高職學生工匠精神培育路徑的探索與實踐
——以江西工貿學院旅游類專業(yè)為例

■周萬中/

江西工業(yè)貿易職業(yè)技術學院

一、高職學生“工匠精神”培育的背景

近年來，企業(yè)對職業(yè)院校畢業(yè)生最不滿意的不是畢業(yè)生的職業(yè)技能不合格，而且他們缺乏基本的“工匠精神”，企業(yè)招收的高職學生經過2年半的在校學習，在崗位技能上基本能按照崗位要求開展工作，少數缺乏崗位技能的學生經過短期的企業(yè)技能培訓，也能較快的適應工作崗位，但是高職畢業(yè)生普遍存在的僅僅把工作當作賺錢養(yǎng)家糊口的工具，缺少敬業(yè)、精益求精的工匠精神，大部分高職學生在校養(yǎng)成了“差不多精神”——滿足于90%，差不多就行了。工匠精神稀缺、“差不多精神”是企業(yè)對職業(yè)院校畢業(yè)生最不滿意的原因。

課題組根據企業(yè)崗位需求的工匠精神，確立了主要改革內容是如何培育高職學生具備敬業(yè)、專注、精益求精的工匠精神，總體培育路徑設計如下。

二、高職學生“工匠精神”培育路徑的設計

(一)高職學生“工匠精神”培育的總體設計理念

課題組針對江西工貿學院旅游類專業(yè)學生精湛的專業(yè)技能易學，但敬業(yè)、精益求精的工匠精神卻難以培育的教學難題，結合旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)特點，秉行“以生為本，立德樹人，全面推進高職學生工匠精神的培育”為指導思想，創(chuàng)建“雙體驗”和“師徒制”為主線的高職學生工匠精神培育模式，在職業(yè)教育培養(yǎng)高職學生職業(yè)素養(yǎng)和工匠精神的教育教學理論方面有所創(chuàng)新。

(二)高職學生“工匠精神”培育的培育模式

課題組根據工匠精神“認知—情感—意向—行為”的形成規(guī)律，提煉出“觸動—感動—心動—行動”工匠精神培育的基本路徑，構建了以課堂教學活化感化育人、課外實踐行動強化育人、企業(yè)師傅榜樣示范育人的“課內、課外雙體驗”“校內、校外師徒制”的“雙體驗，師徒制”培育模式，將工匠精神的養(yǎng)成、內化教育全方位融入人才培養(yǎng)的全過程。

(三)高職學生“工匠精神”培育的途徑

新創(chuàng)并實施了工匠精神“一雙三三”的培育途徑，即課堂學習體驗和課外實踐體驗為雙體驗，課內職場模擬、校內生產性實訓中心實訓、企業(yè)頂崗實習為三載體，任課教師、團隊導師、企業(yè)師傅為三指導，《職業(yè)素質修煉》課程評價、《綜合素質教育》實踐評價、《學生實習指導手冊》企業(yè)評價為三評價。

(四)高職學生“工匠精神”培育的組織方式

創(chuàng)新了“團隊化”的課堂培育組織方式，“企業(yè)化”的課外實踐管理方式和“師徒化”的校外工匠精神培育方式；并相應開發(fā)了符合培育高職學生工匠精神的課程資源，在培養(yǎng)高職學生工匠精神教育教學實踐方面有較大的示范作用。

三、高職學生“工匠精神”培育的成果應用及輻射作用

(一)培育學生“工匠精神”的課程建設成效顯著，專業(yè)師資力量大幅提升，專業(yè)建設水平穩(wěn)步提升

項目實施以來，課題組成員與合作企業(yè)共同編寫完成了培育“工匠精神”的一體化學材4本，正式出版《職業(yè)素質修煉》教材2套，《職業(yè)形象與服務禮儀訓練》教材2本，申報省級教改課題《校企協(xié)同創(chuàng)新的高職酒店管理專業(yè)《職業(yè)素質修煉》課程“項目驅動式”教學改革與實踐》1個、建設省級精品資源共享課《職業(yè)素質修煉》《職業(yè)形象與服務禮儀訓練》課程共2門。

