發(fā)展健康養(yǎng)殖　提高畜產(chǎn)品質(zhì)量

劉燦

隨著社會主義經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，人們的生活水平日益攀升，對于發(fā)展健康養(yǎng)殖，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量有了越來越高的關(guān)注力度，但是當前出現(xiàn)了許多不安全動物源性食品，對我國畜牧業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生了十分不良的影響。為了能夠使動物源性食品安全優(yōu)質(zhì)、無殘留、無疫病等得以全面性、系統(tǒng)性、有效性的保障，使人們對于畜產(chǎn)品的信心得以更大程度上提升，就需要以畜牧業(yè)健康養(yǎng)殖為核心出發(fā)點，創(chuàng)設(shè)一個標準化養(yǎng)殖體系，從而使我國畜牧業(yè)能夠呈現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。本文首先闡述了健康養(yǎng)殖的概念，然后對健康養(yǎng)殖中存在的問題進行了深層次探討與分析，最后制定出相應(yīng)的提升策略，希望能夠提出一定的建設(shè)性意見。

一、健康養(yǎng)殖

對于健康養(yǎng)殖來說，它的核心基礎(chǔ)是資源以及環(huán)境的承載能力，它的核心目標是運用優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)系統(tǒng)對相應(yīng)的品種進行科學化、高效化、準確化的飼養(yǎng)。同時，在養(yǎng)殖過程中要注重城市環(huán)境條件以及畜禽的健康。正是由于養(yǎng)殖業(yè)在最近這幾年的迅猛發(fā)展，健康養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心手段，為了能夠使畜牧業(yè)產(chǎn)品安全，無害等目標得以有效實現(xiàn)，就應(yīng)該將健康養(yǎng)殖放置在其中的關(guān)鍵地位，保障廣大消費者的人身安全。

二、我國養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問題

最近這些年來，我國畜產(chǎn)品相關(guān)的衛(wèi)生問題以及安全問題頻發(fā)，這就導致廣大消費者喪失了對我國畜牧產(chǎn)品的信心，為了能夠使這一不良現(xiàn)狀得以有效解決，就應(yīng)該對畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生以及研究方面予以更高的重視程度，同時由于畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展。集約化養(yǎng)殖呈現(xiàn)出擴大化趨勢，相應(yīng)的畜禽排出的糞便以及污水排出量逐漸增多，相應(yīng)的畜牧污染問題也頻頻發(fā)生，所以環(huán)境問題是當前集約化養(yǎng)殖過程中最為主要的問題之一。同時抗生素類藥物在畜牧業(yè)中有著十分廣泛的運用，正是由于抗生素藥物在運用的過程中出現(xiàn)超量等不良現(xiàn)象，將非常大的危害帶給了廣大消費者，使廣大消費者的人身安全沒有得到全面的保障。

三、我國發(fā)展畜禽健康養(yǎng)殖業(yè)的提升策略

1、開展集約化養(yǎng)殖方式及健康養(yǎng)殖技術(shù)的研究

為了能夠使我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)在以后的發(fā)展道路上呈現(xiàn)可持續(xù)性，就需要使我國動物養(yǎng)殖的集約化養(yǎng)殖程度得以更大程度上提升，使養(yǎng)殖技術(shù)的配套呈現(xiàn)完善性、系統(tǒng)性、有效性，對健康養(yǎng)殖設(shè)施以及廢棄物無害化處理技術(shù)進行全面化、科學化、高效化的研究以及推廣，同時，要注重可持續(xù)養(yǎng)殖模式的合理運用，研究出來更多優(yōu)質(zhì)的抗病抗逆新品種。在不同類型養(yǎng)殖環(huán)境下，所選用的飼料要與之相對應(yīng)避免出現(xiàn)飼料浪費以及飼料污染環(huán)境的不良情況。還可以將計算機進行控制的飼料投喂技術(shù)運用到其中，保障飼料投喂工作的效率以及質(zhì)量能夠得以更大程度上增強，使飼料浪費以及對養(yǎng)殖環(huán)境的自身污染現(xiàn)象得以有效避免。這就需要我們相關(guān)的研究人員在日常實際養(yǎng)殖過程之中不斷提升自身的綜合素養(yǎng)以及職業(yè)技能，將更多的關(guān)注力度投入到健康養(yǎng)殖過程中去，同時要轉(zhuǎn)變原有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，將創(chuàng)新型養(yǎng)殖觀念運用到健康養(yǎng)殖管理工作中去，從而將更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)產(chǎn)品提供給廣大消費者，充分地保障廣大消費者的健康以及人身安全，對于畜禽健康養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展來說具有著十分積極的現(xiàn)實意義。

