海陽市蔬菜產業發展狀況、存在問題及建議

姜兆偉

近幾年來，海陽市委、市政府非常重視蔬菜生產，特別是重視發展日光溫室蔬菜生產。目前，全市蔬菜播種面積近20萬畝，其中日光溫室已經達6萬多畝，大中小拱棚近3萬畝，總產量80多萬噸。蔬菜生產已經成為海陽市農民增產創收的一大支柱產業，現已成為膠東地區最大的淡季蔬菜生產基地。海陽白黃瓜、網紋瓜和西紅柿現知名度非常高，已成為海陽市極具地方特色的三大農業品牌，特別是近幾年來電商、微商等銷售方式的迅速發展，市場需求不斷擴大，產品在全國知名度越來越高，尤其是近年來普遍農產品價格下滑而我市這三大品牌價格不降反升，有力地佐證了三大品牌的影響力，極大促進了種植戶的積極性，取得了良好的經濟效益。但從目前情況看，要實現蔬菜產業的持續健康發展，不斷推動海陽蔬菜產業上檔次，上水平，還面臨不少困難和問題需要解決。

一、存在問題

1、生產從業人員偏老齡化，文化程度低，先進生產和安全生產意識薄弱

據統計全市蔬菜從業人員90﹪為初中或小學畢業，高中畢業不到10%，平均年齡60歲以上，文化素質比較低，接受新技術、新知識能力差;不能有效利用高科技知識。同時個別從業人員安全生產意識薄弱，不按規范、標準進行生產、加工，易造成農殘超標，阻礙蔬菜產業的健康發展。

2、農技人員老齡化嚴重，斷代現象明顯

我市農技推廣體系需要進一步完善，農技人員老齡化嚴重，斷代現象很明顯，尤其是蔬菜方面的技術人員明顯不足，這樣導致一些新技術、新理念、新知識很難落實到位。

3、棚室設計建造不規范，日光溫室更新換代任務艱巨

據調查，我市的日光溫室大多為上世紀九十年代初興建的，溫室長度大多為70-80米，脊高2.7米，跨度7-8米，且大多為竹木結構，其后雖經多次修繕，但并未從根本上解決，這類溫室抗雨雪能力差，不利于機械化操作，采光、保溫性能不理想，嚴重集約了菜農的增產增收。現在，日光溫室規模大，機械化程度高，經濟效益突出且發展勢頭迅猛的村莊主要集中在溫室建造相對比較先進或舊溫室改造比較徹底。如海陽市二十里店鎮紀疃村，現有日光溫室300多個，占地面積700余畝，90﹪以上有自動卷簾機，85﹪以上采用肥水一體化技術，每個日光溫室年純收入6-7萬元，菜農生產積極性相當高。

4、設施蔬菜連作障礙問題日漸突出

我市的蔬菜業經過近30年的不斷發展壯大，已經成為特色鮮明、效益突出的優勢產業，但是隨著蔬菜業的發展壯大，設施蔬菜土壤鹽漬化、酸化以及土傳病害嚴重等連作障礙問題日漸突出。

5、蔬菜種植主要呈現農戶單體生產的形式，集中的團體規模占比相對較低

我市蔬菜種植主體仍保持著以單體農戶種植為主，尚且沒有形成以生產企業、農民合作社、家庭農場等為主體的組織化、規模化和基地化形式。缺乏集中連片區域性，在生產、管理、運營等方面體系不完善，不利于蔬菜規模種植長遠持續發展。

6、蔬菜銷售渠道單一，對市場需求掌握不準

海陽市蔬菜產業雖已初具規模，但目前蔬菜種植多以散戶為主，沒有形成規模優勢，對外銷售多為商販收購或自行銷售，渠道單一，面對的商品流通主體少，選擇權利少，信息不對稱，有時往往好產品賣不出好價錢。菜農多是“單打獨斗”，對市場需求掌握不準，在種植品種和種植規模上造成誤判，既影響種植戶收益，也影響我市蔬菜產業進一步發展。

7、規?；瘜I化的蔬菜批發市場和生產資料市場相對不足

海陽市蔬菜栽培面積較大，廣大菜農還是偏重于傳統的銷售方式，但相對應的專業化批發市場相對缺乏，多數情況下是銷售商進村入棚收購，產品價格差別很大，市場競爭處于劣勢狀態。

二、建議

1、加強新型職業農民培育，提高產品質量安全意識

加大宣傳教育力度，提高蔬菜產品質量安全意識。通過懸掛橫幅、墻體噴刷、科技趕大集、廣播、報紙、電視等傳統方式進行宣傳，同時也融入微博、微信等新興媒體，進一步提高種植者蔬菜產品質量安全意識。

2、改造舊棚室，促進菜農增產增收

選用結構優良棚型，以山東Ⅴ型日光溫室為基礎，結合本地實際，要求跨度11米、高度3.8-4米，長度90米左右，建造結構合理（采光、保溫性能良好），經過系統的技術改進，使其具有采光面積大、增溫速度快、保溫性能好、抗雪壓能力強、節能效果顯著等特點，成本比普通日光溫室只增加12%左右，新型保溫能力達到30攝氏度，室內極端最低氣溫9攝氏度左右，溫室綜合生產效益提高30%以上，進一步促進菜農增產增收。

3、推廣增施生物有機肥、測土配方減量施肥技術

通過測定設施蔬菜大棚土壤養分含量，根據不同蔬菜的需肥規律，有針對性地制定施肥方案，避免以前菜農的盲目施肥，減少化肥用量，減少硝酸鹽積累，改善產品品質。在全市范圍內，推廣增施生物有機肥、測土配方減量施肥技術。

4、提高蔬菜產業綜合生產能力

加快轉變蔬菜產業發展方式，以優質、高產、高效、生態、安全為目標，提高基地化、規?；⒓s化種植水平，提升蔬菜產業的綜合生產能力和核心競爭力，實現生產、生態有機統一。深化產業經營改革，扶持培育家庭農場、專業合作社、農業產業化龍頭企業等蔬菜規模化生產經營主體，推進蔬菜產業向集約化、專業化、組織化、社會化的現代農業方向發展。

5、促進電商、微商發展，打通對外銷售渠道

近年來，電商、微商的發展為我市蔬菜產業帶來了新機遇，其產銷點對點，生產者直接對接消費者，既減少了中間環節，又拓寬了銷售渠道，給予了菜農更多選擇權，蔬菜銷售價格與品質更匹配、更合理，緩解了“菜賤傷農”局面。同時增強了菜農對市場的認知和把握，轉變了僅憑經驗、感覺、主觀決定種植品種的被動局面，讓蔬菜種植更合理，更符合市場需求，帶動菜農增產增收，也打通蔬菜產業對外銷售渠道，進一步我市蔬菜提升知名度和影響力。

6、完善流通環節，保障蔬菜產業有序發展

政府部門加大政策和資金扶持，建設專業批發市場和生產資料市場，加強管控調節，避免無序競爭，擴大影響力。與相關部門協調配合，創新流通基礎設施建設投融資機制，促進產銷對接，提高流通效率、降低流通成本。

（作者單位：265100山東省海陽市農業技術推廣中心）