盧村鄉(xiāng)茶葉機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀與建議

秦勝喜

一、背景介紹

盧村鄉(xiāng)是位于安徽省廣德城南的一個(gè)秀美的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積215.5平方公里，人口約4.5萬(wàn)人，共轄一個(gè)街道13個(gè)行政村。盧村鄉(xiāng)擁有著得天獨(dú)厚的地理位置，鄉(xiāng)政府駐地距離縣城僅有7公里，毗鄰浙江安吉，距離上海、杭州、南京、蕪湖、黃山等城市均在200公里左右，交通便利，四通八達(dá)。同時(shí)，盧村鄉(xiāng)擁有者鐘靈毓秀的自然環(huán)境，是廣德南部山區(qū)自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)最好的生態(tài)鄉(xiāng)，擁有著非常適宜茶葉種植的環(huán)境和氣候，全鄉(xiāng)有優(yōu)質(zhì)綠茶、白茶等2000畝。其中，又以云霧茶為代表，在明清年間被列為貢茶，曾于1915年獲得巴拿馬金獎(jiǎng)，是廣德唯一的傳統(tǒng)茶系。目前以廣德山區(qū)群體茶樹(shù)品種為原料生產(chǎn)的廣德云霧茶種植面積占全縣茶園面積的三分之一，茶葉生產(chǎn)加工一直以來(lái)是盧村鄉(xiāng)人民提高收入、增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)的重要來(lái)源之一。云霧茶的生產(chǎn)要求很高，對(duì)采摘、加工設(shè)備、加工環(huán)境、加工工藝、品質(zhì)評(píng)審等方面都有嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，需要過(guò)硬的設(shè)備和技術(shù)實(shí)力。但目前為止，在盧村鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)的過(guò)程中，仍然以傳統(tǒng)手工作業(yè)為主，多為作坊式茶廠，流水線制茶設(shè)備相對(duì)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)偏少，而且由于本地規(guī)模型茶廠較少，很多人選擇在外地制茶，導(dǎo)致技術(shù)人員的流失，對(duì)盧村鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了很大的隱患。

二、茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的意義

1、傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)的問(wèn)題

種植、采摘及加工等環(huán)節(jié)都需要耗費(fèi)大量的勞動(dòng)力和工時(shí)，效率低下。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的當(dāng)下，需要更多的勞動(dòng)力來(lái)保證茶葉的正常生產(chǎn)。然而，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村的勞動(dòng)力急劇減少，更多地向城市流失，造成茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)力季節(jié)性短缺、生產(chǎn)成本日漸增加等問(wèn)題逐漸凸顯，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成嚴(yán)重制約。

另外，目前茶葉生產(chǎn)相當(dāng)分散，大部分仍舊是以家庭為單位種植生產(chǎn)，造成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，生產(chǎn)布局不規(guī)范，生產(chǎn)技術(shù)不精細(xì)，生產(chǎn)質(zhì)量不穩(wěn)定等生產(chǎn)亂象，市面上售賣的茶葉良莠不齊，難以形成規(guī)?；?、知名度高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)品牌，不利于盧村鄉(xiāng)未來(lái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2、茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的優(yōu)勢(shì)

首先，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大規(guī)律下，傳統(tǒng)型的家庭作業(yè)茶葉生產(chǎn)模式終將會(huì)被淘汰出局。因此茶產(chǎn)業(yè)若想在廣闊的市場(chǎng)環(huán)境中立穩(wěn)腳跟，就必須向著規(guī)?；?、集約化、企業(yè)化的方向發(fā)展。經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，能將茶葉種植、采摘等工作效率提高至手工的數(shù)倍，同時(shí)也能夠保障穩(wěn)定的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。

其次，想要讓茶產(chǎn)業(yè)得到更長(zhǎng)足的良好發(fā)展，就必須要建立起完整的、標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)務(wù)生產(chǎn)鏈，而只有大力發(fā)展機(jī)械化，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)籌管理，才能實(shí)現(xiàn)全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的打造。機(jī)械化不僅能加速茶葉行業(yè)的發(fā)展，甚至還能帶動(dòng)其他衍生產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展速度。隨著發(fā)展進(jìn)程的加快，茶農(nóng)也能獲得更多的收益，盧村鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)也能得到更高效的增長(zhǎng)，企業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，形成一個(gè)整體的經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)。

