蛋雞人工強(qiáng)制換羽技術(shù)

曹金元 周珍輝 張 浩

北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系，北京102442

在自然條件下，成年母雞在產(chǎn)蛋1年后的秋末冬初開始換羽，這是一種正常的生理現(xiàn)象[1]。由于存在個(gè)體間的差異，每只雞換羽的時(shí)間先后和快慢程度不盡相同[2]，致使整個(gè)雞群完成換羽至少持續(xù)5～6 個(gè)月，第2 個(gè)產(chǎn)蛋高期難以實(shí)現(xiàn)，直接影響蛋雞企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。強(qiáng)制換羽就是采用生物、化學(xué)、物理（如饑餓）等方法促使產(chǎn)蛋雞在短時(shí)間停產(chǎn)、失重、脫毛、換羽，重新恢復(fù)產(chǎn)蛋的過(guò)程[3]。

1 強(qiáng)制換羽技術(shù)對(duì)雞群的要求

首先要了解什么樣的雞群適合強(qiáng)制換羽，適合強(qiáng)制換羽的雞群應(yīng)具有以下特點(diǎn)：

1）強(qiáng)制換羽在沒(méi)有發(fā)生過(guò)重大傳染病的健康雞群進(jìn)行，強(qiáng)制換羽前要淘汰雞群中有病雞、傷雞、肥瘦差異顯著和產(chǎn)蛋不好的雞，通常淘汰率應(yīng)不低于10%～30%[4]，這是強(qiáng)制換羽成功與否及產(chǎn)蛋效益高低的關(guān)鍵。

2）市場(chǎng)雞蛋價(jià)格偏高且存在上漲的趨勢(shì)，企業(yè)蛋雞數(shù)量有限，上一年雞群的健康狀況良好，產(chǎn)蛋率高，雞蛋品質(zhì)好，下一年雞群采取強(qiáng)制換羽措施之后繼續(xù)飼養(yǎng)，可以較快增加企業(yè)收入，提高市場(chǎng)的回報(bào)率[5]。

3）雞群在育雛或育成期發(fā)生過(guò)重大疫病，造成后備雞斷檔或雛雞供應(yīng)不足，為了充分利用雞舍，增加收入，選擇老雞群中相對(duì)健康雞對(duì)其實(shí)施強(qiáng)制換羽措施[6]。

4）規(guī)模較大的雞場(chǎng)為了減少育成雞的開支費(fèi)用，有計(jì)劃地留用一些有價(jià)值高產(chǎn)雞，這時(shí)可以對(duì)雞群進(jìn)行強(qiáng)制換羽。

2 強(qiáng)制換羽前的準(zhǔn)備工作

1）雞群的重新整合。對(duì)于準(zhǔn)備換羽的雞群，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，淘汰病、弱、殘和下蛋少的雞，可以降低雞群的死亡率[7]，有利于強(qiáng)制換羽的順利進(jìn)行。對(duì)于大日齡的雞群，建議一般在產(chǎn)蛋降至75%以下的時(shí)候進(jìn)行換羽。

2）雞群免疫。對(duì)于準(zhǔn)備換羽的雞群，進(jìn)行新城疫、禽流感H9、禽流感H5 和禽流感H7 抗體檢測(cè)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目進(jìn)行疫苗注射免疫，以免在換羽過(guò)程中因雞群抵抗力下降而誘發(fā)新城疫和禽流感，換羽前1 周飲水中添加電解質(zhì)和多種維生素。

3）雞群稱重。對(duì)于準(zhǔn)備換羽的雞群，要進(jìn)行體重的稱量，按1%的比例稱重，做好標(biāo)記，便于后期比較體重。如果體重減少30%～35%[8]就可添料。在空料階段不使用任何藥物，只允許飲水。

3 強(qiáng)制換羽的方法

蛋雞強(qiáng)制換羽法有饑餓法、高鋅日糧法、激素法等。在實(shí)際生產(chǎn)中，運(yùn)用比較多的是饑餓法，本文著重介紹蛋雞連續(xù)停料饑餓法換羽。具體方案見(jiàn)表1。

4 強(qiáng)制換羽的注意事項(xiàng)

