花生無公害標準化栽培技術

張淑麗

隨著經濟的發展，農作物越來越受到重視，花生是登封市的主要經濟作物之一，為提高花生的產量和品質，根據花生的特征特性，結合登封市的土壤、氣候條件和種植習慣，制定花生無公害栽培技術。

無公害食品屬于質量安全農產品，也可稱為無公害農產品。現在農業生產持續發展，糧食總產量保持穩定，糧食已基本自足，生產的目的也由吃得飽向吃得好、吃得健康過度，無公害食品是農業發展進入新階段的戰略性選擇，也是傳統農業向現代農業轉變的重要標志。餐桌上花生這道菜越來越受大家的歡迎，是很多飲酒愛好者的必備食物，無公害花生更受人們的喜歡。仍然采用傳統的種植方式來種植花生，不僅影響了花生的質量和產量，而且不符合大眾消費花生的需求，因此，普及花生無公害栽培技術，對于提高花生的質量和產量，提高農民收入，促進農村經濟發展有著重要的意義。

一、合理選擇花生栽培地塊

無公害花生的栽培，應充分考慮到生態環境，避免受到惡劣環境的影響，因此，在地塊選擇方面，首先要考慮到生態環境的良好。無害花生地塊應遠離工業“三廢”地區，避免周圍環境的污染，此外還要遠離醫院污水、生活污水以及城市垃圾等地方。這些地方都對花生的種植生長構成影響和威脅。無害花生還應選擇地勢平坦、排灌方便的地方，地塊的土壤層要超過50cm，而且土質疏松通氣，另外，土壤應具備一定的養分，其中有機質含量不能少于0.5%，并且土壤的PH值應保證在6.5-7.0之間，土壤應達到中上等肥力且不重茬。此外，所選擇的地塊中空氣的質量、土壤的環境質量以及灌溉水的質量，都應保證符合國家要求，特別是對無公害農產品的生產要求，只有這樣才能真正達到無公害花生的種植標準，同時還可以提高無公害花生的產量。

二、水肥條件

花生生長對于水分的要求不太高，保持土壤濕潤即可，地下水源灌溉取水層深度大于50m。如果夏季降雨量較大，一定注意排水，長時間的積水會引發爛根、病蟲害等問題。花生的肥力管理比較簡單，每畝用優質腐熟有機肥4000kg、花生專用配方肥50kg，深耕一般20cm，起壟播種。一般情況下施加的基肥及底肥已經足夠花生生長所需，不需要再進行追肥，如果花生生長期間出現明顯營養不良情況，可噴灑少量葉面肥。施肥方面一定注意減氮補鈣，有機肥和無機肥統籌利用，合理利用緩釋肥、生物肥等。

三、選擇良種

選擇農業部門推廣的優良品種和當地的優良品種，“好種出好苗，好苗收成高”，春種花生選擇頭年秋植的飽滿大粒、皮色鮮艷的一級花生米作種用，秋植花生選用當年夏收花生作種用，達到出苗快，早齊苗，幼苗壯，為高產打下基礎。

四、播種

播種是花生種植中比較關鍵的環節，一定要注意以下幾方面：花生的發芽溫度為10℃左右，一般地表以下3-5cm左右的溫度能夠穩定在10℃以上，即可開始播種。如果是通過地膜覆蓋技術進行保溫，根據天氣情況可提前進行播種。另外，還要注意播種密度，不同的品種播種密度也不一樣，一般情況下要根據所選的品種調整播種密度，播種密度一般在8000-10000穴/畝為宜;播種深度，一般在地表以下3-5cm。播種后一般要先覆蓋1層濕土，然后再覆蓋1層干土，注意覆土不可太過密實，一定要保持一定的透氣性。

五、病蟲害的防治

花生與其他作物一樣，在生長過程中會有病蟲害的發生，不同程度的病蟲害同樣會對花生的產量和質量造成不同的影響，所以要加強預防管理。危害比較嚴重的有花生葉斑病，其癥狀主要呈現在葉的正反兩面，發病率比較高。發病率與田間的濕度有很大關系，當田間濕度在80%以上時就可以造成病害的傳播。防治花生葉斑病的有效方法主要是加強田間管理，合理進行輪作和施肥。除此之外，花生莖腐病、青枯病、蚜蟲等也是常見病蟲害。這就要求種植者注意觀察，加強管理，及時防治。并提供良好適宜的生長條件，實現花生高產優質。

六、適時適量施用植物生長調節劑

在播種60天左右可以葉面噴施多效唑，每畝用30克多效唑兌水60公斤噴施，可在控制苗高，防止徒長倒伏，有利花生下針結莢，提高坐果率。花生是地上開花地下結果、需水較多的作物，但也不能過濕，在它的生育期里要做到“兩頭少，中間多”，做到旱灌澇排。灌溉應以溝灌、噴灌為好，切忌漫灌。播種后3-5天噴芽前除草劑，每畝用禾耐斯75毫升兌水50公斤或43%可富100毫升加草銨膦250毫克兌水50公斤噴射。出苗后，在花生的生長周期仍需進行中耕除草，一般在始花前完成，目的是清除雜草疏松土壤，有利于花生生長和開花下針。開花下針后，要適當培土，提高結莢率。

綜上所述，現在人們生活水平提高了，對食品質量的要求也越來越高，重點選擇高油酸花生新品種，進行無公害技術栽培，通過合理的防治病蟲害手段，提高農藥的使用效率，減少農藥的使用，從而減少花生中的農藥殘留，提高花生質量，保障餐桌和花生加工食品的安全。

（作者單位：452470河南省登封市農業農村工作委員會）