生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖存在的問題和健康養(yǎng)殖技術(shù)

葛王芳

生豬產(chǎn)業(yè)一直是中國養(yǎng)殖業(yè)的重要項目。隨著社會經(jīng)濟(jì)的增長，人們對物質(zhì)需求的提高，生豬生產(chǎn)也在不斷的擴(kuò)大規(guī)模。中央政策中提出的養(yǎng)殖業(yè)綠色環(huán)保理念，也是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個總體趨勢。科技的發(fā)展與技術(shù)的革新，促使生豬養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式逐漸轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)模式。規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的生豬養(yǎng)殖推動了整個產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康的發(fā)展。鑒于此，本文特提出現(xiàn)階段生豬養(yǎng)殖中存在的一些問題以及健康養(yǎng)殖技術(shù)，以供參考。

一、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖存在的問題

1、養(yǎng)豬品種的選擇

豬種的選擇對于生豬養(yǎng)殖來說是至關(guān)重要的。其品種的選擇，直接對后期的飼養(yǎng)和生豬出欄率起著決定性的作用。從幼豬的生存、成長，飼料的投放量、消耗量，疾病的發(fā)病率、治愈率，到成品生豬的出肉比例均有影響。最為重要的是絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶在選擇種豬的品種時，沒有按照現(xiàn)有地理環(huán)境區(qū)域進(jìn)行對比選擇，沒有進(jìn)行科學(xué)的具體分析。錯誤的選擇了別人推薦的或是養(yǎng)殖戶不了解的品種，造成后續(xù)出現(xiàn)種種問題，增加了整個養(yǎng)殖成本，降低了養(yǎng)殖效益。

2、飼料搭配不合理造成成本投入居高

近些年來，豬肉的價格大起大落，飼料的價格居高不下，飼料喂養(yǎng)的成本比例持續(xù)增長，對整個生豬生產(chǎn)的成本影響巨大。養(yǎng)殖戶不能夠在飼料的配比、選擇、利用與開發(fā)上下功夫，造成飼料投喂形成不必要的浪費(fèi)。

3、豬病防治不到位

養(yǎng)殖戶總是把經(jīng)濟(jì)利益放在首位，錯誤的認(rèn)為豬價是豬場盈利的決定因素，這種認(rèn)識是錯誤的。而且價格昂貴的藥品不一定就是適合的藥品。不了解傳染病的傳染源和流行過程就草率用藥，造成傳染面積過大，形成無可避免的經(jīng)濟(jì)損失。

4、豬場管理不科學(xué)

生豬養(yǎng)殖中科學(xué)的管理是非常重要的。從豬舍的選址、設(shè)計，到生豬成長的整個過程。從衛(wèi)生條件、飼料喂養(yǎng)、到疫苗防治，每一個環(huán)節(jié)都需要精心且科學(xué)的管理。飼養(yǎng)并管理好豬場，可以節(jié)約飼料，避免浪費(fèi)飼料，使投入的飼料最大限度的轉(zhuǎn)化為豬的增重。飼養(yǎng)管理好豬場，豬病發(fā)生少，既可以節(jié)省疫苗購置費(fèi)用，又可以節(jié)約預(yù)防用藥費(fèi)用和治療用藥等。

5、從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)有待提高

在生豬產(chǎn)業(yè)實際生產(chǎn)中，對疫病的防控措施不到位。在疫病監(jiān)測、診斷、預(yù)防、治療等環(huán)節(jié)上還存在體系不健全、設(shè)施簡陋、技術(shù)手段落后等問題。獸醫(yī)水平參差不齊，錯誤診斷、累加用藥、重復(fù)用藥、藥物殘留及違禁使用添加劑尚未得到有效控制。生產(chǎn)者不應(yīng)只是重視疫苗注射、生產(chǎn)水平、養(yǎng)豬環(huán)境的改善等問題而忽視綜合預(yù)防措施、機(jī)體抗病性能的保持和加強(qiáng)、消毒與免疫等問題。因此，大搞科教興農(nóng)，提高養(yǎng)豬水平，才可以增長效益。

6、標(biāo)準(zhǔn)化和安全性有待提高

中國的生豬養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化普遍較低，政府和相關(guān)部門已逐步制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。同時豬肉的產(chǎn)品安全性也受到大眾的廣泛關(guān)注。劣質(zhì)飼料、獸藥、激素、違法添加等現(xiàn)象不僅直接危害生豬生產(chǎn)，更有損人們的健康，有害物質(zhì)在豬體內(nèi)的殘留將會使人們產(chǎn)生慢性中毒的現(xiàn)象，要采取強(qiáng)有力的措施予以改進(jìn)。

