試論生態豬養殖技術的應用要點

李玉寶

近年來，隨著人們經濟收入的增加，畜產品市場中對豬肉的需求量大大提升;與此同時，人們對食品安全意識的不斷提升，也讓豬肉品質成為了生豬養殖需要關注的問題。在畜牧業中開展生態養殖，可以為市場供應更多安全健康的畜產品，在生豬養殖中發展生態養殖模式，不僅可以為消費者提供更加安全放心的生態豬，也能夠減少對生態環境的破壞，這對促進我國養殖業的發展有重要意義。

一、生態豬養殖技術的技術要點

在生態豬養殖技術應用的過程中，因生態養殖模式的復雜程度較高，不僅涉及了養殖場環境的日常管理、動物的飼養管理，也涉及了豬類疾病防治等工作，為了保證生態豬養殖技術的有效應用，我們必須加強對該技術的應用研究。

1、養殖場環境管理

眾所周知，良好的生長環境是生豬養殖的基礎條件，確保養殖場內部的良好衛生清潔狀態，也有利于降低豬類疾病的發生率。在養殖場的日常管理之中，在生態豬飼養園區土壤中添加的墊料應選用有機墊料，在鋪設有機墊料時，應對墊料進行翻埋，這樣有助于讓豬的排泄物以及日常肥料能夠在自然環境下發酵分解，通過添加墊料的方式減少氨氣排放。將生態豬養殖技術應用在生豬養殖之中，通過鋪設墊料的方式達到減小生豬養殖對水環境、周邊環境的污染。另外，在生態豬養殖過程中，養殖人員也應該定期做好養殖場內部的清潔消毒工作，這樣能夠為豬群提供更加舒適、衛生的生長環境，這不僅有助于預防豬類疫病，也能達到控制生態豬養殖成本，提高生豬養殖戶經濟效益的目的。

2、飼養原料的來源

生態豬養殖是一種近年來的綠色養殖模式，通過有機農業生產體系作為基礎，讓生態豬在生長過程中能夠食用到天然的食物，以有機農業生產中的農作物作為生態豬的天然食物，這樣就能讓生態豬從天然食物中獲取更加新鮮、健康的營養供給。使用天然的食物也有利于提升食物的營養價值，這也就能提升生態豬的健康狀態。與此同時，在飼喂生態豬時，可以在生態豬飼養原料中加入適量的抗生素及維生素，這樣就能提高生態豬的免疫力與對病菌的抵抗能力，這對預防生態豬常見疾病有積極的影響，可以更好的為養殖戶的經濟效益提供保障。拿黑龍江省某生態豬養殖企業為例，該企業投資2000多萬元，圍擋起了7萬平米的林地作為生態豬養殖區域，開展生態豬養殖，養殖區域內功養殖100頭二代野豬、130頭東北民豬以及30頭黑豬，經過1年的飼養，所有母豬均已產仔，在養殖區域內使用電子監控設備進行對生態豬養殖區域實時監控，同時引入電子商務拓展生態豬銷售市場。在飼養過程中，生態豬的主要飼料來自養殖區域內種植的柞樹，將柞樹葉子作為天然飼料，同時還定期為生態豬提供精飼料與維生素。

3、生產加工流程

生態豬養殖是一種比較復雜的養殖模式，需要有完善的生產與流通追蹤體系，必須對生態豬的加工包裝、存儲以及運輸流程的動態追蹤，這樣才能保證生態豬產品的食品健康與安全。生態豬養殖可以為消費者提供更加安全放心的綠色食品，但是因為養殖過程必須保證其生態性，同時還要保證生產、加工等環節的健康安全性。在生態豬生產及食品加工中還要開展詳細的監督工作，這樣才能避免每個環節不出現產品質量問題，影響生態豬產品的健康與安全性，進而發揮生態豬的自身價值。

4、飲用水供給技術

在生態豬養殖過程中，不僅要給予天然污染的綠色飼料，還要在日常飼養中給予生態豬純凈的飲用水，這樣才能更好的促進生態豬生長。在供給飲用水時，可以在水中添加適當的抗生素或食用鹽，抗生素、食用鹽的加入，能夠進一步起到滅菌的作用，能夠起到一定的疾病防治效果。

5、對疫病的防治技術

在生態豬生長的過程中，與傳統的生豬養殖模式相同，都會發生常見的豬類疾病。因此，在生態豬養殖中也必須做好對常見豬類疾病的防治工作，確保良好的豬類疾病防治工作，才能減少疾病對生態豬的危害，進而達到保護養殖戶經濟效益的目的，養殖戶必須根據當地常見的豬類疫病，給予有針對性的疾病預防工作，確保生態豬豬群的健康生長。在日常管理中，如果發現有生態豬個體出現異常癥狀表現，就應該及時與當地獸醫站聯系，盡快進行對疾病的檢測診斷，多好對病豬的隔離工作，這樣可以阻止疾病進一步傳播。每年都要根據豬類疾病給予有針對性的疫苗接種，這樣能提高豬群的抗病能力，達到預防疾病、控制疾病擴散的防治效果。

二、生態豬養殖模式的確立

近年來，隨著生態豬養殖規模的不斷擴大，為了保證生態豬養殖工作的有效開展，比較大型的生態豬養殖多采用企業運作模式，在選種方面，選擇適合當地環境特點的引進品種或雜交品種，做好對品種選擇、養殖規劃、飼料準備、飼養方式等方面的詳細養殖計劃，同時對未來的銷售渠道加以規劃。一生豬養殖可以采用雜交模式進行生態豬的繁殖，這樣能有效提升對豬類疾病的免疫力。對生態豬使用的飼料以小麥、玉米、豆餅及米糠等作為人工飼料，將柞樹葉作為天然飼料，這樣不僅能保證飼料營養及健康價值，還能達到綠色飼養的目的。由于企業運作模式的養殖規模較大，生態豬的養殖方式多采用直線育肥的方式進行生態豬育肥，此種模式下，根據市場對生態豬脂肪需求進行科學育肥，在發育期間將草粉作為主要原料，這不僅可以達到控制飼養成本的目的，也能滿足市場對生態豬的消費需求。

綜上所述，生態豬養殖是一項比傳統生豬養殖更復雜的項目，在開展生態豬養殖時，必須要從養殖技術及養殖模式上進行正確的選擇，確保各環節技術要點都能得到滿足，注意養殖原料、飲水投放、生產加工等多個方面的工作質量，保障技術的科學性，這樣才能有效飛回生態豬的自身價值。

（作者單位：161022黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區共和鎮人民政府）