紙，王氏布貼畫，滿族剪紙，長白山滿族剪紙，長白山滿族枕頭頂刺繡。特色音樂如長白山森林號子，趙家傳統(tǒng)古箏技藝，烏拉陳漢軍旗香音樂，舒蘭鼓吹樂，朝鮮族洞簫，蒙古族四胡音樂，蒙古族民歌，蒙古族馬頭琴，烏拉滿族薩滿音樂。還有吉林的民間舞蹈，如烏拉滿族秧歌，烏拉陳漢軍單鼓舞，朝鮮族牙拍舞，朝鮮族扇子舞，朝鮮族刀舞，朝鮮族圓鼓舞，朝鮮族鶴舞，朝鮮族碟子舞，朝鮮族長鼓舞，朝鮮族手鼓舞圖們市，朝鮮族棒槌舞圖們市，朝鮮族象帽舞，雙遼太平鼓，蒙古族安代舞。

（四）充分利用新媒體傳播

民宿的項(xiàng)目意義就在于，網(wǎng)絡(luò)微博達(dá)人Lu醬的民宿日記和民宿旅行發(fā)的微博，我們可以看到Lu醬的民宿日記里提到清遠(yuǎn)文化漂流節(jié)以及古龍峽云天玻霸，這起到了很好的傳播文化和節(jié)日的作用，還有民宿旅行所發(fā)的內(nèi)容，梅嶺民宿的夏日祭，以及曾厝垵小漁村大家一起體驗(yàn)漢服，也起到了增強(qiáng)旅游中的興趣和體驗(yàn)的作用，由此可見，民宿的意義就在于此，興趣，節(jié)日，傳統(tǒng)，文化融合到一起，風(fēng)味旅行盡在其中。

結(jié)束語：

對于吉林民宿來講，守護(hù)流傳于歷史長河的璀璨吉林文化，守護(hù)明媚鮮活的民族特色與風(fēng)情，守護(hù)現(xiàn)代民宿在現(xiàn)代化酒店中的地位，為吉林省文化傳承做出貢獻(xiàn)，這是吉林民宿發(fā)展的意義和最終目標(biāo)。

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作者簡介：馮翊淇（2000-），女，漢族，長春師范大學(xué)，本科。研究方向：民俗旅游中的民宿方案設(shè)計(jì)。