1）雞群的健康狀況和換羽季節(jié)是第1 個(gè)重要因素。從季節(jié)上來(lái)說(shuō)，強(qiáng)制換羽技術(shù)應(yīng)該選擇在秋冬交替時(shí)，因?yàn)檫@與自然換羽時(shí)間相一致，符合雞群生長(zhǎng)規(guī)律。炎熱的夏天和寒假的冬天都不適合強(qiáng)制換羽，夏天氣溫高、濕度大，雞群采食量低相對(duì)抵抗力弱，如果這個(gè)時(shí)間強(qiáng)制換羽，改變了雞群正常生長(zhǎng)規(guī)律，容易造成雞群免疫力下降或應(yīng)激造成疾病發(fā)生。冬季氣溫較低，雞群容易患上呼吸道疾病，體質(zhì)急劇下降，影響健康。雞群根據(jù)養(yǎng)殖時(shí)間推算確實(shí)需要在夏季或冬季換羽，要特別注意，夏季斷水時(shí)間要短，冬季饑餓的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。對(duì)于換羽的季節(jié)來(lái)說(shuō)，秋冬交替時(shí)最好，冬季好于夏季。

2）溫度和光照的控制。通常情況下雞舍內(nèi)的溫度應(yīng)保持在18～23 ℃之間。在溫度低的季節(jié)進(jìn)行強(qiáng)制換羽時(shí)，雞群需要限飼，正常的體熱會(huì)逐漸減少，這時(shí)需要在雞舍內(nèi)增添輔助升溫設(shè)施，以保證雞體的正常溫度，結(jié)合通風(fēng)使雞舍空氣質(zhì)量達(dá)到良好，同樣恢復(fù)飼喂期要保持舍內(nèi)溫度，以提高雞體體重的恢復(fù)速度。雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到50%時(shí)長(zhǎng)出的羽毛就可以維持體溫，舍內(nèi)溫度可適當(dāng)降低2～3 ℃。另外要注意光照時(shí)間和強(qiáng)度，密閉式雞舍光照時(shí)間每天保持在8～10 h，開放式雞舍采用自然光照，但盡可能遮光，使光照強(qiáng)度減弱，通常在強(qiáng)制換羽后的20 d 內(nèi)光照時(shí)間不能增加。

表1 連續(xù)停料法強(qiáng)制換羽技術(shù)方案[3]

3）斷料斷水時(shí)間的把控。通常斷水時(shí)間≤3 d，10 d≤斷料時(shí)間≤12 d 為宜，饑餓時(shí)間過(guò)短，達(dá)不到停產(chǎn)換羽目的；饑餓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞群死亡率增加，對(duì)雞的體質(zhì)也有較大損傷。具體情況需要根據(jù)季節(jié)和雞的體況進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4）體重和死亡率的控制。強(qiáng)制換羽限飼致使雞的體重有所下降，但是下降應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi)，通常以減輕換羽前體重的25%～35%為適宜，在限飼后固定的時(shí)間稱量體重，通常春秋兩季，限飼的第5 天起；冬季第3 天；夏季第7 天起稱量體重[9]。同時(shí)要對(duì)雞群的死亡情況統(tǒng)計(jì)好，通常認(rèn)為，第1周雞群的死亡率在1%之內(nèi)，前10 d 的死亡率在1.5%之內(nèi)，前2 周超過(guò)2.5%和8 周超過(guò)3%是不允許的[10]。

5）保證換羽期間的營(yíng)養(yǎng)。雞群換羽期間處于饑餓狀態(tài)，導(dǎo)致消化功能下降，限飼之后添料，添料是一個(gè)逐步增量的過(guò)程，要逐漸少量添加飼料，讓消化功能慢慢恢復(fù)。恢復(fù)產(chǎn)蛋前，需要飼喂有助于促進(jìn)羽毛生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育和生殖功能恢復(fù)的飼料，當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到50%以上時(shí)，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與按剛開產(chǎn)母雞執(zhí)行，每天每只雞攝取含硫氨基酸達(dá)610 mg，以達(dá)到控制蛋重的目的。

5 結(jié) 語(yǔ)

總之，強(qiáng)制換羽技術(shù)很容易掌握，只要把以上幾點(diǎn)注意事項(xiàng)掌握好，應(yīng)該就沒(méi)有什么大問(wèn)題了，但是還需要強(qiáng)調(diào)換羽有風(fēng)險(xiǎn)，需要謹(jǐn)慎實(shí)施，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能有紕漏，真正做好才能延長(zhǎng)蛋雞的產(chǎn)蛋期，提高蛋品的質(zhì)量，有助于雞蛋企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。