老種芋的復活

郎應策　郎元興　殷守文　馮杰　劉洪梅

芋（ColocasiaesculentSchott）（又稱芋頭、芋艿），天南星科芋屬。中國是世界上芋栽培面積最大的國家，主要在西南、兩廣、福建及臺灣種植，其次是江淮地區。

芋頭營養豐富，能增強人體的免疫功能，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。芋的生塊莖有毒，不能生食。

本文所述的老種芋，為多子芋在芋頭生產中當年播種的種芋經過一個生長季所形成的老芋頭，其體積增長約3～6倍及重量增長4～8倍之多，自身變得表皮粗糙，莖體粗大，每種植667㎡芋頭，就會產生出1000kg左右的老母芋，其產量約占單位面積芋頭生物總產量的30～50%。90%以上的老母芋都被丟棄于田邊地角，頗為可惜。

用新子芋做種，每667平方米用種100公斤～120公斤。春季播種期，種芋單價一般為4～6元/公斤，種芋價格為600～800元。用老種芋持續做種，每667平方米能夠節省成本600～800元。

一、試驗目的

本試驗的目的是通過生產方式和技術改進，提高老母芋的使用次數，降低生產用種量，提高生產效益，降低生產成本。

二、試驗設計

1、收集老母芋：秋季收集當年生產中留下的老種芋，單個質量在100-200g，放置在通風、干燥的室內。

2、數量：滿足能夠種植200㎡試驗面積的要求，約為300～350個。

3、種子處理：2月下旬至3月上旬，播種前15天左右選擇晴天起出母芋，于背風向陽場所剝去干枯的葉鞘，曬種2～3天備用。

4、播種：采用單行、單穴單個種莖播種，3月上旬完成播種;穴深20～30cm，復土10cm。

5、密度：80cm*80cm，200㎡種植312窩，深窩淺種。

6、肥料：準備腐熟畜禽肥料1000kg，鈣鎂磷肥50kg，有效含量為N：P2O5：K2O=15：15：15=45%的三元素復合肥15kg。

7、地膜：3kg。

8、試驗地準備：選擇肥力相對一致，光照充足，近兩年上年沒有種植過芋頭的旱臺地;寬度在6～8m左右，要求雨季不淹水，試驗地每年輪換。在2月底前完成地塊清理，實現翻耕整細，一次性將農家肥及鈣鎂磷肥作為基肥全部放入耕作層與土壤拌合。

9、研究重復：當年繼續使用上年生產中留下的老種芋，連續進行3年的重復使用試驗。

三、試驗結果與分析

1、老種芋產量

2、子芋產量

四、討論

1、芋頭用途十分廣泛，隨著研究的不斷深入，應能更加廣泛的應用到保健、醫藥、工業、副食品加工等多個行業，芋頭產業或會迎來加快發展的春天。

2、加強對老母芋的應用研究，減少種植成本，可以服務生產，提高種植效益。用老種芋持續做種，每667平方米能夠節省成本400～720元。

（作者單位：562400貴州省興義市農業農村局）