淺談拋錨式教學(xué)在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)用

鄭則磊

摘 要：“觀察種子的結(jié)構(gòu)”是《生物學(xué)》七年級上冊第三單元第第一章第二節(jié)“種子植物”中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，旨在通過實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識種子的結(jié)構(gòu)，探究種子植物比藻類、苔蘚和蕨類植物更適于陸地生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能特點(diǎn)。本文以拋錨式教學(xué)的理論和方法對本節(jié)內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，探討拋錨式教學(xué)策略在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用，并通過實(shí)踐對拋錨式教學(xué)提供參考建議和借鑒。

關(guān)鍵詞：拋錨式教學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);評價(jià)

拋錨式教學(xué)是指在多樣化的現(xiàn)實(shí)生活背景中運(yùn)用情境化教學(xué)技術(shù)以促進(jìn)學(xué)生反思，提高遷移能力和解決復(fù)雜問題能力的一種教學(xué)方式[1]。拋錨式教學(xué)模式中丟掉了“一言堂”的教學(xué)方式，教師通過創(chuàng)設(shè)真實(shí)的教學(xué)情境，提供豐富可靠的教學(xué)活動，鼓勵、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主動的思考，喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)意識，調(diào)動學(xué)生的積極性使學(xué)生從內(nèi)心產(chǎn)生學(xué)習(xí)的需要[2]。

“觀察種子的結(jié)構(gòu)”是《生物學(xué)》七年級上冊第三單元第第一章第二節(jié)“種子植物”中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，本節(jié)課通過與藻類、苔蘚和蕨類植物的對比分析，探究種子植物比藻類、苔蘚和蕨類植物更適于陸地生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能特點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化植物與環(huán)境的關(guān)系。七年級的學(xué)生思維活躍且好動，他們有強(qiáng)烈的求知欲望。日常生活中學(xué)生已接觸到各種種子以及種子植物，已積累了一定的知識基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上可以開始嘗試培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和分析歸納能力，通過拋錨式的教學(xué)方式更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，突出學(xué)生的主體地位。下面筆者以七年級上冊“觀察種子的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)課為例，闡述“拋錨式”教學(xué)的應(yīng)用以及分析思考。

1.創(chuàng)設(shè)視頻情境，提出問題

視頻內(nèi)容：在梁山泊平原水庫施工地挖出了在地底埋藏千年的蓮子，雖然時間久遠(yuǎn)，但經(jīng)過栽培依舊仍能夠開花結(jié)果。教師引導(dǎo)學(xué)生思考：千年蓮子為什么還能開花結(jié)果？蓮子內(nèi)部有怎樣神奇的結(jié)構(gòu)讓它能夠保持如此長久的生命力？通過創(chuàng)設(shè)情境產(chǎn)生認(rèn)知沖突并設(shè)置懸念讓學(xué)生感受生物知識就在身邊，同時激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。

2.分組合作

學(xué)生進(jìn)行分組探究，教師通過拋錨設(shè)問引導(dǎo)學(xué)生觀察與思考。在學(xué)生分組活動過程中進(jìn)行巡視指導(dǎo)，視現(xiàn)場情況提供必要的豆類種子，鼓勵學(xué)生從種子各結(jié)構(gòu)的形態(tài)、位置、名稱等方面推測各結(jié)構(gòu)的發(fā)育方向或功能。

2.1觀察豆類種子的結(jié)構(gòu)

小組觀察自帶的豆類種子，并對照課本的結(jié)構(gòu)圖，結(jié)合教師呈現(xiàn)的問題推測種子各部分的發(fā)育方向或功能并歸納豆類種子的結(jié)構(gòu)。

（1）觀察種子外形，思考種皮有什么作用？

（2）剝?nèi)シN皮，用手分開子葉，識別種子內(nèi)部各部分結(jié)構(gòu)。

（3）用解剖針輕挑胚根、胚軸、胚芽并觀察哪個部份與子葉直接相連？

（4）子葉有什么作用？種子中哪一部分發(fā)育成植物體？（觀察萌發(fā)1-5天的綠豆種子）

2.2觀察玉米種子結(jié)構(gòu)