7、環(huán)境保護(hù)有待加強(qiáng)

工業(yè)生產(chǎn)等原因造成的環(huán)境惡化影響著生態(tài)環(huán)境，也給生豬生產(chǎn)帶來了重大損失。養(yǎng)豬生產(chǎn)中不注意糞污處理同樣對生態(tài)造成污染。其主要表現(xiàn)在糞尿中的磷、氮對水和土壤的污染，惡臭氣味對空氣的污染，還有病原體通過糞污擴(kuò)散和傳播，對人畜造成的潛在威脅。搞好環(huán)境保護(hù)、創(chuàng)建生產(chǎn)、資源、環(huán)境等方面的良性循環(huán)機(jī)制，養(yǎng)豬業(yè)才可以更好的發(fā)展。因此，改善環(huán)境，減少環(huán)境污染措施有待加強(qiáng)。

二、生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

要從豬舍、養(yǎng)殖設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施上齊抓共管，要具備先進(jìn)的、科學(xué)的規(guī)模化生產(chǎn)流程和生產(chǎn)指導(dǎo)管理。做好生豬養(yǎng)殖的防疫工作是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，加大預(yù)防傳染病的發(fā)生、蔓延，疫苗的保護(hù)力并不能做到全面保護(hù)，它還會受到疫苗質(zhì)量、生豬年齡段、體重、免疫系統(tǒng)、病毒擴(kuò)散力等多種影響。要重視消毒工作，對豬舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行定期清理，既要防止污染源的侵入，又要防止蒼蠅、老鼠的肆虐，既要防止外來的各種傳染疾病，又要防止糞便的堆積污染。養(yǎng)殖場中應(yīng)做到嚴(yán)格消毒，定時噴灑消毒藥品、使用紫外線消毒、經(jīng)常保持良好的通風(fēng)狀態(tài)等。良好的環(huán)境和嚴(yán)格的消毒是養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素所在，對生豬疾病的發(fā)生率、降低病死率有著至關(guān)重要的作用。

生豬養(yǎng)殖中飼料的喂養(yǎng)占養(yǎng)豬成本的75%，飼料配比要根據(jù)市場價格和季節(jié)變化進(jìn)行不斷改變。要以營養(yǎng)均衡、滿足生長需要為宜，并且禁止使用國家明令禁止的對人體有害的產(chǎn)品作為飼料添加劑。

生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的重點(diǎn)。生豬養(yǎng)殖企業(yè)為了追求持續(xù)、高效的發(fā)展，就需要對養(yǎng)殖不斷進(jìn)行更高的研究和探索。從業(yè)人員的專業(yè)技能要不斷提升，通過進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和交流培訓(xùn)，使得養(yǎng)豬的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法更精湛，更穩(wěn)妥。從業(yè)者的文化、技術(shù)水平、素質(zhì)高低，最終對養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及推廣起著決定性的作用。生豬在圍欄期內(nèi)要按照品種、性別、生長時間、體重等不同時間不同生產(chǎn)階段，進(jìn)行分群管理、分段管理。飼料的投喂量、投喂配比要以不浪費(fèi)為底線，營養(yǎng)均衡為適宜。根據(jù)豬種的特性、生產(chǎn)性能以及生產(chǎn)規(guī)模確定繁殖時間，其生豬成品實行連續(xù)、均衡、全進(jìn)全出的管理策略。

綜上，生豬養(yǎng)殖實行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，使整個養(yǎng)殖業(yè)更具有專業(yè)化、規(guī)模化的發(fā)展前景。形成生豬生長肥育快、出欄率高、耗料下降及成本支出降低的功效。其整個生產(chǎn)過程加快了生產(chǎn)方式，改變了從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到科學(xué)養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式，成為建設(shè)現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容。從發(fā)展基礎(chǔ)上增強(qiáng)了生產(chǎn)力，保障了生豬的安全供給。有利于提升生豬疾病防控能力，降低疾病風(fēng)險，確保人畜安全，更有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，加快新農(nóng)村的快速建設(shè)。

（作者單位：246121安徽省安慶市懷寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）