萊蕪大紅袍花椒早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)

李興師

2015年春，引種萊蕪大紅袍花椒，進(jìn)行栽培試驗(yàn)，株行距3mx3m，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)建園、加強(qiáng)土肥水管理、合理整形修剪、促進(jìn)座果、及時(shí)防治病蟲(chóng)害等技術(shù)措施，栽后2年見(jiàn)果，3年平均株產(chǎn)花椒皮0.26kg，4年0.51kg，5年0.81kg，667m2產(chǎn)量達(dá)到59.94kg，產(chǎn)值達(dá)4795.20元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

冶源街道地處青石山區(qū)，栽培花椒有悠久的歷史。傳統(tǒng)栽培品種為小紅袍，主要栽植在堰邊、荒坡，因立地條件差，管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益一直不高。為探討花椒早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)，2015年春，我們引進(jìn)萊蕪大紅袍花椒，進(jìn)行栽培試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)5年的觀察，該品種表現(xiàn)優(yōu)異，早果、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)，皮厚、色艷、味濃、質(zhì)優(yōu)，栽后2年見(jiàn)果，3年平均株產(chǎn)花椒皮0.26kg，4年0.51kg，5年0.81kg，667m2產(chǎn)量達(dá)到59.94kg，產(chǎn)值達(dá)4795.20元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。現(xiàn)全街道已發(fā)展大紅袍花椒450多hm2，主要分布在平安、米山、白塔流域。

一、試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于冶源街道平安流域栗溝村南山腳下，土壤為褐土，ph7.2，土層厚度60cm以上，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.872%。氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)氣候，冬春干旱，夏季多雨，年平均降水量592mm左右，年平均氣溫12.9℃，極端最高氣溫40.5℃極端最低氣溫-23.8℃，年平均日照時(shí)數(shù)2585h，無(wú)霜期191d，2015年春建園，面積2.2hm2，株行距3mx3m，667m2栽植74株，苗木為1年生壯苗，根莖0.7cm以上，高80cm以上。

二、主要栽培技術(shù)

1、高標(biāo)準(zhǔn)建園

栽植前一年秋季，根據(jù)規(guī)劃，挖栽植溝，溝寬80cm，深60cm，挖出的底土與表土分別堆放，溝底鋪施20cm厚的碎秸桿或雜草，回填時(shí)不打亂土層，按土層順序回填，每667m2施有機(jī)肥4000kg，硫酸鉀復(fù)合肥50kg，過(guò)磷酸鈣150kg，回填后澆水沉實(shí)。

3月下旬，花椒芽剛開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)栽植，苗木要隨起隨栽，要求生長(zhǎng)健壯，木質(zhì)化程度高，芽子飽滿，根系完整，無(wú)劈裂，無(wú)創(chuàng)傷，無(wú)病蟲(chóng)害。栽植前，按密度要求，先挖栽植穴，穴長(zhǎng)、寬各30cm，深20cm，將花椒苗放入穴內(nèi)，稍填些土，踏實(shí)，然后將苗木輕輕提動(dòng)，使根系充分伸展，與土壤密接。栽植深度使苗木原根頸低于地面3-4cm，栽后立即澆水，并順行覆80cm寬的地膜。定干高度40-50cm，剪口用地膜包嚴(yán)，成活率達(dá)98.6%。

2、加強(qiáng)土肥水管理

（1）土壤管理

建園后，及時(shí)中耕除草，以保持土壤疏松，通氣性良好，減少水分蒸發(fā)，減少雜草與樹(shù)體爭(zhēng)奪養(yǎng)分。除草次數(shù)視雜草生長(zhǎng)情況而定，一般每年3-4次。

每年秋季，花椒采摘完成后，對(duì)土壤進(jìn)行深翻，方法是以定植溝為中心向兩側(cè)擴(kuò)展，溝寬40cm，深60cm，直到行間全部翻完為止。

（2）肥水管理

①基肥

以有機(jī)肥為主，化肥為輔，施肥量占全年施肥總量的2/3以上，每年結(jié)合土壤深翻進(jìn)行。此期，根系正處于生長(zhǎng)高峰，地溫高，肥料分解快，利用率高，根系吸收能力強(qiáng)，傷根容易愈合，并可發(fā)出新根，對(duì)樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)極為有利，可滿足來(lái)年春天發(fā)芽、開(kāi)花、新梢生長(zhǎng)的需要。一般667m2施有機(jī)肥3000-4000kg，硫酸鉀復(fù)合肥40-50kg，過(guò)磷酸鈣100-120kg，根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況，可加入適量的中微量元肥、生物菌肥及土壤調(diào)理劑。

