色譜檢測技術在農產品檢測中的應用策略

宋玉明

摘 要：隨著我國經濟水平的不斷提高，人們的生活物質水平也得到了極大的提升，同樣人們對于食品的質量要求也越來越高。農產品是我國人民的主要食用食材，所以農產品的安全影響著我國人民的身體健康。我國的科研人員為了保證農產品的質量做出了很多研究，研究出了各種新型檢測技術，而色譜檢測技術就是其中之一。色譜檢測技術作為檢測農產品的有效技術之一，在農產品檢測上有著廣泛的應用，本文主要通過分析色譜檢測技術的原理、流程以及方法來分析色譜檢測技術在農產品檢測中的實際應用。

關鍵詞：色譜檢測技術;農產品;檢測;應用

1 色譜檢測技術的基本原理

色譜技術已經有很多年的歷史了，早在1905年的時候，俄羅斯著名的科學家茨維特就發明了色譜檢測技術[1]。色譜技術的基本原理是根據檢測對象的類型設置固定相以及流動相，但在實際使用階段，首先應確定農產品的種類和檢測對象，并根據實際情況選擇相應的色譜柱、固定相和流動相。其次，處理農產品樣品。再次使用色譜柱對樣品進行分離得到目標待測物[2-3]。隨著科技的不斷發展，色譜檢測技術也越來越成熟，為農產品檢測做出了巨大的貢獻。

2 色譜檢測的方法

2.1 氣相色譜法

氣相色譜法主要可以分析在特定溫度下不汽化、不分解的農產品物質，可以對有機物進行分離，氣相色譜法分析法有著快速高效、靈敏度高的優點，非常適合大部分農產品的檢測。調查顯示自然界中能直接進行氣相色譜分析的化合物及其衍生物高達已知化合物的20%，所以自然界大部分的化合物都可以進行氣相色譜分析。氣相色譜法可以利用不同的設備對農產品進行多種物質的檢測，如可以檢測機氯農藥殘留、有機硫農藥殘留和有機磷和有機氯農藥殘留。

2.2 液相色譜法

液相色譜法也是色譜檢測技術中的一項常用的檢測方法，該檢測方法主要用來檢測難以揮發、沸點較高、熱不穩定以及高聚合性的農產品。該檢測方法的優點是分類效率較高，對于物質的分離速度也更快，但是在應用液相色譜法進行檢測時需要的輔助設備也更多，如高效液相色譜柱、高壓泵以及高靈敏檢測器等技術設備，會大大增加檢測部門的資金壓力。

3 色譜技術的優點

傳統的農產品檢測技術在農產品檢測過程中存在著一定的弊端。傳統的檢測方式大多數都是由人通過自身的味覺和嗅覺對農產品進行檢測，這樣的檢測方法不僅不能準確檢測產品中物質的含量，而且對檢測人員的健康也有著極大的傷害。例如，利用傳統的檢測方法，如果農產品中含有有害物質，人們通過味覺去檢測時，檢測人就會吸入一定量的危害物質，長時間的積累就會對檢測人的身體健康造成巨大的傷害，而且這種傷害也是不可挽回的，所以傳統的檢測方法不僅不能有效檢測農產品，而且也浪費了人力、物力。相比較傳統的檢測方法和技術，新型的色譜檢測技術提升了農產品檢測的效率，同樣借助多種設備對農產品中的物質進行檢測更加準確，保障了農產品的質量。所以隨著當下時代的迅速發展，科技力量的不斷進步，色譜檢測技術已經成為了大多數農產品檢測中的必要技術。

4 色譜檢測技術在農產品檢測中的應用

色譜檢測技術可保證農產品的質量。色譜檢測技術可以檢測的農產品種類主要為農作物（小麥、玉米、大豆等）、可食用的蔬菜以及動物。色譜檢測技術主要檢測農產品是否被污染以及農產品中是否含有農藥。例如，在小麥的生長過程中人們為了保證小麥的產量，會對小麥生長環境進行把控，采用藥物除草或是除蟲都是必不可少的，或施加適當的肥料，而這些藥物和化肥都是由各種化學物質組成的，導致小麥中存在一定的藥物成分，而這些藥物成分大部分都是對人體有害的。色譜檢測技術可以對農產品進行檢測，檢測其中的化學物質含量是否合格，進而保證農產品的質量，也讓人們食用的產品的質量得到保障。

5 結語

綜上所述，隨著我國科技的迅速發展，科研人員對色譜檢測技術的不斷完善，使得色譜檢測技術在農產品檢測中有著廣泛的應用。本文詳細分析了色譜檢測技術在農產品檢測中的應用，希望可以讓更多的人對色譜檢測技術有一定的了解，推動我國農產品檢測工作的開展，為我國的食品安全提供一定的保障。

參考文獻

[1]張美楊，王一凡.色譜檢測技術在農產品檢測中的應用探析[J].現代農業研究，2018（12）：59-60.

[2]魏麗.色譜檢測技術在農產品檢測中的應用分析[J]. 現代農業科技， 2018，720（10）：254-255.

[3]王潤潤.色譜檢測技術在農產品檢測中的應用[J].現代食品，2018（13）：161-163.