擬劇理論視域下“吃播”短視頻分析

王帥琦

摘 要：在移動互聯網時代，技術變革給大眾帶來了許多全新體驗的娛樂方式。短視頻自上線以來，逐漸成為當下社交媒體的新寵，它作為一種形式多、耗時短、成本低的娛樂方式，在人們的娛樂生活中扮演著重要的角色，而在各類短視頻軟件中，“吃播”視頻屢見不鮮。本文以戈夫曼的擬劇理論為基礎，結合相關的社會學理論，對“吃播”短視頻進行分析并提出其存在的失范偏差行為。

關鍵詞：“吃播”;短視頻;擬劇理論

一、“吃播”短視頻在我國的發展現狀

“吃飯直播”簡稱為“吃播”，即主播在鏡頭前，向網友直播自己吃飯的過程并與觀眾進行互動。“吃播”最早起源于2000年的韓國，由于當時信息技術的局限性，“吃播”并不是通過短視頻的形式，而是其推出的一檔電視綜藝節目，節目藝人在短時間內要吃掉大量的食物，并通過夸張的面目表情和豐富的肢體語言吸引受眾。雖然“吃播”視頻并非中國的本土節目內容，但隨著全球化趨勢的增強和網絡直播技術的不斷發展，于2015年傳入中國后，就在中國特有的網絡直播環境下迅速發展：

根據CNNIC報告顯示，截止2020年3月，我國網民規模達9.04億，手機網民規模達8.97億，互聯網覆蓋規模的不斷擴大和移動終端的普及為“吃播”視頻的發展提供了肥沃的土壤?！俺圆ァ毙袠I的經濟收入、用戶人數、影響力等指標都呈現出了極高的增長趨勢。而近年來，隨著大眾娛樂方式的更新換代，短視頻成為新媒體引流的主要突破口和發展風口?！俺圆ァ痹谖覈俗畛醯闹辈バ问?，又衍生出短視頻錄播的形式，后者由于其“短”“平”“快”的視頻播放特點，填充了人們碎片化的時間，符合現代人的瀏覽觀看方式，在轉載量和影響力上甚至超過了前者。各大短視頻平臺也因此催生了擁有極大的粉絲量和關注度的一眾“吃播”網紅，例如擁有3950萬粉絲的“浪味仙”，840萬粉絲的大胃王“密子君”等等。

二、 新媒體環境下的擬劇理論

加拿大社會學家歐文·戈夫曼在他1959年的書中《日常生活中的自我呈現》開始了的戲劇透視法的符號互動論研究。他提出的擬劇理論，用戲劇藝術解釋了我們的日常交往互動：我們的生活就像一個“大舞臺”，在社會中的每一個個體都是演員，通過各種表演手段來展示自我理想的臺前形象，同時也試圖影響他人對自我的印象。擬劇理論著重從微觀層面研究人類交往行為，揭示了人際傳播中個體心理活動的自我主義和復雜性，對個體之間的互動產生了重要的影響。

在新媒體環境下，人們自我呈現的方式也愈發多樣化，人際溝通和信息傳遞都需要通過雙方編碼和解碼的方式進行，個體間的交流越來越朝著數字化、電子化的方向普及和發展，甚至占據了主流形式。這樣一來，個體之間的交往會隔著屏幕，社會媒體的便利使得人們可以忽略掉表情、動作、語氣等方面掌控能力的不足，表演的門檻也就大大降低了。同時，互聯網的包容性也使得網絡社交中的人們更易于宣泄情感。而擬劇理論所講的表演舞臺，則不再局限于時空的局限，場景的虛擬化使得舞臺伴隨表演者移動。如此看來，新媒體環境下進行“表演”行為更加容易，還有加強了的趨勢。

三、“吃播”短視頻與“舞臺”

戈夫曼提出的擬劇理論中，把舞臺區分為了前臺和后臺：人們總傾向于在前臺這個表演場景中呈現出符合觀眾標準和要求的形象，在后臺場景中呈現最輕松真實的自我?，F實生活中，幾乎每個人在面對他人時都會采用“包裝化”的呈現方式，將最想表達的自我形象呈現出來，以期建構自我理想形象。