②追肥

定植當(dāng)年，當(dāng)幼樹(shù)枝條長(zhǎng)到40cm長(zhǎng)時(shí)，每株追施尿素0.1kg。從第2年開(kāi)始，每年在萌芽現(xiàn)蕾前、座果后各追施1次，第1次株施尿素0.15kg，主要是促進(jìn)新梢健壯生長(zhǎng)，增大果穗，促進(jìn)座果和幼果發(fā)育;第2次株施硫酸鉀復(fù)合肥0.2kg，主要是促進(jìn)果實(shí)膨大和促進(jìn)花芽分化。施肥方法采用環(huán)狀施肥，在樹(shù)冠投影外緣挖寬30cm，深15-20cm的環(huán)狀溝，將肥料與土混勻，施入溝內(nèi)，然后填土覆平。

③根外追肥

根外追肥具有用肥經(jīng)濟(jì)、肥效快、利用率高等優(yōu)點(diǎn)，根據(jù)花椒不同生長(zhǎng)季節(jié)，全年可噴5次，于花前、花期、座果期、果實(shí)膨大期、采果后各噴1次0.3%的尿素加0.3%的磷酸二氫鉀混合液，噴施時(shí)間為上午10時(shí)以前，下午4時(shí)以后。

④水分管理

重點(diǎn)澆好“四水”，即：萌芽水、座果水、果實(shí)膨大水、封凍水，澆水方法主要采用行灌。每次施肥，若天氣干旱，都應(yīng)及時(shí)澆水;汛期還應(yīng)加強(qiáng)排水。

3、合理整形修剪

（1）修剪時(shí)期

修剪可在花椒果實(shí)采摘后至來(lái)年春季發(fā)芽前，幼樹(shù)和盛果期樹(shù)，最適宜秋季修剪，即在花椒果實(shí)采摘后至落葉前修剪，弱樹(shù)和老樹(shù)宜在春季發(fā)芽前修剪。

（2）樹(shù)體結(jié)構(gòu)

試驗(yàn)園樹(shù)形采用自然開(kāi)心形，干高30-40cm，均衡著生3-4個(gè)主枝，主枝開(kāi)張角度50°-60°，每個(gè)主枝選留2-3側(cè)枝，側(cè)枝宜選在斜平側(cè)或斜上側(cè)，第1側(cè)枝距主干40cm左右，第2側(cè)枝距第1側(cè)枝30cm左右，第3側(cè)枝距第2側(cè)枝50cm左右，同一級(jí)側(cè)枝選在同一方向，相鄰側(cè)枝方向相反，主枝及側(cè)枝上著生結(jié)果枝和結(jié)果枝組。

（3）整形方法

苗木栽植后，定干高度40-50cm，要求剪口下10-15cm整形帶內(nèi)有6個(gè)以上飽滿芽，發(fā)芽后，及時(shí)抹除整形帶以下的芽，以節(jié)約養(yǎng)分，促使新梢生長(zhǎng)發(fā)育。六月上中旬，當(dāng)新梢長(zhǎng)到30-40cm以上時(shí)，選擇3-4個(gè)生長(zhǎng)健壯、角度適宜的新梢作為主枝培養(yǎng)，其余新梢采用撐、拉、別、墜、拿等方法，改變生長(zhǎng)方向，控制生長(zhǎng)，作為輔養(yǎng)枝。當(dāng)主枝長(zhǎng)到50-60cm時(shí)重摘心，促發(fā)二次枝，培養(yǎng)一級(jí)側(cè)枝，秋季修剪對(duì)主、側(cè)枝在飽滿芽處剪截，其余枝條一律緩放。第2、第3年，生長(zhǎng)季節(jié)繼續(xù)對(duì)主枝延長(zhǎng)枝重摘心，培養(yǎng)第二、第三級(jí)側(cè)枝，3-4年幼樹(shù)即可成形。在整形過(guò)程中，要本著“整形結(jié)果兩不誤”的原則，修剪量宜輕，以生長(zhǎng)季修剪為主，采用少疏、輕剪、拉枝、緩放、摘心、開(kāi)張角度等方法，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝量，緩和樹(shù)勢(shì)，促使成花。進(jìn)入初果期后，在繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)樹(shù)體骨架，平衡好骨干枝長(zhǎng)勢(shì)的基礎(chǔ)上，采用先截后放、先截后縮、先放后縮、連截再縮等方法培養(yǎng)結(jié)果枝組，對(duì)影響骨干枝生長(zhǎng)的病蟲(chóng)枝、密生枝、交叉枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝及時(shí)疏除。

