李玉寶
近年來,隨著人們經濟收入的增加,畜產品市場中對豬肉的需求量大大提升;與此同時,人們對食品安全意識的不斷提升,也讓豬肉品質成為了生豬養殖需要關注的問題。在畜牧業中開展生態養殖,可以為市場供應更多安全健康的畜產品,在生豬養殖中發展生態養殖模式,不僅可以為消費者提供更加安全放心的生態豬,也能夠減少對生態環境的破壞,這對促進我國養殖業的發展有重要意義。
一、生態豬養殖技術的技術要點
在生態豬養殖技術應用的過程中,因生態養殖模式的復雜程度較高,不僅涉及了養殖場環境的日常管理、動物的飼養管理,也涉及了豬類疾病防治等工作,為了保證生態豬養殖技術的有效應用,我們必須加強對該技術的應用研究。
1、養殖場環境管理
眾所周知,良好的生長環境是生豬養殖的基礎條件,確保養殖場內部的良好衛生清潔狀態,也有利于降低豬類疾病的發生率。在養殖場的日常管理之中,在生態豬飼養園區土壤中添加的墊料應選用有機墊料,在鋪設有機墊料時,應對墊料進行翻埋,這樣有助于讓豬的排泄物以及日常肥料能夠在自然環境下發酵分解,通過添加墊料的方式減少氨氣排放。將生態豬養殖技術應用在生豬養殖之中,通過鋪設墊料的方式達到減小生豬養殖對水環境、周邊環境的污染。另外,在生態豬養殖過程中,養殖人員也應該定期做好養殖場內部的清潔消毒工作,這樣能夠為豬群提供更加舒適、衛生的生長環境,這不僅有助于預防豬類疫病,也能達到控制生態豬養殖成本,提高生豬養殖戶經濟效益的目的。
2、飼養原料的來源
生態豬養殖是一種近年來的綠色養殖模式,通過有機農業生產體系作為基礎,讓生態豬在生長過程中能夠食用到天然的食物,以有機農業生產中的農作物作為生態豬的天然食物,這樣就能讓生態豬從天然食物中獲取更加新鮮、健康的營養供給。使用天然的食物也有利于提升食物的營養價值,這也就能提升生態豬的健康狀態。與此同時,在飼喂生態豬時,可以在生態豬飼養原料中加入適量的抗生素及維生素,這樣就能提高生態豬的免疫力與對病菌的抵抗能力,這對預防生態豬常見疾病有積極的影響,可以更好的為養殖戶的經濟效益提供保障。拿黑龍江省某生態豬養殖企業為例,該企業投資2000多萬元,圍擋起了7萬平米的林地作為生態豬養殖區域,開展生態豬養殖,養殖區域內功養殖100頭二代野豬、130頭東北民豬以及30頭黑豬,經過1年的飼養,所有母豬均已產仔,在養殖區域內使用電子監控設備進行對生態豬養殖區域實時監控,同時引入電子商務拓展生態豬銷售市場。在飼養過程中,生態豬的主要飼料來自養殖區域內種植的柞樹,將柞樹葉子作為天然飼料,同時還定期為生態豬提供精飼料與維生素。
3、生產加工流程
生態豬養殖是一種比較復雜的養殖模式,需要有完善的生產與流通追蹤體系,必須對生態豬的加工包裝、存儲以及運輸流程的動態追蹤,這樣才能保證生態豬產品的食品健康與安全。生態豬養殖可以為消費者提供更加安全放心的綠色食品,但是因為養殖過程必須保證其生態性,同時還要保證生產、加工等環節的健康安全性。在生態豬生產及食品加工中還要開展詳細的監督工作,這樣才能避免每個環節不出現產品質量問題,影響生態豬產品的健康與安全性,進而發揮生態豬的自身價值。
4、飲用水供給技術
在生態豬養殖過程中,不僅要給予天然污染的綠色飼料,還要在日常飼養中給予生態豬純凈的飲用水,這樣才能更好的促進生態豬生長。在供給飲用水時,可以在水中添加適當的抗生素或食用鹽,抗生素、食用鹽的加入,能夠進一步起到滅菌的作用,能夠起到一定的疾病防治效果。
5、對疫病的防治技術
在生態豬生長的過程中,與傳統的生豬養殖模式相同,都會發生常見的豬類疾病。因此,在生態豬養殖中也必須做好對常見豬類疾病的防治工作,確保良好的豬類疾病防治工作,才能減少疾病對生態豬的危害,進而達到保護養殖戶經濟效益的目的,養殖戶必須根據當地常見的豬類疫病,給予有針對性的疾病預防工作,確保生態豬豬群的健康生長。在日常管理中,如果發現有生態豬個體出現異常癥狀表現,就應該及時與當地獸醫站聯系,盡快進行對疾病的檢測診斷,多好對病豬的隔離工作,這樣可以阻止疾病進一步傳播。每年都要根據豬類疾病給予有針對性的疫苗接種,這樣能提高豬群的抗病能力,達到預防疾病、控制疾病擴散的防治效果。
二、生態豬養殖模式的確立
近年來,隨著生態豬養殖規模的不斷擴大,為了保證生態豬養殖工作的有效開展,比較大型的生態豬養殖多采用企業運作模式,在選種方面,選擇適合當地環境特點的引進品種或雜交品種,做好對品種選擇、養殖規劃、飼料準備、飼養方式等方面的詳細養殖計劃,同時對未來的銷售渠道加以規劃。一生豬養殖可以采用雜交模式進行生態豬的繁殖,這樣能有效提升對豬類疾病的免疫力。對生態豬使用的飼料以小麥、玉米、豆餅及米糠等作為人工飼料,將柞樹葉作為天然飼料,這樣不僅能保證飼料營養及健康價值,還能達到綠色飼養的目的。由于企業運作模式的養殖規模較大,生態豬的養殖方式多采用直線育肥的方式進行生態豬育肥,此種模式下,根據市場對生態豬脂肪需求進行科學育肥,在發育期間將草粉作為主要原料,這不僅可以達到控制飼養成本的目的,也能滿足市場對生態豬的消費需求。
綜上所述,生態豬養殖是一項比傳統生豬養殖更復雜的項目,在開展生態豬養殖時,必須要從養殖技術及養殖模式上進行正確的選擇,確保各環節技術要點都能得到滿足,注意養殖原料、飲水投放、生產加工等多個方面的工作質量,保障技術的科學性,這樣才能有效飛回生態豬的自身價值。
(作者單位:161022黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區共和鎮人民政府)