淡水魚養殖對水質的要求及生產管理要點分析

何永堅

摘要：對淡水魚養殖水質要求以及生產管理的要點進行簡單介紹，希望可以為淡水魚養殖產量和質量的提升提供參考。

關鍵詞：淡水魚;養殖;水質要求;生產管理

中圖分類號：S96 ? ?文獻標識碼：C

養殖水質突變或被污染可能導致淡水魚患上疾病，對魚類生長以及產業發展均會存在不利，同時會對淡水漁業產業鏈發展造成巨大影響。要將淡水魚養殖數量品質提升，就應培育優質淡水魚種，并對養殖水質條件進行嚴格把握以及控制，制定科學管理制度。以下針對淡水魚養殖對水質的要求及生產管理要點進行研究以及分析，以期對淡水魚養殖有一定參考價值。

1 ?影響淡水魚養殖水質的因素

淡水魚養殖水質受影響因素有物化因素和生物因素等。

1.1 ?生物因素

生物因素指水草、飼料、魚類、微生物等。養殖水體要保持一個相對平衡的生態系統，任何一個生物因系過度擴張變化都會影響系統平衡，破壞水質環境。若其他魚類在淡水魚養殖區域繁殖，就會對水中的資源進行搶奪，搶奪的不僅是資源，還包括生存空間，這就導致淡水魚生活空間被壓縮，飼料無法滿足淡水魚養殖以及成長。

淡水魚與其他魚類共存，導致水中魚類數量會急劇提升，對水質環境造成極大不利。飼料誘餌中含有大量營養，如果投放過量也會對水質造成影響，水質營養富集，為微生物滋生創造環境，微生物的大量出現嚴重污染淡水魚養殖環境。

1.2 ?物化因素

物化因素衡量指標有溶解鹽、溶解氧、酸堿平衡值、有機分子、植物營養物質含量，以及淡水魚養殖水域內的有害物質溶解度。

2 ?淡水魚養殖對水質的要求

2.1 ?溶解鹽

溶解鹽可以判斷淡水魚養殖水域中已經溶解的酸根、無機鹽負離子、金屬無機鹽正離子，還包括淡水魚生長鉀離子以及鈉離子、無機酸根離子、鈣離子、鎂離子，無機酸根離子包括硫酸氫根離子、硫酸根離子、高氯酸根離子、次氯酸根離子等，其可能會對淡水魚養殖水質環境產生影響，對淡水魚代謝與神經系統電位傳遞不利，因此，養殖人員應在養殖過程中嚴密觀察水質溶解鹽變化，并適當的進行飼料投放[1]。

2.2 ?溶解氧

水質中生命體存活的基本條件是氧氣，淡水魚養殖依存的是水中溶解氧含量，這對淡水魚水之判斷具有至關重要意義。由于水中氧氣溶解度會受到溫度、壓強等外界環境干擾。溫度升高，對淡水魚生長繁殖以及新陳代謝反而更加有利，導致水質中溶解氧含量下降。一般來說，淡水水域溶解氧含量通常比較低，1000 mL水質只能溶解氧氣9～10 mL，因此，淡水魚在養殖中，經常會在水面來呼吸新鮮空氣。如果水質中的含氧量低于標準，魚類生存概率會下降，生理活動也會受到限制。但是氧氣在水之中溶解含量也并非越高就越好[2]。

最適宜淡水魚養殖的條件，水體氧氣含是5.00～6.00 mg/L。部分淡水魚在低于3.00 mg/L可以生存。通常情況下，養殖水體溶氧范圍是0.3～2.0 mg/L時，一般淡水魚無法生長;養殖水體溶氧范圍3.0～4.9 mg/L時，淡水魚可以生存，生長相對較慢;而溶氧常規5.0 mg/L時，水質環境更加適于魚類生存[3]。

3 ?淡水魚養殖的生產管理

3.1 ?水體溶解氧含量測定

養殖人員應對淡水魚養殖區域水質進行定期的溶解氧含量測定，若是溶解氧含量與標準不符，例如含量欠缺，就可以利用增氧劑或開啟增氧機，主要是避免水質惡化，提升淡水魚在這片區域內的存活概率，降低毒害物質對淡水魚養殖造成的不利。由于溫度上升可能會影響溶解氧含量，因此測量頻率應增加，增氧劑使用劑量可以依據實際適當調整。氣候長時間悶熱，應對水質溶解氧情況加強監督以及測定，并確定增氧劑劑量。

3.2 ?重視水生植物的含量

淡水魚在養殖期間，水中植物的存在為魚類生長提供氧氣充足，便于魚類快速生長。淡水魚也可以吸收水中存在的氮磷元素，避免水中營養元素過于聚集導致水質污染問題的產生，將水中有害物質產生的影響降到最低。植物栽培可以為淡水魚成長提供餌料，實際水生植物栽培過程中，應以淡水魚類實際需求以及水中植物實際含量為依據，選擇合適的植物。在固定范圍水域中，淡水魚生長環境中的植物，為魚類生長可以提供有機物，也可以起到消化淡水魚廢物排放的目的。