4、花果管理

花期噴施0.3%的磷酸二氫鉀加0.05-0.1mg/kg的蕓苔素內(nèi)酯混合液、0.2%的硼砂加10mg/kg的赤霉素混合液、0.2%的硼砂加0.3%的磷酸二氫鉀混合液可顯著提高座果率。

5、及時(shí)防治病蟲(chóng)害

本地影響花椒生產(chǎn)的病蟲(chóng)害主要有花椒銹病、褐斑病、干腐病、蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、天牛，生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和危害特點(diǎn)，在加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)體抗性的基礎(chǔ)上，采取科學(xué)有效的綜合防治措施。

（1）防治蚜蟲(chóng)

花椒蚜蟲(chóng)主要發(fā)生花期和果實(shí)生長(zhǎng)期，常大量密集于嫩梢、葉片、花、幼果上吸食汁液，使葉片發(fā)黃、扭曲，影響光合作用，造成花椒提前落葉，可噴吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、噻蟲(chóng)嗪、吡蚜.呋蟲(chóng)胺等農(nóng)藥進(jìn)行防治。

（2）防治介殼蟲(chóng)

①在初春和冬季，用硬毛刷或鋼絲刷刷掉樹(shù)干、樹(shù)枝上的越冬雌成蟲(chóng)。②在若蟲(chóng)發(fā)生盛期，可噴噻嗪酮、敵殺死、螺蟲(chóng).噻嗪酮等農(nóng)藥進(jìn)行防治。

（3）防治天牛

①成蟲(chóng)出現(xiàn)期，掌握其生活習(xí)性，進(jìn)行人工捕殺。⑵在成蟲(chóng)發(fā)生盛期，可噴敵敵畏、辛硫磷、高·馬等農(nóng)藥進(jìn)行防治，將成蟲(chóng)殺死在產(chǎn)卵之前。⑶在成蟲(chóng)產(chǎn)卵之前，對(duì)樹(shù)干、樹(shù)枝進(jìn)行涂白，防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵，涂白劑配方為生石灰5kg，硫磺0.5kg，食鹽2kg，植物油0.1kg，水20kg。⑷在幼蟲(chóng)發(fā)生期，從新鮮排糞孔處，插入細(xì)鋼絲刺殺幼蟲(chóng)，也可向孔內(nèi)塞入蘸80%敵敵畏30倍液的棉球或注入80%敵敵畏100倍液5-10mL，用濕泥封孔，熏殺幼蟲(chóng)。

（4）防治花椒干腐病、銹病、褐斑病

秋季花椒落葉后，及時(shí)清理雜草、病葉、病枝，集中燒毀或深埋。發(fā)芽前噴5°Be石硫合劑。發(fā)病前，噴波爾多液進(jìn)行保護(hù)。對(duì)干腐病，要加強(qiáng)對(duì)天牛等蛀干害蟲(chóng)的防治。發(fā)病后，及時(shí)刮除病斑，并涂抹甲基硫菌靈、菌毒清、腐殖.硫酸銅。對(duì)銹病、褐斑病發(fā)病后可噴三唑酮、烯唑醇、丙環(huán)唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇等農(nóng)藥進(jìn)行防治。

（作者單位：262600山東省臨朐縣人民政府冶源街道辦事處）