世界技能大賽園藝項目對應用型本科院校園林專業課程改革的啟示
——以黃山學院為例

（黃山學院 生命與環境科學學院 ，安徽 黃山 245041）

近幾年,隨著我國城鎮化建設和國土生態修復工程的不斷推進,園林行業呈現良好的發展態勢,很多農林類、建筑類和藝術類院校都紛紛開設園林專業,并將應用型人才作為培養目標。應用型人才分成應用工程型、應用技術型和應用技能型3類[1]。如何根據社會需求,培養學生應用技術與技能水平、創新創業能力,滿足社會對畢業生的能力需求,已成為地方院校面臨的迫切問題之一。

世界技能大賽 （World Skills Competition，WSC）是迄今全球地位最高、規模與影響力最大的職業技能競賽，被譽為“世界技能奧林匹克”，其競技水平代表了職業技能發展的世界先進水平，是世界技能組織成員展示和交流職業技能的重要平臺[2]。世界技能大賽由世界技能組織（World Skills International，WSI）舉辦，每兩年一屆。在2019年喀山舉辦的第45屆世界技能大賽上有56個參賽項目，園藝（Landscape Gardening）項目就是其中一個比賽項目，比賽內容與國內園林專業的園林工程施工內容是一致的，園藝項目對參賽選手專業技能和職業素養的要求與園林專業的培訓目標有異曲同工之處。

關于園林專業的課程與實踐教學改革,國內有很多學者進行了研究和實踐[3],各個院校做法各異,缺乏普遍的指導性[4]。如何結合世界技能大賽對園藝景觀師（landscape gardener）職業能力的要求做好應用型本科院校園林專業課程改革，探索地方本科院校實踐教學培養模式,對于推動地方本科院校園林專業建設、提高人才的社會適應力和競爭力具有重要現實意義[5]。

1 世界技能大賽園藝項目對參賽選手的專業技能和職業素養要求

1.1 園藝項目描述

園藝項目是在規定的時間和空間里，按設計好的賽題及設計理念，使用工具對指定造景材料進行制作、安裝、布置和維護的競賽項目。比賽賽題由圖紙及施工說明組成，硬景部分提供施工圖紙，按圖施工；軟景部分由選手根據提供的材料及施工說明自主設計并施工。

園藝項目是一個團隊項目，每個參賽組由2位選手組成，比賽要求他們在4天，共22小時內相互配合并完成賽題的施工。賽題有一個主導的設計理念，每天的花園均在前一天花園的基礎上根據設計理念進行優化與完善。賽題包含五個模塊分別是木作、砌筑、鋪裝、水景的施作及植物造景，比賽結束后的作品完整呈現了以上五個模塊，各模塊有機結合在一起組成一件園藝作品。

比賽過程中，要求選手具備砌筑、木作、植物與置石造景、水電安裝等方面的技能，同時要求選手合理的安排工作流程、注意個人防護及施工動作符合人體工學，并合理安排工時，在完成每天測評模塊的前提下可以提前進行第2天考核模塊的施作。

1.2 對參賽選手的技能標準與要求

世界技能標準說明(WSSS）確定的相關知識、理解和特定技能，作為技術和職業表現領域最佳國際慣例的基礎，反映了國際上對產業和商業相關工作或職業內涵的共同理解[6]。園藝項目的技能說明中對園藝景觀師的能力要求包含以下方面內容[6]：

1.2.1 工作組織與管理（權重10%）

應知：可以在露天空間的城市和農村范圍里規劃和營造園藝景觀；園藝設計應融入周圍環境，兼顧尺寸、建筑環境、位置、天氣條件和物理環境以及當地規劃和規范方面的限制與要求；園藝使用有生命的材料，是動態、不斷變化的環境；可持續性問題和循環使用材料的重要性，特別是材料及園藝對周圍環境和野生生物的影響；健康、安全及與環境相關的法律要求和慣例；園藝景觀師使用的工具種類，以及工具的使用和維護；預算與團隊高效工作的重要性；如何解讀技術圖表和設計圖紙；相關的數學計算和幾何、尺寸、高度和空間意識。

應會：安全、合理地使用合適的工具；確保工作場地的整潔和安全；組織工作模式、順序和物流；考慮人體工程學、健康和安全以及個人保護；應用工作流程促進健康和安全；解讀復雜的技術圖表和設計圖紙；采購材料；高效及合作的團隊；在規定時間和預算范圍內完成園藝景觀項目。

1.2.2 客戶服務與溝通（權重5%）

應知：高效、積極的客戶關系，良好的團隊合作以及良好工作關系的重要性。

應會：遵守客戶的要求；向客戶提供項目的設計、制作、預算以及規劃、環境與維護方面的建議及指導等客戶服務。

1.2.3 園藝設計和園藝設計的解讀 (權重15%）

應知：相關的規范要求，國際和文化特點；城鄉區域中園藝和露天空間的不同環境影響，以及支持城市生活、改善人們生活質量的功能性植物；作為冥想和感官場所的使用；硬質景觀、管道、電氣安裝的可處理性；不同類型體育地面材料及其使用與安裝；各種需要規劃的公共露天空間；影響設計的環境因素，例如天氣、地形、朝向和位置；設計的現代趨勢。