吃播”短視頻吸引人們的原因之一，是因為它能夠呈現出“前臺+后臺”的場景：在許多“吃播”短視頻中，觀眾透過鏡頭看到的“舞臺前臺”，都是團隊或個人精心準備的畫面：完美的拍攝角度，精致的妝容發型，引人注目的字幕標題，食材的紅潤油亮，咀嚼時發出爽脆聲響……為了能夠讓觀眾完全沉浸在“吃飯”的氛圍中，“吃播”博主們會將視頻呈現出的場景選在家庭的餐桌上等十分貼近生活的地方，同時，博主們還會通過擺放小裝飾品，讓家人出鏡等方式來提升視頻畫面的溫馨感，這樣一來，觀眾所看到的則不是一個沒有生活氣息的攝影棚，而是進入了一個真實、舒適、令人放松的環境，如果再加上主播親切的語言，就會讓觀眾們認為進入了吃播博主們私人的后臺場景。然而，“吃播”短視頻中呈現的種種行為，本質上只是一種角色表演行為，并非其真實的后臺場景。

四、“吃播”短視頻中存在的失范偏差行為

“吃播”短視頻之所以火，是因為它的確在某種程度上滿足了受眾的多種需求。然而，我們也應該看到在形形色色的“吃播”短視頻中存在著許多社會失范和偏差行為，應當進行反思并予以整治。

（一）“吃播”短視頻的低俗化行為

“吃播”博主們在鏡頭前將吃飯變成一份被人圍觀的職業。盡管這個職業伴隨著質疑和非議，但高收入低成本的特質仍舊吸引著新人源源不斷的入局。有些“吃播”博主們為了獲得關注度，會呈現出一副濃妝艷抹的樣子，并將美顏功能開到最大，甚至不惜去花錢整容，給觀眾呈現出一種“失真”的美貌。為了突出自己的視頻特點，他們完全失去了用餐的基本禮儀，用極其夸張的聲音，過度表現的行為去表現吃飯的狀態，殊不知，這樣的行為反而令人感覺食欲全無。還有一些女性主播在視頻中會故意穿著暴露的上衣，利用吃東西的過程借機引導觀眾把視線轉移至自己身體暴露處，這種充斥著性暗示的視頻游走于法律和社會道德的紅線邊緣，但由于我國的網絡監管機制不夠完善，這類具有性暗示的行為不易被發現，則給了不良主播可乘之機。

（二）“吃播”短視頻的虛假行為

“大胃王”是最常見的一種“吃播”類型視頻，視頻中，主播們能夠短時間內吃掉普通人兩三天的食物量，吸引了大量網友的關注，然而“大胃王”存在的神話早已不是什么秘密：首先，主播會特意使用廣角鏡頭，并將食物近距離放置在鏡頭前，在視覺效果上，食物的份量就會比實際多出三分之二。再加上有些主播會采用視頻剪輯的方式“假吃”，觀眾只能看到博主把食物放在嘴里咀嚼，卻看不到他們實際將咀嚼完的食物吐出。這種行為不僅透支了自身信譽，欺騙了觀眾，也浪費了食物。

（三）傳遞了一些不良觀念

“在自媒體時代人人都是主播”，這句話并不夸張?！俺圆ァ倍桃曨l門檻低、上手快，只要把食物一口口吃進嘴里，拍出促人食欲的作品，“吃播”博主們銀行賬戶的數字也在不斷向上跳動，只要關注度夠高，收入就會十分可觀。這讓越來越多的人投入其中，產生了“只要吃飯就能賺錢”的錯誤觀念，有的人放棄了自己的夢想和工作，盲目投身于“吃播”的隊伍中。其次，一些主播為了勾起觀眾的飲食欲望，刺激觀眾的味蕾，會選擇吃一些重油重鹽的食物，然而大量進食這些會加重身體的負荷，不利于身體健康。主播一味的展示，給觀眾帶來了錯誤的理解，也傳遞著錯誤的健康觀念。

結語

短視頻作為互聯網時代的新風口，可以說是眾多網友打發碎片化時間的首選。它依靠社交網絡的爆炸式傳播，逐漸成為娛樂領域不可小覷的組成部分。俗話說，民以食為天，“吃播”短視頻在眾多視頻作品中最貼近日常生活，滿足了人們特殊的心理需求和精神需求，這是“吃播”進入我國后能迅速崛起的重要原因之一。但是，在“吃播”短視頻盛行的背后，也折射出處于青年一代的忙碌孤獨以及缺乏歸屬感的狀態。未來國家的有關監管部門應當加強整治，從而促進短視頻平臺的健康持續發展。

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