在動手實踐中培養生物科學素養

[摘 要] 通過開展家庭綠化活動促進綠色植物的教學，引導學生將生物知識與家庭綠化實踐相結合，促進動手能力與探究能力的提升，達成培養生物科學素養的目標。

[關鍵詞] 家庭綠化;情境教學;科學素養

[作者簡介] 黃耐明（1965—），男，福建將樂人，三明教育學院中等普通教育研究室副主任，中學生物教研員，中學高級教師，主要從事中學生物學科教研工作。

[中圖分類號] G632.0 ? ?[文獻標識碼] A ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）36-0249-02 ? ?[收稿日期] 2020-04-02

生物科學素養是指參加社會生活、經濟活動、個人決策和生產實踐所需要的生物科學概念和科學探究能力。引導學生參與實踐，培養實踐能力大有可為。我國古時候就有“學而時習之”的學習實踐觀念，建構主義者認為應當建立“有關認知與學習的情境”，使之“提供有意義學習并促進知識向真實生活情境轉化”[1]。這些觀點都啟發我們，要努力創設學習的情境，引導學生在情境中實踐，解決問題。筆者以家庭綠化活動促進生物圈中的綠色植物教學為例，談談在動手實踐中培養學生生物科學素養的操作過程。

一、根據環境的采光特點，設計家庭綠化方案

七年級的新生學習生物課第一章“認識生物”時，即可給同學們布置課外作業：利用課余時間對自己的家進行綠化。家庭綠化即利用家庭的空間栽種植物以改善家庭環境。城市的學生多住在套房，根據陽臺的環境空間與采光情況設計綠化方案，為學習第三單元“生物圈中的綠色植物”打下基礎。

1.調查生活周圍的植物，了解植物的凈化效果。讓學生調查了解家庭種植植物有哪些，植物對周圍環境的影響，周圍的植物種類，互相交流家里已有的花木品種，通過互聯網查閱資料，了解各種植物對人體健康的影響。家庭常種的植物，草本植物有蘭花、吊蘭、虎尾蘭、菊花、萬年青、紫羅蘭、蘆薈、龜背竹、富貴竹、文竹、仙人掌等，木本植物有薔薇、月季、丁香、茉莉、玫瑰、石榴、山茶、紫薇、桂花、三角梅、榕樹、澳洲杉等。根據植物對陽光的要求劃分為喜陽植物與喜陰植物，喜陽植物有虎尾蘭、仙人掌、三角梅、橡皮樹、石榴、金橘、鐵樹、桂花、榕樹、澳洲杉等，喜陰植物有蘭花、君子蘭、吊蘭、綠蘿、富貴竹、萬年青、龜背竹、茶花等。認識到植物通過光合作用吸收大氣中的二氧化碳釋放氧氣，能夠吸收大氣中的有害物質，截留并吸滯空氣中的飄浮微粒及煙塵，吸收大量的輻射污染，有顯著的殺菌作用，能增加負離子，有效減少陽光輻射，大大降低室內溫度等。如鐵樹、菊花、石榴、月季花、山茶、石榴、米蘭、雛菊、萬壽菊能有效地清除二氧化硫、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、過氧化氮等有害物，蘭花、桂花、花葉芋等葉片上的纖毛能截留并吸滯空氣中的微粒及煙塵，玫瑰、桂花、紫羅蘭、茉莉、檸檬、薔薇、紫薇等芳香花卉產生的揮發性油類具有顯著的殺菌作用，仙人掌類植物可以吸收大量的輻射污染。大家運用實踐調查法、文獻法獲取有關信息，擴大了對植物種類的認識，理解植物能夠改善周圍的環境。

2.運用已有的常識經驗，合理規劃綠化的品種。“教師在呈現某一主題時，要了解學生對該主題的前教學概念。”[2]同學們在小學有科學課程，以及家庭的科普教育和外出旅行的經歷等，上初中時已積累了一定的科普知識，能夠結合戶型結構、采光特點和個人的愛好，規劃家庭的綠化品種。筆者展示家中綠化的有關圖片，對學生進行引導，并布置作業：每人都設計出家庭的綠化方案，根據方案確定綠化的植物品種。大家提供的方案有模型圖，有文字表述，根據同學們提供的方案進行交流討論，結合采光條件與空間的情況進行適當的調整。如小榕樹—君子蘭—萬年青，平安樹—吊蘭—蘭花，澳洲杉—虎皮蘭—長壽花，室內可以水培綠蘿與富貴竹等。在方案確定的過程中，大家相互合作，充分表達自己的觀點。