應會：設計一個滿足客戶要求、能夠反映環境特點的園藝作品，并最大程度地利用地形、位置、預計天氣條件、土壤質量和自然環境等；設計符合目標使用者需求的園藝和露天空間。

1.2.4 石塊、平板和預制件的塑形與安裝(權重15%）

應知：各種結構類型材料的安裝方法，組裝件的最佳組裝方式；石塊、平板、花崗巖和預制件以及水泥、黏合劑和支撐材料的類型及其使用；用來計算和測量水平、垂直、角度和面積的設備；精度的重要性；需要在園藝設計和實施中應用的數學原理；硬質景觀材料的來源。

應會：評估地面的穩定性來確保成品的結構穩定性；使用掘土、挖掘設備或手動工具處理硬核和地基的表面；為各種結構安裝不同類型的骨料地基，包括不同層次的地基材料，并按規定壓實；閱讀方案和尺寸，并按照方案進行測量；剁、塑形以及切割天然或人工材料，至所需要的尺寸和形狀；使用松散法或緊密法建造硬質景觀；正確使用合適的水泥、黏合劑和支撐材料，并用于最合適的環境中；將測量尺寸轉化成全尺寸，并使用合適的標記工具在材料上標記，方便切割；安裝垂直結構件；通過斜坡和相關完工地表以便于排水；保護周圍環境以及其他有生命的事物。

1.2.5 切割材料并組裝水平和垂直結構(權重15%）

應知：角切、方形切口、斜切、鋸以及其他切割和連接木材/木料件的方法，符合圖紙/規格的規定；用于計算和測量水平、垂直、角度和面積的設備；精度的重要性；木材類型及其在園藝結構中的使用與長期維護；在園藝結構中使用的其它材料，包括金屬框、玻璃等。

應會：閱讀平面圖和尺寸并放線；將測量尺寸轉化成全尺寸，并在材料上標記以方便切割；使用緊固件來組裝木材/木料件，例如釘子、螺絲、螺母、防護套等；按照規定安裝水平或傾斜結構件，例如路面、臺階、露臺等區域；建議、采購和安裝園藝設備，例如操場設備、燒烤架、家具、遮蔭棚等；安裝籬笆、界墻和大門；根據最終用途、環境條件和可持續性，在最合適的環境中使用最佳材料。

1.2.6 基層、土壤等（權重5%）

應知：土壤和生長介質的不同類型和結構及其對種植的影響；如何評估和測試土壤來確定其特點和用途；土壤添加物的種類及其用途；天然產品的使用對環境的影響；土壤作為生活有機體的生境質量；了解各種土壤添加物、生長介質、護根、堆肥。

應會：按照規定使用土壤和/或土壤改善劑及有機和/或無機護根材料以利于種植；根據推薦使用土壤和土壤添加物類型，正確使用土壤添加物、生長介質、護根、堆肥；準備土壤區域、草皮，按照規定壓實和平整后種植草坪；測試土壤決定和評估其最佳用途。

1.2.7 植物和樹木的種植與養護（權重25%）

應知：植物、蔬菜、草藥、水果和樹木的分類、不同類型的草叢和草坪材料，以及其使用的最佳方式和時間；適合不同植物的生長條件及養護和管理，病蟲害及其可持續的防治方法、天然療法；安全處理、使用和儲存用于園藝景觀中的化學品；與化學品使用相關的環境和可持續性因素。

應會：去除包裝，準備植物和樹木，確保植物的狀態良好；處理和種植樹木和/或灌木、一年生和/或地被植物于準備好的苗圃中；設計和種植一塊區域，確保在競賽結束后這塊區域看起來自然、成熟；根據規定安裝草皮或草坪；通過卷或壓平進行草皮區域的飾面，確保草根和土壤接觸嚴密，去除隆起、中空處；提供植物、草坪或草皮區域的持續養護。

1.2.8 園藝技術（權重5%）

應知：園藝環境中管道、排灌系統的原則和類型；雨水的收集、儲存和使用；積水桶、儲水桶和灌溉系統的使用、安裝和維護；園藝環境中電氣安裝的規范，電氣和管道產品使用、安裝和維護時的健康、安全與法規要求。

應會：根據規定安裝、連接和測試低壓系統排線和元件，用于照明、制冷、聲音和加熱；安裝系統來收集和利用雨水；根據規定安裝、連接和測試地內灌溉系統元件，并解決出現的問題。

