健康飲食意識在初中生物課堂的滲透探究

楊紅婭

摘? 要：初中生物教學要關注生命健康，充分挖掘課程中的健康教育元素，然后在課堂中有效滲透，喚醒學生健康意識，幫助其養成健康飲食習慣，促進身體素質提升。本文圍繞這個探討，以初中生物課為研究對象，分析了在教學中滲透健康飲食意識重要意義，并對于如何滲透做了詳細介紹，僅供參考。

關鍵詞：初中;生物課堂;健康飲食意識;滲透策略

引言

生物教學一個最關鍵性目標，就是要增強學生生命意識，使其認識到生命的寶貴，更加珍惜生命。初中生物教材涵蓋的內容多，有著豐富的健康飲食教育資源，教師應在課堂中做好這方面滲透。這樣學生就會注重飲食健康，養成比較好的飲食習慣，身體素質會變得更好，從而在學科教學中完成素質教育目標。

一、生物課中做好健康飲食教育重要意義

現在初中生普遍缺乏鍛煉，且存在著不良飲食習慣，導致身體素質達不到標準，健康難以得到保障，還會影響到學習。生物屬于自然科學，初中生物主要涉及到的是生命相關的內容，這也就為健康教育提供契機。生物教學要喚醒生命意識，這是素質教育對這門課程要求，實踐教學需將其落實。生物是對生命體研究，與生活有密切聯系，教學也要立足于現實，讓學生意識到學科價值，并提升其運用生物知識解釋遇到各種現象，以及解決實際問題能力^【1】。素質教育理念下的初中生物課，需從知識技能目標，向著能力目標和情感目標轉變，并讓其樹立正確價值觀。生物課培養生命意識，這是教改要求，這門課程中有豐富健康教育資源，教師要充分利用這些，在課堂中有意識滲透。學生在學習生物知識，提升能力同時，認識到健康重要性，自覺改正不良的飲食習慣。飲食習慣變好，身體素質會增強，不僅有利于生命健康，還能為學習提供保障，促進全面發展。

二、生物課中滲透健康飲食意識策略

2.1喚醒健康意識

初中學生對健康飲食缺乏概念，大部分學生生活中不在意健康與否，只要自己喜歡就可以，導致存在著很多不好飲食習慣。相關調查發生，初中學生愛吃油炸食物和各類零食，絕大多數人挑食，營養攝入不均衡，小小年級就出現各種各樣的健康問題。另外，學生在挑選食物的時候，對其中所含的營養成分不了解，飲食過于隨意，不利于身體健康。初中生物是研究生命體，牽扯到了物質組成，具有很多和健康相關的教育資源。教師要利用學科特點，挖掘這類資源，在課堂中有意識滲透和引導，使學生了解物質中都有哪些營養成分，應該怎樣去搭配飲食，潛移默化培養健康飲食意識^【2】，并提高其在這個方面的能力。健康飲食扎到學生心中，生活中就會注意，改正不健康的飲食習慣，從而使其更好成長。

教材中涉及到合理飲食相關內容，教師要引導其了解，比如盡量不要吃油炸食物和膨化食物，多吃蔬菜和水果，同時要搭配肉類，確保各種營養的均衡攝入。為了進一步喚醒健康飲食意識，使其主動參與其中，掌握與之相關更多知識，可組織知識競賽。學生私下通過網絡、書籍等，整理和學習與健康飲食相關知識，利用課外時間讓其比賽，激發學習興趣，最終要授予獲勝的學生“健康飲食小標兵”榮譽稱號。另外，教師布置課外作業，要求學生以小組為單位，設計健康飲食廣告語和宣傳海報，展開評比，并張貼到校園中。此外，物理課堂借助于體脂稱，分析學生身體情況，教師根據這個為其提供飲食建議。

2.2貼合現實生活

初中生物課中做好健康教育，滲透健康飲食意識，必須貼近學生生活，幫助其改正可能影響健康的習慣。初中學生對于健康與飲食之間存在的聯系不是很了解，教師在教學中就要結合教材內容，制作視頻，詳細介紹不健康飲食所帶來的危害。這個需從生物的角度出發，詳細進行分析，學生在觀看中有深切體會，意識到飲食重要性，自然也就會形成健康飲食意識和習慣。健康飲食教育貼合生活，才能促使學生去反思，回想自己有哪些不好的飲食習慣，進而去自我改正，為身體素質提高打好基礎^【3】。

例如在學習到和飲食與營養相關內容時，教師制作吸煙和喝酒危害人體健康的視頻，借助這個開展健康飲食教育。初中學生對煙酒充滿好奇，部分學生在這個階段會偷偷的抽煙，生物課中加強這個部分教育很有必要。滲透中使學生明確香煙對人體健康影響大，容易誘發癌癥。學生在課堂學習過程中，深入全面的了解利害關系，也就會嚴格要求自己，做到不抽煙不喝酒。

2.3養成良好飲食習慣

部分學生飲食習慣不好，對食物挑三揀四，遇到愛吃一下子吃很多，不愛吃的一點也不動，長期如此就會導致腸胃出現問題，不利于身體健康。還有些學生飲食不規律，營養不均衡，致使身體發育緩慢，或者是過于消瘦或者肥胖，身體抵抗力差，容易生病。生物課中要讓其意識到不良飲食危害，引導其養成好的飲食習慣。教師挖掘課本中相關資源，并延伸到生活中，滲透好這類知識，使其按時吃飯，不挑食，控制好食量，并具有合理搭配營養的意識和能力，以促進身體健康。

三、結束語

綜上所述，初中學生飲食習慣存在問題，就會給身體健康帶來影響。初中生物中有豐富的健康教育資源，教師在教學中有意識滲透。這樣不僅能培養生物學習興趣，使其認識到生物重要性，同時還學生掌握健康飲食知識，喚醒這個方面意識，糾正不良飲食習慣，促進身體健康。

參考文獻

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[3] 周菲.引領健康概念，培養生物意識——淺談初中生物教學的生命意識滲透[J].新課程（中學），2013（9）：185-185.