第三，扶持茶葉生產(chǎn)機(jī)械化能夠擴(kuò)展企業(yè)規(guī)模，增加企業(yè)應(yīng)對(duì)災(zāi)害的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。例如在2019年，盧村鄉(xiāng)的楊塢沖生態(tài)茶園遭受干旱天氣，導(dǎo)致30%的茶樹(shù)枯死，產(chǎn)量大幅下降。如果能夠提前實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)機(jī)械化，引水到茶地進(jìn)行灌溉、滴灌，就能有效地減少干旱帶來(lái)的損失，避免自然條件等不穩(wěn)定因素給茶葉經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大的打擊。

三、對(duì)盧村鄉(xiāng)未來(lái)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的建議

1、壯大茶葉企業(yè)

針對(duì)如今茶葉企業(yè)傳統(tǒng)發(fā)展模式中人力成本生產(chǎn)成本增加，但市場(chǎng)量?jī)r(jià)卻收緊的局面，政府應(yīng)當(dāng)協(xié)助茶葉企業(yè)切實(shí)轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，采用企業(yè)聯(lián)合、工商資本注入等手段，引進(jìn)先進(jìn)管理模式，提高茶葉企業(yè)的規(guī)模和管理水平，大力提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的普及率，降成本、補(bǔ)短板，擴(kuò)張利潤(rùn)空間，進(jìn)而提高成品的多樣性和企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、完善產(chǎn)業(yè)政策

政府應(yīng)當(dāng)協(xié)助促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“機(jī)械換人”工程，減少低效率生產(chǎn)的比例。針對(duì)茶園季節(jié)性用工矛盾，茶葉生產(chǎn)用工老齡化、雇工難、不專業(yè)等現(xiàn)象，只有協(xié)助實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)“機(jī)械換人”工程，才能有效地解決這一制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展地瓶頸問(wèn)題，確保茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3、加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械的研究和推廣

政府應(yīng)大力扶持對(duì)茶葉生產(chǎn)機(jī)械的研究推廣項(xiàng)目。雖然現(xiàn)在政府為促進(jìn)茶葉機(jī)械的使用，對(duì)購(gòu)置茶葉生產(chǎn)機(jī)械采用農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼政策，但是由于茶葉生產(chǎn)相關(guān)機(jī)械種類非常繁多，而列入農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼的種類只有較少部分，導(dǎo)致限制了現(xiàn)行的茶葉機(jī)械推廣。另外，由于茶葉的種植和收獲受季節(jié)影響很強(qiáng)，需要在特定時(shí)間購(gòu)置特定設(shè)備，對(duì)作業(yè)者技術(shù)要求也較高，會(huì)出現(xiàn)企業(yè)投入大量管理和生產(chǎn)資本但短期內(nèi)無(wú)法見(jiàn)到同等收益的情況，導(dǎo)致規(guī)模較小的茶葉企業(yè)因經(jīng)濟(jì)實(shí)力等問(wèn)題難以展開(kāi)機(jī)械化生產(chǎn)。因而，大力鼓勵(lì)科研院校和生產(chǎn)企業(yè)加快對(duì)茶葉生產(chǎn)相關(guān)機(jī)械的研發(fā)力度是非常有必要的，并同時(shí)加快企業(yè)對(duì)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化新技術(shù)新模式的應(yīng)用，除了現(xiàn)在盧村鄉(xiāng)主要采用的殺青機(jī)、多功能理?xiàng)l機(jī)、揉捻機(jī)、回潮機(jī)、風(fēng)選機(jī)、輝鍋機(jī)、烘干機(jī)等等，還應(yīng)加強(qiáng)研制出適合名優(yōu)茶鮮葉的采摘機(jī)、坡地茶園耕作機(jī)、開(kāi)溝機(jī)、施肥機(jī)等各種精細(xì)化中小型茶園管理機(jī)械。

機(jī)械化種植生產(chǎn)對(duì)茶農(nóng)以及茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，是推動(dòng)產(chǎn)值與技術(shù)發(fā)展的利刃，當(dāng)然，除此之外也需要當(dāng)?shù)卣疄椴璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航，只有把控好每一道茶葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、工序，才能確保整體種植工作的效率。而只有科學(xué)高效的生產(chǎn)模式才能讓茶農(nóng)、企業(yè)看到市場(chǎng)的潛力以及未來(lái)發(fā)展的方向，并形成良好的產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展規(guī)律。

（作者單位：242200安徽省廣德市盧村鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心）