植物可以為淡水魚養殖提供的有機物成分，有碳、氫、氮、磷等元素，構成生物循環系統。自然循環系統構成價值要遠遠超過人為供給，保證水質穩定。可是如果魚種養殖區域植物太多，就可能造成魚類生長環境被破壞。如果植物過少則會對淡水魚生長有一定抑制效果。因此，對淡水區域植物也應加強注意，了解植物數量以及生長應滿足的要求，并了解植物在水中的生長規模以及密度，保障水質中的營養成分含量適中。

3.3 ?加強水質管理

淡水魚養殖應保證魚類養殖以及生長所需的理化因子含量，所謂理化因子就是水中酸堿平衡值、溶鹽量量以及溶氧量等，使其保持在規定范圍內，水中氧氣含量盡量控制在6 mg/L左右，確保魚類正常速度的生長。無機鹽在水中含量也應合理控制，避免過量引起中毒，而五氧化二磷、氨態氮應 0.1～1 mg 之間，而二氧化硅最佳含量是2 mg 左右。

目前，有專家經過試驗，發現二氧化氯對水質改善有一定效果，二氧化氯屬于殺菌消毒劑以及氧化劑，由于不會出現氯化作用，也就不存在氯化劑毒副作用，可以將水中含氧量指標數值提升，并可以將水質環境存在的COD和NH3-N含量極大降低。

3.4 ?加強淡水魚種選擇

養殖淡水魚首先應選擇合適的淡水魚種，在水體中放養優質育種是獲得高產的前提。淡水優質育種選擇需要保障魚種符合以下條件：魚種鮮艷有光澤，鱗片以及鰭條完整，無損傷以及病狀，背寬腹厚，肌肉豐滿游動活潑，溯水。

在魚種較為密集水中，保持尾巴向上，頭向下，擺動頻率高。另外，還應保障同一批魚種的大小較為勻稱。一般來說，池塘中的魚種，可以在當地就地選擇，最好方法是有當地養魚場進行集中培育，保障計劃生產，并也可以滿足水質中放養淡水魚需求，避免外地魚種長途運輸，使得魚種出現損傷或是死亡，將魚種成活概率極大提升。

3.5 ?調節pH值

淡水魚養殖的水質質量評價的一個關鍵因素是酸堿平衡值，若是數值高，就應及時采取措施將酸堿平衡值降低，例如將水中的藻類植物構成改變、減少水中其他浮游生物種類，可以通過有益微生物對水體酸堿度進行科學調整，使得水質微生態系統得到平衡。也可以通過分解大分子有機物，將氨氮以及硫化氫含量降低，實現對水質中酸堿平衡值的調節。

養殖人員在調整的水質中氮元素以及磷元素比例期間，可以定向的進行有益于水質環境的藻類培養。并在物理以及生物肥料基礎上保障淡水魚健康成長，提升淡水魚在水質中的養殖產量。池塘水質改良核心是對低質的改良與活化，很多養殖人員在進行淡水魚養殖期間，經常會受到養殖場成本局限忽視對池塘水質改底。

3.6 ?熟悉淡水魚養殖細節

在對淡水魚養殖期間，溶解氧測定結果中會有溶解氧環境監測氧參數，在生產以及實踐中會經常用到。溶解氧的環境監測氧參數DO若是偏低，養殖人員就需要采取增氧措施或適當減少餌料投喂。要保障DO數值穩定，就應重視對淡水魚養殖水質溶氧含量的測定。另外，保障水質質量，還應加強檢測以及水質觀察，及時發現淡水魚養殖及過程中產生的魚類病害。

3.7 ?明確放養時機

一般來說，淡水魚種的放養時機是在冬季到明年立春，也就是前一年的12月份下旬到第二年2月中旬，主要原因是由于冬季水里面溫度相對較低，魚種活動少，鱗片緊密，養殖人員在運輸放養或是捕撈過程中，魚種不容易產生傷害，也會將出現水霉病以及赤皮病的概率減少。這段時間魚類陳代謝會減少，不容易產生缺氧現象，冬季將魚類放養的時機準確選擇，可以讓淡水魚對新生活以及環境可以有適應的時間。如果鯉科魚類，水溫如果在10℃的之上就可能會攝食成長，鯉魚一般是在水中的下層生長，能將水體中天然餌料充分利用，將越冬損失的能量及時補足，恢復正常的飲食。為充分利用養殖水體，放養魚種應考慮不同品種搭配混養。

4 ?結語

淡水魚養殖對水質要求相對較高，所謂的水質要求指的就是淡水魚在養殖期間水質應滿足淡水魚生長需求，例如溶解氧、溶解鹽、酸堿平衡值等，因此，養殖人員應在養殖過程中，加強對這三項的檢測以及測定，如果發現異常應及時改善，保障淡水魚養殖水質環境不受到外界污染。而淡水魚養殖生產管理，應從選擇合適的淡水魚種開始，選擇適合當地生長的魚種 ，并選擇科學時機進行魚種放養，確保淡水魚可以正常且健康的生長，提升淡水魚養殖的質量。

參考文獻

[1]李林春. 淡水魚類養殖類型的重新劃分及在生產中的應用[J]. 信陽農業高等專科學校學報，1997.

[2]陳國先. 淡水魚養殖對水質的要求及生產管理[J]. 今日畜牧獸醫， 2018，034（011）：52.

[3]程俊. 淺論淡水魚養殖對水質的要求及生產管理要點[J]. 農技服務，2016，33（011）：138-138.