1.2.9 水景（權重5%）

應知：園藝景觀中的池塘、水景和噴泉的種類；如何安裝和維護水景；水生植物的合理種植；持續清理和維護水景。

應會：安裝活動池塘襯墊和預制池塘；在池塘和湖中種植水生植物；安裝所有類型的水景；安裝和檢查所有相關的泵、管道、清潔系統和電氣系統；持續維護和養護水景和池塘。

2 黃山學院園林本科專業的培養目標與就業方向

黃山學院自2005年開始招收園林本科專業，是國家級專業綜合改革試點專業，國家級大學生校外實踐教育基地，國家級首批卓越農林人才培養計劃專業。

園林專業主要培養學生具備園林規劃設計、園林工程管理、園林植物應用、生態規劃等方面的基礎理論和技能，能勝任風景區、公園、廣場、居住區、傳統園林及遺產保護等各類風景園林項目的規劃、設計、施工和管理等工作，同時掌握園林植物栽培、養護及管理等方面的技能，具有較強的工程實踐能力和創新能力的高級應用型技術人才。

學生畢業后能在規劃設計單位、政府與企業管理等有關部門從事園林專業相關的規劃、設計、施工、管理等技術或管理工作。

以黃山學院16園林專業培養方案為例分析該方案的課程設置。在16園林專業培養方案中，理論教學體系包含了通識教育（64.5學分）、學科教育（11.5學分）和專業教育（48.5學分）三方面；實踐教學體系包含了通識實踐（10學分）、學科實踐（4學分）、專業實踐(39.5學分）和創新實踐（8學分），若包含理論教學體系中的實踐環節19.5學分，實踐教學環節學分合計為81學分。若加上理論教學環節的實踐課，實踐教學環節學分占比高達43.55%。

必修的專業實踐占39學分，其中：企業實訓4學分、畢業實習8學分、畢業論文12學分。選修的設計、植物和施工方向各占0.5學分。植物認知、栽培管養環節包括：植物、植物生理和苗圃學（2學分），園林樹木、花卉學實驗（3學分），園林樹木栽培、園林植物遺傳學實驗（1學分），園林植物病蟲害實驗（0.5學分），合計6.5學分，占必修課學分的16.7%；設計環節包括：繪畫寫生（1學分），園林設計初步實驗、園林規劃設計課程設計、園林規劃設計實驗與實習（5學分），合計6個學分，占必修課的12.82%；施工方向包括：土壤學（0.5學分），測量學實驗與實習（2學分），園林建筑實驗、園林工程實驗與實習（3學分），合計5.5學分，占必修課的14.1%。

3 園林專業課與世賽園藝項目能力要求關聯度分析

從表1中可以看出，對照世界技能大賽的要求，16園林專業4學年開設的120門課程中與世賽有關聯的課程共有48門必修課 （含實踐實習課），計72.5學分；12門選課（含實踐實習課），計20學分，合計92.5學分。占總學分的49.73%

表1 16園林專業與世賽有關聯課程教學計劃統計表

表2 園林專業骨干課程與世賽能力要求的關聯度分析

從表2中可以看出在黃山學院園林專業課中有23門課程（不含實踐課）與世界技能大賽園藝項目的能力要求有關聯，在園藝設計和解讀及植物和樹木的種植于養護方面關聯度最高，而在石塊、平板和預制料的塑形與安裝及切割材料并組裝水平和垂直結構方面幾乎沒有涉及，其它項目都存在不同程度的能力培養不足，特別是在客戶服務溝通，人體工學，健康與安全方面的要求以及園林工程（園藝項目）所涉及的石材、木材、水電等材料的識別、加工與安裝，工具的使用與維護方面幾乎沒有涉及。

4 總結

從上述分析可以看出應用型本科院校園林專業課程設計中幾乎未涉及 “客戶溝通服務”，“健康、安全及人體工學”，“園林工程材料的設備與應用”，“園林工具的使用與維護”等方面；園林設計環節僅僅停留在方案階段，沒有真正接觸施工圖設計；園林工程施工環節的實習僅僅停留在參觀的層次，沒有真正的動手實操，且在僅有的操作實習中也不考慮精度的要求。

為了提高應用型本科院校園林專業學生的動手能力，在實習環節了解世賽理念，傳播工匠精神，可以把有關的課程的理論教學和實踐環節結合起來設計系列課程。

4.1 在設計階段開設施工圖設計的內容，針對市場對景觀工程的需求并結合世賽考核模塊在園林工程的教學環節增設材料認知與應用的內容，在園林機械課程中增設有關木作和石材加工工具的使用與維護等環節；在工程施工管理課程中增設“客戶溝通服務”，“健康、安全及人體工學”等內容；

4.2 在實踐課程里以施工圖設計 （根據指定的材料和模塊要求設計庭院景觀工程的整套圖紙）與施工實操為實踐教學的主線，以世賽標準為準繩，在此過程中貫穿施工前的招投標（進行模擬招投標的實訓，含預算和標書制作、招投標等環節），施工過程中的工序、計量與變更資料的收集，安全、質量（按世賽的標準進行質量和精度管理）和進度管理，施工結束后按規范和世賽要求進行驗收與結算、決算等。此階段的實習可以在企業實習和畢業實習階段完成，時間不能少于8周。

結合世界技能大賽對景觀園藝工程師（參賽選手）的綜合能力要求，做好課程改革，增設實踐教學環節并落到實處，就能真正的提高應用型本科院學生的知識面，提高他們的動手能力，提高他們精益求精的工具精神，真正滿足市場對園林專業人才的需求。