旅游服務與管理專業現代化實訓基地建設與應用研究

王艷秋

【摘要】建設現代化實訓基地是保證職業院校旅游服務與管理專業人才培養質量、實現可持續發展的必然要求。面對大數據時代和智慧旅游等新業態的沖擊，現代化實訓基地要順應時代發展和行業企業需要，進行科學設計、合理配置和高效應用，要以現代化管理為支撐。

【關鍵詞】專業建設 實踐教學 實訓基地現代化 產教融合

實訓基地建設水平是職業院校辦學實力的重要指標，是旅游服務與管理專業建設水平和人才培養能力的重要體現。面對職業教育現代化發展趨勢，加快實訓基地現代化建設，實現實訓平臺教學應用及管理水平的全面升級，意義十分重大。《國家職業教育改革發展實施方案》提出明確要求，“加大政策引導力度，充分調動各方面深化職業教育改革創新的積極性，帶動各級政府、企業和職業院校建設一批資源共享、集實踐教學、社會培訓、企業真實生產和社會技術服務于一體的高水平職業教育實訓基地。

一、現代化實訓基地建設的基本原則

旅游服務與管理專業現代化實訓基地建設應以職業教育人才培養目標為指導，嚴格遵循職業教育規律，并著力突出時代特色和應用價值。

1、先進性原則。現代信息技術給旅游行業帶來了全新的革命，并催發智慧旅游等新業態的興起。伴隨旅游行業智慧化的不斷延伸和擴展，5G、物聯網技術、人工智能、移動通訊技術和傳感技術得到廣泛應用，旅游活動、服務與管理得到了智能化全面升級和重塑，這些都對專業人才的素質及技術水平提出了全新的要求。旅游服務與管理專業實訓基地建設必須緊跟時代發展步伐，并體現出一定的預見性、前瞻性。應以大數據和智慧旅游發展為依托，以信息化技術成果為載體，以滿足市場前沿性、發展性需求為目標，將遠程導覽、景區信息化管理、自助旅游、旅游數據中心等模塊應用于信息化教學平臺，在建設智慧旅游概念店、微課功能教室、3D情景教室、虛擬景區等方面提供有力的技術支持。應向德國、瑞士、日本等國家學習，將最先進的設備設施及管理技術應用到實踐教學之中，使學生學到最先進的知識和技能。

2、仿真性原則。實訓基地作為實踐教學的主要平臺，要充分體現生產性功能，展現酒店、旅行社、景區等真實生產場景，全面融入企業文化元素，實現校企一體化。要積極開發實訓基地的生產性功能，推進前店后校項目建設。要制定符合真實生產標準的工藝流程和操作規范，使學生能夠按照崗位（群）的技能模塊要求得到系統性、針對性的訓練。

3、標準化原則。實訓基地建設是專業實踐教學的重要組成部分，是一項復雜的系統性工程。應緊密結合人才培養標準、專業建設標準、實踐教學標準、設備設施標準等，確定有效的實訓基地標準體系。實訓基地的建筑面積要能滿足實習實訓需要，實訓設備配備要達到一定規模，并體現高端性、先進性，實訓工位要符合教學需要，實訓基地管理要有完善的規章制度和操作流程。

4、實用性原則。實訓基地建設要突出便捷和高效功能。實訓基地不是門面擺設，要嚴格執行實踐教學計劃，合理配置和使用，加強維護和管理，確保實訓課程的開出率和應用效果，實現基地建設應用價值的最大化。

二、現代化實訓基地建設的主要模式

現代化實訓基地建設主要有學校主導、校企合作、引資援建等多種模式。

1、學校自建自管模式。由學校籌資或教育主管部門提供專項資金，學校自主規劃和建設，自行管理。目前這種模式較為普遍，其優勢主要體現為學校的自主性和可控性，教學針對強，管理便捷。缺點是資金投入單一且有限，企業融合度不夠，與市場對接有一定困難。

2、校企共建共管模式。學校與企業簽訂共建協議，共同規劃、開發和管理，形成合作聯盟。這種模式的優點在于學校能吸收企業資金，在設計、建設和管理方面能融入更多企業文化元素，使教育教學更貼近市場需求。但學校與企業的利益關系比較復雜，共同管理在操作上有一定障礙。

3、引資援建模式。這種模式更多以國內外資助方或投資機構為建設主體，通過資金、土地資源、設備實施、技術及優惠政策等多種投入方式與學校進行合作。在管理上，有學校單獨管理、對外授權管理和合作管理等多種選項。這種模式面向社會，多方合作，資源共享。但學校自主性受到制約，運行成本較高，管理上協調難度較大。

三、現代化實訓基地的管理策略

現代化實訓基地建設作為一項系統工程，在設計和建設方面需要高端定位和科學設計，在管理上更需要現代化手段和技術的有效應用。

1、建立科學有效的管理體系。實訓基地的管理多以學校自主管理為主，一般由專業（系）進行管理，有的由學校設立實訓處或實訓中心管理，校企共建、引資援建的實訓基地管理則更具多元性。無論選擇哪一種方式，都要有完整的管理體系和明確的管理職責，管理制度要健全，人員配置要合理，要保證實訓基地的使用效率。

2、廣泛應用現代化管理技術。現代化的實訓基地應以數字化、智能化管理技術為支撐。通過運用計算機軟件技術、網絡技術構建實訓基地資源服務可視化運營平臺，實現管理網絡化、信息化;通過各實訓功能區一卡通等技術，實現管理手段的智能升級;通過門禁、攝像、智能監控等多個系統，形成大數據網，構建實訓狀態的績效分析體系;通過設備設施的智能監測和維護，保證實訓基地應用的有效性和可持續性。

3、實施校企一體化管理。產教融合是現代化實訓基地建設與應用的重要指標。要引鑒先進的企業文化和管理理念，引入企業“8S”管理、目標管理等現代管理模式;要讓企業深度參與實訓教學與管理過程，實現校、企共同管理;要營造濃郁的職場氛圍，各功能區域要按酒店、旅行社、景區等實際場景進行設計，實現與生產環境的全面對接;要堅持理實一體化教學改革，實踐教學內容要與企業工作流程和崗位要求完全對接。

參考文獻：

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