枸杞及枸杞多糖在水產養殖中的應用分析

王大會 胡強 李泰君

摘要：從枸杞中能夠提取枸杞多糖，其具有調節生物體的免疫等功能，而且還能夠促進生長發育，不僅能夠起到養生的作用。近些年來隨著水產養殖的興盛，在飼料中加入枸杞粉，能夠有效提升養殖產品的肉質、色澤等各項生物指標。還能有效提升產量，降低病害的侵擾。能夠為廣大養殖戶提供巨大的經濟效益，值得進行較大規模的推廣和使用。

關鍵詞：枸杞;枸杞多糖;水產養殖

中圖分類號：S963 ? ?文獻標識碼：A

我國居民經濟水平的不斷提高，其對于生活品質也有著較高的要求。水產養殖不僅豐富了人們的餐桌，還在一定程度上提升了人們生活水平。而傳統的水產養殖所用的飼料，并不能夠完全滿足水產品的生長發育需求，這就不能夠實現增產增效。而隨著對枸杞及枸杞多糖的不斷研究，人們發現在在水產養殖中適量加入枸杞粉能夠對水產品的肉質、品相等起到積極作用。本文對枸杞及枸杞多糖進行了簡單概述，探討了枸杞多糖的提取工藝，并對其營養價值進行深入探討，還對其中枸杞及枸杞多糖在水產養殖中的應用進行了較為全面的解讀，為水產養植的高效增產提供了幫助。

1 ?枸杞及枸杞多糖的簡單概述

枸杞在植物分類上屬于茄科枸杞屬，是一種傳統的中藥。其性平，味甘，且具有一定的滋補肝腎名目的功效。枸杞可以適應我國的絕大部分地區，其中以寧夏、內蒙等省份居多。根據近些年來的研究報告顯示，枸杞中存在的枸杞多糖具有一定抗腫瘤、免疫調節功能，并且可以有效降低血糖以及血脂等。特別是隨著水產養殖等一系列產業的興起，枸杞作為良好的飼料添加劑也被廣泛應用于提高飼料性能當中。對于提高被飼養動物的生產性能，節省飼料方面有著重要的用途。極大提高了水產養殖的安全性。得到了業界的普遍認可[1]。

2 ?枸杞多糖的提取工藝

枸杞多糖的提取十分復雜，首先需要進行的枸杞粗多糖的提取過程，其次就需要進行分級純化。在進行粗多糖的提取中，需要原材料已經烘干且粉碎完成的枸杞粉若干，并配合石油醚、丙酮等按照1比1比例進行回流脫脂，用專用器械過濾出溶劑，待到將殘渣進一步風干后會得到含量達到80%的乙醇脫單糖以及低聚糖。通過將殘渣放入90℃以上的熱水中進行水溶，通過取液減壓后形成濃縮液，可以用酒精進行沉淀多糖。并且在用無水乙醇、丙酮進行清洗，待到沉淀后就會達到枸杞粗多糖。隨后的工藝就是對粗多糖進行進一步提純，具體的方法，是采用DEAE纖維素柱，用濃度不同的NaCl梯度進行洗脫。最后可用的透析法進行脫鹽，等到冷凍干燥后可以得到提純后的枸杞多糖。根據不同鹽濃度的洗脫次數，可以得到不同級分的枸杞多糖。綜合來看，枸杞多糖的提取分為兩步，一是枸杞粗多糖的提取，另一步就是進行后期提純工作。才能得到需要的枸杞多糖[2]。

3 ?枸杞及枸杞多糖的應用價值

3.1 ?枸杞及枸杞多糖具備免疫調節功能，有效防止病害發生

枸杞多糖能夠有效刺激動物體內產生淋巴細胞驗資，使免疫活性細胞得到有效的分裂和增殖。并且可以提升巨型細胞的吞噬作用。在經過從枸杞中提取的枸杞多糖，對水產動物進行實驗研究發現。該物質可以有效提升網狀內皮系統的吞噬功能。通過每隔一段時間對水產動物進行定量枸杞多糖的灌胃，和其他組別的水產動物相比。該組水產動物的機體免疫能力明顯提升。在進行10 d的灌胃后，其中枸杞多糖導致水產動物體內的T細胞活性增強，從而能夠有效提升水產動物整體免疫力。

3.2 ?枸杞多糖具有保肝作用

在不斷的實驗研究中不難發現，枸杞多糖能夠降低動物的肝細胞脂質過氧化作用，從而對肝臟進行有效的保護。并且在實際的應用中，枸杞多糖也能夠讓動物的內質網更多的合成蛋白質，對于體內產生的毒素也能夠及時進行清理，從而達到良好排毒作用。也能夠在一定程度上促進肝細胞的生長，可以有效修復相應的肝損傷。其主要作用機理就是枸杞多糖可以一直乙醇的出現，降低ALT水平，進而達到良好的保護肝臟的作用。且除了能夠增強免疫，通過和其他減肥復方一起使用，也能夠降低TC和TG水平，保證動物的生長發育處于正常狀態。

3.3 ?枸杞多糖的抗腫瘤和抗衰老作用

枸杞多糖的實驗室研究表明，可以明顯抑制部分腫瘤細胞的生長以及繁殖。可以有效控制腫瘤發生。并且有著良好的放射曾敏，且對于機體并沒有明顯的傷害。對于水產動物的可以有效的抵御腫瘤等疾病，并且在添加以枸杞為主的復方中草藥后，水產動物的發病率和死亡率明顯降低，生產性能得到了增強。正是由于透氣多糖能夠直接作用于胸腺T細胞，延緩其衰老和萎縮。因此枸杞多糖在延緩衰老方面有著一定的作用。