專業(yè)學生在工匠精神的正能量激發(fā)下，課外在生產性實訓基地實踐的學生精神飽滿、做事嚴謹，表現出了良好的敬業(yè)精神，使生產性實訓基地不但給同學們提供了課外實踐體驗的機會，也獲得了良好的經濟效益。

項目實施以后，師資力量和教學水平大幅提升，酒店管理專業(yè)現有省級教學名師1名、省級骨干教師3名、“雙師”型教師達100%；專業(yè)教師指導學生在國家和省級教學競賽中表現突出，多人次獲得省級“優(yōu)秀指導老師”榮譽稱號;項目團隊老師科研能力從量變到質變，近3年完成省級課題3個，科研能力提升成效明顯。

(二)“工匠精神”培育下，專業(yè)學生就業(yè)綜合競爭力、就業(yè)質量和參賽獲獎水平都提高明顯

2010年項目實施以后，酒店專業(yè)畢業(yè)學生供不應求，學生就業(yè)對口率達100%，初次就業(yè)酒店的星級、就業(yè)崗位的等級都提高明顯，并且畢業(yè)三年后經理級優(yōu)秀畢業(yè)生的占比顯著提高，用人單位對系部學生的整體評價特別是畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)、工匠精神方面的評價贊不絕口。項目實施后，系部學生在國家、省級技能競賽中無論是獲獎級別，還是獲獎等級都有很大提升，獲得國家級、省級競賽獎50多項。

(三)“雙體驗，師徒制“的工匠精神培育模式改革成果得到有效推廣

2010年在省級示范專業(yè)酒店管理專業(yè)開設《酒店職業(yè)素質修煉》課程以培養(yǎng)酒店專業(yè)學生工匠精神以來，取得很好的效果和社會反響，2013年項目推廣到全系其他6個專業(yè)，2014年在學院其他系部5個示范專業(yè)推廣，并逐步形成現在的“雙體驗，師徒制“的工匠精神培育模式，2016年6月，因為項目喜人的培育成績，學院決定將該“工匠精神”培育路徑推廣到全院所有專業(yè)。隨著省級示范院校的深化建設，來學院參觀考察的省內外同類院校逐年增多，“工匠精神”項目教學改革實踐成果得到推廣與借鑒，起到了示范作用。

(四)“工匠精神”培育下，系部學生參與服務江西地方經濟和社會的熱情和能力都明顯增強

在“工匠精神”培育下，特別是課外《綜合素質教育》項目的推廣，從制度上鼓勵學生參與社會服務，使得學生被動的課外實踐變成了主動的社會實踐。2012年9月和2013年4月，系部茗馨表演隊兩度參加江西省華僑聯合會“親情中華”贛鄱文化之旅藝術團赴馬來西亞、印度尼西亞、阿聯酋等國家、地區(qū)演出，表演隊敬業(yè)、精益求精的舞蹈精神得到中外僑團、駐外使領館、省委領導的高度贊賞和肯定。

旅游類專業(yè)學生多次受邀參加國家級、省級政府接待工作和行業(yè)重要活動，2015年1月參加全國旅游工作會議接待工作；2016年11月25日—28日，參加第四屆世界綠色發(fā)展投資貿易博覽會的接待工作；2017年9月8日，三位學生參加江西省人民政府在外交部開展的“開放的中國：美麗江西秀天下”為主題的全球推介活動，圓滿完成冷餐會接待任務；2017年9月10日，參加由中國企業(yè)聯合會主辦、江西省人民政府承辦的2017中國500強企業(yè)高峰論壇接待工作，2017年11月27日—29日，參加由省人民政府主辦的首屆世界贛商大會暨第三屆華贛會接待工作；多次國家級的接待工作中，同學們表現出的不怕苦、嚴謹和敬業(yè)的工匠精神，得到活動主辦方的一致認可。

總之，項目組積極探索高職旅游類專業(yè)學生工匠精神培育的有效模式，詮釋了職業(yè)教育為生產一線培育高素質技能型人才的教育使命。經過3年的探索，4年的實踐與推廣，成果顯著，使學院在培育學生的“工匠精神”方面有了新方式、新路徑、新方法。該成果喜獲江西省教學成果二等獎后，被更多的省內外多所高職示范院校學習與借鑒，本課題的進一步研究為我國職業(yè)教育在高職學生“工匠精神”的培育方面起到了示范作用。