《生物工程專業英語》課程改革的思考

王曉飛 蔡悅 夏瀟瀟 吳茜茜 葛春梅

【摘要】隨著全球工業經濟的發展，應用型人才需求明顯增加。為了滿足卓越人才培養創新項目和模塊化課程教學改革的要求，針對《生物工程專業英語》課程的教學內容、教學模式與方法、考核評價體系等方面存在的不足進行改革，力求構建以能力培養為目標的教學新模式，提高學生英文文獻閱讀以及科技英語交流的能力。

【關鍵詞】卓越人才培養;模塊化課程;應用型本科;生物工程專業英語

【作者簡介】王曉飛（1985-），男，安徽合肥人，合肥學院生物食品與環境學院，講師，博士，研究方向：生物工程;（通訊作者）葛春梅（1978-），女，安徽亳州人，合肥學院研究生處處長，教授，博士，研究方向：生物化工;蔡悅，夏瀟瀟，吳茜茜，合肥學院生物食品與環境學院。

【基金項目】2019年安徽省教育廳教學研究一般項目“應用型高校《專業英語》教學模式改革的思考與實踐——以生物工程專業為例”（項目編號：2019jyxm0384）、2018年安徽省教育廳省級“六卓越、一拔尖”卓越人才培養創新項目“生物工程卓越工程師教育培養計劃”（項目編號：2018zygc039）、2018年合肥學院校企合作實踐教育基地“安徽安科生物工程（集團）股份有限公司實踐教育基地”（項目編號：2018hfsjjd01）、2018年合肥學院新工科研究與實踐項目“新工科背景下應用型大學多層次工程中心建設的探索與實踐”（項目編號：2018hfxgk03）、2018年安徽省教育廳教學研究重大項目“生物工程模塊化專業建設標準研究”（項目編號：2018jyxm0880）、2018年安徽省教育廳教育教學改革研究委托項目“互聯網+教育深度融合推動課堂教學改革研究”（項目編號：2018jyxm1474）資助、2017年安徽省教育廳精品開放課程“儀器分析”（編號：2017kfk084）。

隨著社會的進步和科技的發展，各個領域的新知識、新技術日新月異，而生物工程已成為21世紀發展最迅速的學科之一。生物工程技術人員主要從事生物技術與工程領域的設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發等工作，不僅要具備扎實的理論基礎知識，還要不斷更新自身知識體系，這就要求生物工程從業人員必須具備相當高的專業英語水平，從而為追蹤當代科技前沿提供支撐。然而，在大多數高等院校，生物工程專業英語的教學存在“重基礎、輕應用”的現象，課程教學片面強調基礎理論，而對專業英語在科技交流中的應用不夠重視，直接影響高校人才培養的質量。

合肥學院作為應用型本科院校，入校學生的高考分數僅達到普通一本甚至二本分數線，因此學生的英語基礎普遍較薄弱。英語能力不足使得學生對學習《專業英語》課程缺乏信心，沒有帶著學習目標參與課程學習。在《生物工程專業英語》這門課程的教學中，教師需幫助學生樹立學好專業英語的信念，加強對學生閱讀和翻譯英語科技文獻的能力，以及以英語為工具獲取和表達專業信息能力的培養，使他們進一步提高科技英語的語言基礎和應用能力，為今后繼續學習深造或工作實踐打下堅實的基礎。這門課程的教學是否成功，對于學生進行科技交流和職業發展至關重要，能夠在很大程度上加強我國21世紀人才的素質教育和應用能力的培養。因此，如何提高學生專業英語的實踐應用技能，就成為當前高等院校生物工程專業人才培養目標中的一個關鍵課題。

一、生物工程專業英語教學現狀及問題

一直以來，高等院校生物工程專業英語課程的教學效果并不理想。通過前期的調研和觀察，我們發現，傳統的生物工程專業英語課程在教學內容、教學方式、考核評價等方面都存在一定問題。

1. 教學內容未體現學科前沿。當前，我國高校生物工程專業開設的《專業英語》課程內容體系缺乏統一標準且未與時俱進，通常不能體現生物工程專業主干課程的核心知識體系。教學內容的選擇具有極大的主觀性，授課教師傾向于挑選自己熟悉且學生容易理解的知識作為課程內容。由于這些知識一般較為陳舊，因此無法滿足新時代學生對生物學科專業知識的需求，也無法反映本學科領域發展的最新動態。