小組觀察自帶的玉米等單子葉植物的種子，對照課本的結(jié)構(gòu)圖，結(jié)合教師呈現(xiàn)的問題推測種子各部分的發(fā)育方向或功能并歸納玉米種子的結(jié)構(gòu)。

2.2.1觀察外形

取一粒新鮮玉米種子剝?nèi)テ渫馄ぃ^察玉米外皮與菜豆組成有何不同？

2.2.2觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)

（1）用刀片將浸泡24h的干玉米種子從中央縱向剖開，

（2）滴一滴碘液在剖面上，觀察哪個結(jié)構(gòu)變藍(lán)，說明了什么？

（3）在放大鏡下用解剖針輕撥未被染成藍(lán)色的部分，觀察胚中哪個部份與子葉直接相連？子葉有什么作用？（觀察萌發(fā)1-5天的玉米種子）

2.2.3進(jìn)一步觀察

（1）將新鮮玉米種子的外皮和胚乳小心剝離，剩余的結(jié)構(gòu)是什么？玉米的子葉有幾片？

（2）在其較平的一面沿正中線向兩邊輕輕掰開露出裂縫，用放大鏡觀察里面的結(jié)構(gòu)是什么？

教師為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究過程搭建平臺，學(xué)生通過分組形成相互學(xué)習(xí)的氛圍。

2.3玉米種子與菜豆種子的相同點(diǎn)與區(qū)別

玉米種子在適宜的環(huán)境中也能萌發(fā)成幼苗，那么，玉米種子與豆類種子結(jié)構(gòu)異同點(diǎn)有哪些？

學(xué)生對照種子的結(jié)構(gòu)圖，觀察不同的單子葉、雙子葉種子以及課前準(zhǔn)備的萌發(fā)1-5天的綠豆種子和玉米種子，結(jié)合教師呈現(xiàn)的問題進(jìn)行小組討論和交流，從種子各個結(jié)構(gòu)的形態(tài)、位置、名稱等推測其發(fā)育方向及功能。教師適時給予幫助和指導(dǎo)。

教師引導(dǎo)學(xué)生自行設(shè)計(jì)表格比較種子植物與孢子植物的異同，分析種子植物的優(yōu)勢，理解種子植物成為真正陸生植物的原因。

3.歸納總結(jié)

本節(jié)課采用了拋錨式的教學(xué)模式，以生物學(xué)的問題為中心，以激勵、強(qiáng)化學(xué)生在教學(xué)過程中的主體參與為著眼點(diǎn)，在教學(xué)過程中，從學(xué)生的興趣出發(fā)，把學(xué)生引入對問題的探究過程、對探究過程的體驗(yàn)，強(qiáng)化了科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，通過師生、生生討論，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識和動手探究的能力，立足點(diǎn)是使學(xué)生由“學(xué)會”到“會學(xué)”。不足之處是對學(xué)生的激勵性評價(jià)不夠，當(dāng)同學(xué)們帶來各種各樣經(jīng)過自行處理的實(shí)驗(yàn)材料時，當(dāng)同學(xué)們對探究抱有極大的熱情和期待時，應(yīng)給予充分地肯定，并對學(xué)生的創(chuàng)新成果點(diǎn)評、鼓勵。

4.拋錨式教學(xué)策略應(yīng)用的反思與建議

筆者利用不同的教學(xué)方法分別對6個班級的學(xué)生進(jìn)行授課，與傳統(tǒng)的教學(xué)方式，采用拋錨式教學(xué)課堂表現(xiàn)更為活躍，不僅能夠?qū)處煹膯栴}積極回應(yīng)，還能挖掘在探索過程中深層問題，并在小組交流中解決問題，學(xué)生在主動學(xué)習(xí)中體會到了樂趣。同時通過課后練習(xí)，我們還發(fā)現(xiàn)采取拋錨式教學(xué)課堂的學(xué)生的思維更加活躍，知識點(diǎn)掌握的更加牢固。通過對拋錨式教學(xué)策略的實(shí)踐和應(yīng)用，筆者認(rèn)為以下幾個方面值得注重。

