半山區果樹與禽種養結合生態養殖探索

李野

近幾年來，我們東北地區培育了許多優秀的果樹品種，龍峰果，桃李子，海棠果等，種植面積非常廣，產量高，品質好，已經開拓了廣大的市場，給果農們帶來了不錯的經濟效益。

禽肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。禽類肉質細嫩，口感比較好。隨著人們越來越重視飲食營養健康，工廠化的肉禽養殖已經不能滿足人們對食物高品質的需求，所以近期養殖笨禽的比較多。

隨著國家倡導生態循環農業以來，我們就在一定范圍內探究種養結合模式，例如我們五常市是以水稻種植為基礎的，近幾年來也積極引導鴨田稻、蟹田稻、魚田稻等生態種養新模式，并且取得了很好的成效。所以我們就在小的范圍內進行了果樹與雞養殖實驗，實驗效果很好。

一、地點選擇

應選擇地勢高燥，交通便利，坐北朝南，開闊一點的地方，最好利用衛星地圖或無人機充分查看地形，把附近的地形也勘察清楚，既利于果樹的生長，又利于禽類的生長，還應注意觀察有沒有黃鼠狼、貍貓、鷹等對飼養禽類有害的動物。還要防止洪水、泥石流、山體滑坡等自然災害的發生可能。

二、果樹選種

我們應該選擇比較高大點的樹木，不能選擇灌木，因為雞生性活潑能飛能跑，還能到處覓食，最喜歡飛躍到樹干枝頭棲息，因此對幼林期和樹形相對矮小的果樹來說很受影響。如果雞實現放養的話直接影響果樹的生長發育。在果樹初期的時候，應該加上圍欄格擋，這樣就可以避免對果樹的傷害。

三、禽的品種

在禽類散養時，由于禽類活動時間長、活動強度大、活動范圍大，所以我們在品種的選擇上一定要慎重考慮，我國的禽類品種較多，地方的禽類品種也很多，所以在品種選擇上，建議選擇適應性強、耐粗飼、易飼養、品質優秀的品種。一般會選擇當地的禽品種，這樣的禽抗病性、適應性都比較強。果園養禽在什么時候投放禽苗也是有講究的，新栽的果樹是不適合養禽的，剛栽的果樹的話，禽會刨土，把果苗給刨出來了。最好要在果園三年以上才行。

四、放養數量

如果不限制飼養規模會讓種養受損。根據實驗數據來看，一般每畝果林里放養的雞不能超過50只。如果不限制雞的數量，會導致飼養密度過大，給果樹的日常管理帶來難度，同時，也會讓每天產生的雞屎無法自然凈化，造成環境污染。

五、飼養飼料

雖然散養禽類能夠在郭樹林中得到一些飼料，但由于果樹林中的本身提供的飼料比較少，還是不能供給禽類全部的營養，我們要在禽只需要大量營養的時候在加喂一些青綠飼料來為禽類提供必需的營養物質，由于青綠飼料中含有大量的維生素、礦物質、微量元素等，大量補充青綠飼料還可以提高畜禽機體免疫力，促進畜禽身體健康，減少疾病的發生。我們可以利用周邊的土地適量的種植一些青綠飼料，這樣不僅可以為禽類提供大量的青綠飼料，還可以減少飼料成本，飼喂青綠飼料時，我們應該保證飼料的新鮮度，要現采摘現飼喂，要保證飼料質量，注意不要混入異物。以免造成禽類胃腸損傷，引起不必要的胃腸疾病。飼喂青綠飼料要多樣化，這樣不但可增加適口性，提高畜禽的采食量，而且能提供豐富的植物蛋白和多種維生素。在冬季沒有青飼料時，要多喂一些青干草粉以提高畜禽產品品質和口感，保持禽類的適口性和抗病性。

六、設備配置

果園養雞也要科學管理，放養我們也要在果園里面配備一些相關的設施，比如雞舍，讓雞在夜晚或者下雨天有歇息處，下蛋有統一的雞窩。其次是要配備喂料和喂水的設施，以免雞之間相互爭搶食物或者喂食不均衡。同時還要在果園里面套種一些牧草，蔬菜等讓雞吃，在果園噴灑農藥時，一定要把雞隔離，以免對雞造成危害。

七、疫病防控

與傳統的舍內飼喂不同，因為在自然環境里生長，相對于在自然環境中暴露的時間比較長，范圍比較大，比舍飼的養殖方式更加容易感染疫病和寄生蟲病。因此，做好散養禽類的防疫工作是養殖飼養管理重要的一環。防重于治，要進行科學的防疫，制定免疫計劃和程序，根據實際實施免疫，防止免疫失敗。在果林中養殖禽類主要是看重禽產品的品質，所以應避免藥物殘留要另辟蹊徑，可選用中草藥預防，有些中草藥農村隨處可見，如用刺五加、馬齒莧、玉米芯碳等可防治疫病，蒲公英可增強機體的免疫力。不僅可提高畜禽產品質量，而且降低飼養成本。

八、品牌銷售

生態養殖銷售是養殖環節中的重要一環，產品生產出來特別是綠色無公害農產品銷售是一個難題，得自己建立銷售渠道，打通銷售通道，應先建立生態養殖品牌，利用各種宣傳手段打出品牌，用質量說話，把宣傳工作做好，先讓身邊的朋友和親戚等試用，然后鏈條式傳播讓廣大消費者了解你的農產品是真正按生態養殖方式生產出來的，是高品質的，這樣才能使消費者接受相對較高的價格，要想生態種養殖開展下去，銷售是至關重要的，只有銷售出去才能產生效益，從而良性發展，做大做強生態農業。

綜上所述，生態養殖的家禽從仔禽開始就放養到果園里，讓禽類自由采食青草、野菜、草籽、昆蟲。這種放歸自然的飼養方式，好處甚多，有條件的地方，還可以利用荒山等自然資源，建設生態養殖場所，以便生產出無污染、純天然或接近天然的綠色產品，同時還能從本質上提高動物的抗病能力，減少預防性藥物的投入。在果園里面套養禽需要科學合理的套養，要根據實際情況進行分析，不斷探索，找到最佳的飼養方式，讓種養結合真正的落到實處，從而獲得最大的經濟效益。

（作者單位：150200黑龍江省五常市畜牧獸醫站）