2. 教學方式簡單乏味。教師在講授《專業英語》課程時普遍采用的是教師單向灌輸知識、學生被動接受知識的授課模式，加之傳統的“單詞解釋+語句翻譯+段落閱讀”的教學方式，學生必然感到學習過程枯燥乏味，久而久之，就會影響對這門課程的興趣。這樣既會導致課堂教學效率低下，也不利于學生今后繼續深造學習，難以有效提升生物工程專業英語教學質量。此外，單一化的教學方式也缺乏對學生自主學習能力的培養，致使學生畢業后沒有自行解決問題和終身學習的基本能力。

3. 考核形式不夠多元化。全面、科學的課程考核評價機制是授課教師建立課程內容體系和改進教學方式的重要依據。但是，我國高校《專業英語》授課教師評定學生成績一般僅憑一張期末試卷，這種方式忽略了對學生日常學習和實踐能力的考察，很難真正考察出學生的學習效果。同時，單一的期末開卷考核方式使得學生形成了這門課程很容易通過的固有思維，未能激發起學生的學習積極性和主動性。學生平時上課期間不注意認真學習，影響了教學效果。

二、生物工程專業英語教學問題的剖析

通過分析高等院校生物工程專業英語教學現狀的不足，我們總結出導致這些問題的幾方面原因。

1. 教學內容缺乏科學設計。教學活動的開展一般應圍繞課程教材內容展開。然而，由于《專業英語》課程不屬于生物工程專業主干課程，因而授課教師忽視了對課程教材的選擇，未給學生精挑細選一本適宜的教材，僅僅是從網上尋找一些資料打印出來供學生學習，很多老舊的知識也讓學生去閱讀。這不僅使得學生對專業英語的學習產生倦怠，學習積極性不高，而且不利于培養學生專業英語的交流和應用能力。不同于大學公共英語的教學，專業英語授課不應只是讀單詞、講語法、翻譯教材，而應更加注重寫作、聽說的訓練。這就要求教師授課時不拘泥于對教材內容的簡單講授，必須根據我校生物工程專業人才培養方案搜集更多有助于加強學生專業英語能力的教學素材，制定更為科學合理的教學大綱和授課教案。

2. 教學方式缺少充足的課時數支撐。由于《專業英語》課程課時數少，且專業詞匯、專業術語較多，許多專業知識在用英語表達后顯得抽象難懂，授課教師只能疲于完成授課計劃中的教學內容，課堂教學多呈現授課教師滿堂灌、學生被動接受的狀況。教師課堂授課時不僅忽略了學生在課程學習過程中的參與度，沒能調動學生自主學習的積極性，而且放棄了現代教育、教學手段的運用，導致學生在學習過程中缺乏與教師的交流互動。

3. 課程考核未受重視。由于高等院校生物工程專業的《專業英語》課程在人才培養方案中通常屬于考查課，且學生英語基礎普遍較弱，為了提高課程考核通過率，期末考試一般采用開卷形式。同時，授課教師由于平時的工作任務較重，在對待《專業英語》課程考核時，也抱有“越簡單越好”的思想，因此對學生學習這門課程的過程測試并不重視，一般不會在教學期間開展過程考核。

三、生物工程專業英語模塊化改革措施

基于以上存在的問題和分析，傳統的生物工程專業英語教學已經不能很好地培養學生在專業實踐中應用本課程知識的能力，不能滿足應用型本科院校對人才培養的要求。因此，對課程進行教學改革勢在必行。鑒于此，作為省級“六卓越、一拔尖”卓越人才培養創新項目“生物工程卓越工程師教育培養計劃”建設專業，合肥學院生物工程專業從建設初期，就秉承“地方性、應用型、國際化”的辦學定位，從2008年開始通過對人才培養方案進行模塊化改革與模塊構建，形成了一套具有應用型特色的課程體系。在這套人才培養方案中，《專業英語》和《科技文獻檢索》兩門課程作為兩個子模塊有機整合，構成了生物工程專業模塊化課程《生物工程專業工具Ⅱ》。兩個子模塊課程內容互為補充，互相滲透。其中，《專業英語》課程針對生物工程專業大四年級學生開設，每學年的第一學期開課，總課時為56學時，其中理論課時24學時，自主學習課時32學時。