2、加強健康養(yǎng)殖管理和病害控制技術(shù)的研究與推廣

畜牧業(yè)中的疾病已經(jīng)成為制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。造成這種情況的原因是多方面的。中國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康管理和疾病控制技術(shù)研究遠遠落后。隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，形成了惡性循環(huán)，病情加重，劑量嚴重超標，療效降低。不僅育種成本增加了，而且效益也有所降低。此外，大劑量藥物的使用對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了非常不利的影響，對動物健康，動物產(chǎn)品安全甚至人類健康構(gòu)成了新的威脅。因此，畜牧業(yè)健康管理和疾病控制技術(shù)是健康水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，其研究內(nèi)容主要包括以下幾個方面：疾病控制技術(shù)。畜牧業(yè)中的許多疾病不僅與病原微生物的存在有關(guān)，而且與培養(yǎng)環(huán)境的微生物生態(tài)平衡密切相關(guān)。因此，通過深入研究水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中微生物群落的組成關(guān)系，可以通過保持文化環(huán)境的生態(tài)平衡，找到消除某些疾病的環(huán)境條件的有效方法。微生物生態(tài)技術(shù)和微生物制劑將成為預防和控制健康農(nóng)業(yè)疾病的重要途徑。重視對動物免疫機制的研究，開發(fā)新的免疫增強劑和疫苗，以達到免疫和抗病能力的效果。開發(fā)無污染的動物藥物。所謂無公害動物醫(yī)學，是指在保證人畜健康安全的前提下，與農(nóng)業(yè)科學，環(huán)境科學，營養(yǎng)學，健康科學等相結(jié)合的安全無害的動物專用藥。

3、加強宣傳，規(guī)范行業(yè)管理，形成良好的社會監(jiān)管機制

對于當前我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀來說，仍然比較落后，相應(yīng)從業(yè)者的質(zhì)量安全生產(chǎn)意識以及綜合素養(yǎng)非常低，并不能夠達到預期的目標，同時，在生產(chǎn)過程之中仍然運用著一些不合格飼料以及禁用動物藥品，使我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展受到了很大程度上制約。為了能夠使這一不良現(xiàn)狀得以有效解決，就應(yīng)該加大宣傳以及執(zhí)法力度，使行業(yè)管理呈現(xiàn)規(guī)范化、高效化、科學化，創(chuàng)設(shè)一個具有全面性、系統(tǒng)性、有效性的社會監(jiān)督管理機制，從而使無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識更好更快的樹立起來，真正意義上的使其呈現(xiàn)無害化、綠色化、無污染化，使廣大消費者的人身安全以及健康得以有效保障，對于畜禽業(yè)在以后的發(fā)展道路上來說具有著十分積極的重要意義。

通過對以上的內(nèi)容進行深層次的探討與分析，我們不難看出，正是由于畜禽產(chǎn)品在最近這些年來頻頻出現(xiàn)安全問題以及環(huán)境污染問題，廣大消費者對產(chǎn)品的信心不夠高漲，為了能夠改變這一不良現(xiàn)狀，相關(guān)的養(yǎng)殖人員以及管理部門要對健康養(yǎng)殖予以更高的重視程度，轉(zhuǎn)變原有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念以及養(yǎng)殖模式，將創(chuàng)新型養(yǎng)殖系統(tǒng)運用到日常實際養(yǎng)殖過程中去，將更為優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品提供給廣大消費者，從而真正意義上的保障廣大消費者健康以及生命安全。

（作者單位：065000河北省廊坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）