4 ?枸杞及枸杞多糖在水產養殖中的應用效果

4.1 ?枸杞及枸杞多糖的誘食效果分析

在水產養殖中，淡水魚在食物喜好方面多喜歡具有芳香和甜味的飼料。而枸杞及枸杞多糖含有非常豐富的具有鮮味的蛋白質，甜菜堿和多糖等。這些物質能夠對水產品形成較強的誘食作用。提高飼料的喂養成功率。根據相關研究表明，在水產動物的飼料中，增加1.5%的枸杞渣粉，能夠有效提高的鯽魚的咬餌成功率。這就說明了對于鯽魚而言，枸杞及枸杞多糖的誘食效果十分顯著。另外在通過2%的枸杞粉作為餌料添加劑，在南美白對蝦的投喂中也取到了一定的效果，比普通投喂飼料消耗的速度有著明顯的提高。對于增強水產品的產量，有著積極作用[3]。

4.2 ?可以有效提升水產品的生產性能

枸杞含有一定量的蛋白質，氨基酸數量就達到17種，并且還有豐富的維生素以及微量元素，能夠有效滿足水產品生長發育的一系列營養物質。當其作為添加劑加入到飼料中期，可以有效平衡其中的營養成分。水產品飼養的最終目的是獲得高產健康的水產品，這就要求餌料的營養成分要足夠豐富，不僅能夠滿足日常營養所需。還需要達到增產的目的。而通過在飼料中加入1.5%的枸杞粉，經過研究比較，1月齡利于增重率接近了10%，這些實驗數據充分說明了枸杞粉對于飼料的營養搭配具有重要意義。能夠高效的適用于大多數水產動物的養殖。使產量可以得到明顯的提升[4]。

4.3 ?對水產品的肉質的影響

水產品的人工養殖會壓縮其生存空間，導致運動總量不夠，會比野生魚肉的肉質差，其中主要表現為脂肪含量高，肌肉松軟等，可以食用的部位較少，難以有效保證肉質的鮮香。這就對于水產品的價格有著直接的影響。不利于后期的銷售和利潤回報。對于養殖戶而言也是一種巨大的打擊。這就需要對養殖魚蝦的品質進行有效改善。這就需要哪個從飼料成分入手，改善水產品的營養吸收效率。經過國內外學者研究表明，枸杞能夠對水產品的品質起到一定的改良作用。如其蘊含豐富的氨基酸，對于提高肉質的鮮美有著重要意義。

4.4 ?可作為良好的澤色劑使用

枸杞具有了類胡蘿卜、玉米黃等各種天然活性增色劑，能夠對水產動物的膚色產生一定的積極影響。相關研究表明，通過枸杞粉作為1.5%添加劑的飼料能夠讓同一水產動物的皮膚色澤等級進一步提升。水產品的銷售和價格，與其自身品相是密不可分的。水產品的品相主要集中在皮膚色澤以及肉色澤上。通過枸杞粉的加入，在保障品相的同時，也能夠有效提升水產品價格。除此之外，還可以作為蝦類水產品的增色劑，不僅能夠有效增加膚色，還可以提高皮殼的質量，對于蝦類的生長發育有著重要的意義。可見，枸杞及枸杞多糖在水產養殖中對水產品有著良好的增色作用，能夠在一定程度上有效提升水產品的品相，可以有效改善當前水產品的實際銷售利潤，增加養殖戶的收入[5]。

5 ?結語

我國枸杞產量豐富，諸多省份都有分布，其能夠作為一種高效的多功能飼料添加劑進行使用。特別是在水產養殖中效果尤為突出，不僅能夠提高水產品的生產性能，還能夠在一定程度上提升水產品對食物的誘食效果，這對于增加營養攝入，提升水產品的產量有著重要的積極作用。而且枸杞粉的作為飼料添加劑使用能夠使水產品的肉質的脂肪含量大幅度降低，提高肉質的鮮美程度，使其能夠受到消費者普遍喜愛。而且作為一種天然活性染色劑，也能夠使水產品皮膚色澤、肉質色澤等得到明顯的提升，這對于提升產品價格獲得較高的利潤有著重要意義。可見枸杞及枸杞多糖在水產養殖中的具有良好的應用前景，是保障水產品高產豐收的重要飼料添加劑。

參考文獻

[1]高潔，李森，王海燕，等. 枸杞多糖對特殊環境致應激損傷防治的研究進展[J]. 中華診斷學電子雜志，2020，08（02）：86-89.

[2]胡志斌，李喆勉. 枸杞多糖的研究進展[J]. 食品安全導刊，2018，224（33）：144-144.

[3]張麗，白林，緱浩，等. 綜合創新型化學實驗——枸杞多糖的提取、性質及活性研究[J]. 甘肅高師學報，2019，24（002）：78-82.

[4]李龍. 枸杞藥理作用和應用研究[J]. 糖尿病天地·教育（上旬），2018，015（007）：27-28.

[5]王梓軒，李婭琦，郭慧清，等. 三種常見枸杞子中多糖提取方法研究進展[J]. 食品研究與開發，2019，40（01）：216-222.