1. 優化生物工程專業英語教學內容。模塊化改革要求以專業為導向，以職業或行業所需的知識、技術或技能為中心，注重將理論知識與實踐應用相結合。因此，我們選擇了鄔行彥主編、化學工業出版社出版的《生物工程/生物技術專業英語》作為本模塊課程的教學用書，該教材結合了本學科、專業的特點，理論與實際相結合，有利于培養學生的科學思維能力、實際運用能力及創新精神。但鑒于課時數非常有限，通過進入企業調研并了解社會上對生物工程專業人才知識背景的需求，我們在實際教學中刪減了固定化酶、動物細胞以及植物細胞等內容，有機整合生物化學、遺傳學、發酵工程相關章節知識，旨在提高學生運用專業英語進行文獻閱讀和科技交流的能力。例如，第三章“應用遺傳學”主要闡述誘變選育優良性狀菌株的具體流程，為了準確了解該過程，學生不僅要掌握一些專業英語詞匯，還需對科技英語中復雜句型結構進行解析并且聯系上下文進行理解。

此外，為了加強對學生應用實踐能力的培養以及提升課堂教學內容的吸引力，我們從近年出版的高水平期刊中選取了一篇符合生物工程專業人才培養方案的英語科技論文，讓學生在課前進行閱讀;并以這篇論文為例，在課堂上對英語科技論文的結構及寫作方法進行具體指導。在保證總課時數不變的前提下，我們將這部分授課計劃分解為多個主題內容，與教學用書中的教學內容相結合，這樣既能避免授課過程過于枯燥，也能循序漸進地讓學生掌握撰寫英語科技論文的技巧。這一教學內容的安排使得學生今后能夠以專業英語為工具查閱所需知識，培養了學生的自主學習和終身學習能力。

2. 運用引導學生自主學習的模塊化教學方式。應用型大學培養的人才需具備能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的能力。在傳統教學內容和教學方式的基礎上，模塊化人才培養方案強調“以學生為中心”，通過“項目驅動”“師生互動”，實現“能力輸出型”學生的培養。由于課程課時數有限，為了徹底將“教師在課堂上講授知識—布置作業—課后學生回家練習”這一傳統教學模式“翻轉”過來，我們以物聯網技術、現代信息技術為支撐，研制了具有校本特色的課程教具，使該課程朝著學生個性化、主動式學習的方向發展。

通過充分利用自主學習課時，合理布置翻轉課堂形式下的自主學習任務，提高學生的學習參與度。在課前，我們提供本節課的預習材料并預設一些與先修課程知識相關的問題，學生以查閱資料、觀看教學視頻等方式進行自學，并在超星泛雅學習通軟件平臺完成檢測自主學習效果的習題，方便授課教師在上講臺之前發現本節課的知識難點，并實時監控學生的課程學習參與度，避免大多數學生未能進行課前預習或基礎課程知識掌握不足，導致對課堂教學內容理解出現偏差的情況。課堂上，學生以教學主體的角色參與課堂教學，同時通過師生答疑、同學討論、互動、匯報等實踐來完成知識的吸收與掌握。學生通過對比論證、解釋推理等方式與同伴交流合作，鞏固理解知識的同時發展高級思維技能。課后，我們針對課堂上講授的某一領域知識，布置調研課題，學生通過對大量文獻的調研撰寫綜述性論文。這些多樣化的教學形式激發了學生的學習興趣，可以充分調動學生的學習自主性、團隊合作性，并提高學習效果。在對2015級生物工程專業2個班學生進行問卷調查后可知：在三種自主學習形式中，相比于學習通軟件的客觀題測試卷和撰寫綜述性論文，62.5%的學生認為基于翻轉課堂模式的學習成果交流與匯報更有利于學習效果的提升（表1）。