二、動手開展家庭綠化，促進綠色植物的教學

同學們按方案實施家庭綠化，不時在群里上傳自己的得意之作，遇到問題也會交流探討，不知不覺中增長知識。

1.利用綠化的階段成果，促進“綠色植物”章節學習。生物學的概念多，知識點零散又抽象，給學生的學習造成困難。學生種植的植物正好為生物學的教學提供鮮活的標本，將不同的知識點有機聯系起來，加強對生物學概念的理解。如第三單元第二章 “被子植物的一生”，水培綠蘿與富貴竹非常生動的展現根、莖、葉的各個營養器官，特別有利于對根系、根尖的認識，形象理解根的生長，以及對水分與無機鹽的吸收。剪取平安樹、榕樹、三角梅等枝條作為教學的標本，認識葉芽的結構與枝條的組成部分，能收到很好的教學效果。教學開花結果這部分知識，必須認識花的結構，課文中提供的是桃花模型，但桃花是春季開花，秋、冬季教學時當地開放的花有木芙蓉、木槿、三角梅、紫荊花等，這些花的結構特征明顯，花的各部分結構便于識別，是教學中的理想標本，有利于認識花的多樣性，對傳粉和受精作用、果實和種子形成更形象的認識與理解。水培綠蘿與富貴竹還是很好的實驗材料，在培養液中滴加紅墨水，培養一段時間后，解剖植物的莖，觀察植物通過導管對水分和無機鹽的運輸過程，從而進一步理解植物的蒸騰作用。

2.運用種植中的生成性問題，培養實踐探究的能力。在綠化過程中，不少學生提出：我天天澆水花怎么會死呢？放在室內的花怎么會變黃呢？種的花怎么都不生長？種的花怎么會生病？問題的提出正是培養學生實踐探究的切入點，老師耐心的傾聽，給予合理的指導，支持繼續實踐探索，促進實踐探究能力的提升。例如，學生問：我天天澆水蘭花怎么會死呢？分析判斷是澆水過多引起的，引導進一步分析原因：一是澆水過多，造成土壤缺氧，阻礙蘭花根的呼吸作用;二是澆水過多，蘭花根葉容易發生疾病。共同討論提出建議：查找蘭花栽培的資料——合理的控制澆水——進一步實踐探索。該同學按照建議，帶著問題查找資料知道了蘭花死亡的原因，重新制訂澆水方案，按照新方案實施澆水。之后，他家的蘭花第二年開花了，為此請他在班上交流種蘭花的心得，他對蘭花的認識也超出大家的預料，在班上獲得好評。以這樣的探究方式解決了不少種植問題，收到很好的效果，促進生物學知識的應用，又通過實踐反過來進一步促進對“光合作用”“呼吸作用”等核心概念的理解。在教學中，總結出針對實踐中存在問題的處理方式：學生提出問題——教師用心傾聽、指導——針對問題查找原因——重新制訂相關方案——按照新方案進一步實施——小結成功的經驗。

3.在開展綠化過程中，培養實踐動手能力。興趣是最好的老師，實踐又是培養興趣的最好途徑。在家庭綠化的過程中，學生缺乏動手能力與實踐經驗，筆者收集大家的問題，并給予一一的指導。如去哪里找種花的土壤，怎樣從花盆中分出花苗，怎樣扦插，種植時注意什么事項，不同的花卉品種怎樣澆水;等等。認真的同學會上網查閱各種資料，如有位同學對扦插的要求很明確，提出選擇生長健壯沒有病蟲害的枝條，嫩枝扦插帶2～3片葉片，扦插以后的溫度保持20～25℃生根最快，在南方秋季也是可以的，扦插之后土壤保持濕潤狀態，注意通氣，但也不可使之過濕，否則引起腐爛。剛開始種花時會顯得比較亂和不知如何下手，教師要先幫助理順操作程序，在表揚做得好的同學，安排優秀的同學當小老師分組指導，收到很好的效果。筆者平時就喜歡種花，經常與同學們交流養花的經驗，學生在實踐中獲得成就感，大家都非常開心，學習生物學的興趣更加濃厚，在潛移默化中提升實踐動手能力。俗話說“聽其師而信其道”，在教學實踐活動中教師要善于創造“教學氛圍——和諧、融洽、愉悅”[3]，這樣才能最大程度發揮教師的主導與學生的主體作用。

總之，以家庭綠化為主線，通過實踐活動將學習的生物知識與家庭綠化的實踐相結合，培養學生將學科知識與生活環境相聯系的意識，促進動手能力與探究能力的提升，取得了顯著效果。

參考文獻

[1]萊斯利.P.斯特弗，杰里·蓋爾.21世紀人類學習的革命（譯叢）教育中的建構主義[M].高文，徐斌燕，程可拉，等，譯.上海：華東師范大學出版社，2002：3.

[2]賴因德思·杜伊特.建構主義觀：一種流行的和富有成效的科學教育研究與實踐范式[C].21世紀人類學習的革命（譯叢）教育中的建構主義[M].上海：華東師范大學出版社，2002：210.

[3]余文森，鄭金洲.課堂教學改革研究[M].福州：福建教育出版社，2005：23.