另外，授課教師可引入案例討論法、基于問題學習法、互動法、自助法等一系列動態性、開放性、師生互動的教學手段。由于中國學生學習英語的難點主要是強調英語運用技能的聽、說、寫三個方面，而專業英語學習又格外強調英語在學科專業領域的應用。為了加強學生的專業英語素質，我們將課前、課中、課后的學習任務按照聽力模塊、演說模塊、寫作模塊區分開。在課前聽力模塊訓練中，我們將形象生動的英文報道和英語短片上傳至超星泛雅學習通軟件平臺，比如國際生物工程學科會議的學術報告視頻等，方便學生課前進行自主學習。學生通過聆聽報告內容，在超星泛雅學習通軟件平臺完成布置的習題。在課中演說模塊訓練中，教師在課堂講授知識之前，對課前預設問題進行提問，鼓勵學生用英文進行回答。例如：生物工程的范疇包括哪些、糖酵解的步驟有哪些等。在此過程中，學生能夠熟練掌握一些專業英語詞匯，如分解代謝（catabolism）、多糖（polysaccharide）和丙酮酸（pyruvate）等。此外，我們分配了一部分課時，用于組織學生用英文對課前預習內容進行交流與PPT匯報。例如：生物工程專業學生熟悉的微生物發酵實驗，在大家表達、討論該實驗過程時，學生不會感覺存在壓力，且會更有興趣，同時學生也容易學會一些專業英語詞匯，如溶解氧（dissolved oxygen）、生物量（biomass）和半連續培養（fed-batch culture）等。在課后寫作模塊訓練中，教師在超星泛雅學習通軟件平臺布置作業，比如對科技論文中文摘要進行英文翻譯、圍繞某一科技前沿領域進行文獻調研并撰寫綜述等。三個模塊互相補充，互為促進，可以幫助學生體驗如何運用專業英語表達已完成的科研工作，使學生覺得抽象、難懂的內容變得生動有趣，并極大地鍛煉了學生聽、說、寫的專業英語技能。

3. 完善考核評價體系。為了提高模塊化課程在素質能力培養方面的地位，需對預設的自主學習項目建立合適的評價標準，達到檢測學生學習效果的作用，從而更好地反饋于課堂教學。我校突破傳統的一張試卷決定成績的做法，借鑒德國應用型大學“N+2”考核模式，加強對學生在模塊化課程自主學習中的過程考核，通過增加學習通軟件測驗、綜述性論文、小組討論并課堂匯報等多種考核形式，更加客觀、公正地評價學生的學習成績，達到全方位、立體化了解學生對所學知識點的掌握情況。具體措施包括：（1）教師利用超星泛雅學習通軟件，以檢測生物工程學科領域專業詞匯為目的，設置了包括單選題和填空題的測驗卷，以期考查學生對專業詞匯中英互譯以及具體語境中運用專業詞匯的能力;（2）以小組為單位進行翻轉課堂教學，通過安排學習第三章“重組DNA技術”部分段落知識以及開展課堂PPT匯報，教師對學生的課前學習效果進行評價;（3）鼓勵學生圍繞課堂講授的知識點廣泛調研文獻，嘗試撰寫綜述性論文，檢驗學生課后學習調研的情況。這些自主學習考核項目能從獲取知識能力、應用知識能力、創新創業能力、教育教學能力四個方面不同程度地支撐《專業英語》課程對學生能力的達成（表2）。基于以上多種形式的過程考核，學生的課堂專注度明顯提升，學習積極性增強，能夠順應應用型高等教育由傳統的以輸入為導向轉變為以輸出為導向的人才培養理念。

四、結語

生物工程專業英語的教學是一種將生物學科專業知識與大學英語有機結合的實踐活動。隨著當今社會對復合型應用型人才需求的增長，應用型大學需加強模塊化人才培養方案及課程體系的建設，注重培養學生運用英語技能解決本學科領域各種問題的能力。本文就當前生物工程專業英語教學中存在的問題，探討了實施各種模塊化教學改革的措施，以期達到提高教師教學質量和學生學習效果的目的。實踐證明：學生在課程教學中的參與度及積極性得到提高，學生的專業英語運用能力得到增強。在今后的教學中，教師還需勇于進一步打破常規教學模式，開拓創新，學習先進教學經驗，繼續對專業英語模塊化教學改革進行探索。

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