4.1問題設(shè)計(jì)要點(diǎn)。

首先，教師設(shè)計(jì)的情景應(yīng)盡量與學(xué)生的認(rèn)知水平相符，善于抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)和求知欲，從而展開拋錨式教學(xué)以取得更好的效果。例如本節(jié)課創(chuàng)設(shè)情境中的設(shè)問：“千年蓮子為什么還能開花結(jié)果？蓮子內(nèi)部有怎樣神奇的結(jié)構(gòu)讓它能夠保持如此長久的生命力？”，通過視頻激起了學(xué)生探究種子結(jié)構(gòu)的興趣。

其次，教師的“拋錨”要具有的啟發(fā)性，設(shè)問要能夠引起學(xué)生深層思考，避免出現(xiàn)“是不是”“對不對”等簡單的設(shè)問。例如在觀察綠豆種子的結(jié)構(gòu)中，教師提出問題“用解剖針輕挑觀察胚根、胚軸、胚芽哪部份與子葉相連？子葉有什么作用？”學(xué)生需要在動手解剖綠豆中的后進(jìn)一步觀察其結(jié)構(gòu)特征，同時根據(jù)這些結(jié)構(gòu)的位置聯(lián)系思考其功能上的聯(lián)系，在思考討論得出結(jié)論的過程中學(xué)生深刻體會到生物學(xué)中結(jié)構(gòu)功能相適應(yīng)的生命觀念。

第三，問題的方向性要明確。問題所設(shè)計(jì)的邏輯思維要清晰，并用簡潔的語言表達(dá)出來，同時可以提供相應(yīng)的素材引導(dǎo)學(xué)生思考。針對性強(qiáng)的問題可以讓學(xué)生直達(dá)目標(biāo)，讓課堂的問與學(xué)更加順利地進(jìn)行。例如在觀察綠豆種子種，教師引導(dǎo)學(xué)生思考“種子中哪一部分發(fā)育成植物體？”當(dāng)然僅僅拋出這個問題學(xué)生是難以得出結(jié)論的，因此教師可以視學(xué)生活動的情況提供多種的豆類種子，引導(dǎo)學(xué)生觀察課前準(zhǔn)備好的萌發(fā)1-5天的綠豆和玉米的種子，通過觀察比較胚根、胚軸、胚芽的結(jié)構(gòu)形態(tài)及位置的變化推測出各自的功能。

4.2教師拋錨轉(zhuǎn)向?qū)W生拋錨

在拋錨式教學(xué)中，可以由教師課前精心準(zhǔn)備一系列環(huán)環(huán)相扣的問題作為“錨”，觸發(fā)學(xué)生思考，在這個過程中生成的問題，也作為“錨”拋向教師或者其他同學(xué)，激發(fā)師生之間共同探討研究的良好學(xué)習(xí)氛圍，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升。例如在觀察1-5天萌發(fā)的綠豆種子時，學(xué)生發(fā)現(xiàn)在萌發(fā)的綠豆頂端有一粒結(jié)構(gòu)，便會產(chǎn)生疑問：這個結(jié)構(gòu)是什么？在種子萌發(fā)過程中它起到什么作用呢？再如在觀察玉米結(jié)構(gòu)中，學(xué)生將玉米種子較平的一面沿正中線向兩邊輕輕掰開，觀察到裂縫里露出的結(jié)構(gòu)，自然會產(chǎn)生疑問：這個結(jié)構(gòu)是玉米種子的哪個部分，它有什么作用？又如在“放大鏡下用解剖針輕撥未被染成藍(lán)色的部分，并觀察胚芽、胚軸、胚根哪部份與子葉相連？”步驟中，有學(xué)生發(fā)現(xiàn)玉米的胚也有一部分（胚軸）被染色了先藍(lán)色，這是什么原因呢？通過仔細(xì)觀察學(xué)生發(fā)現(xiàn)，該玉米的種子已經(jīng)開始萌發(fā)，胚已經(jīng)開始生長，此時胚乳中的淀粉轉(zhuǎn)運(yùn)到胚中提供營養(yǎng)。通過這問題，學(xué)生不僅明確了胚芽、胚軸、胚根與子葉在結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系，對各自的功能也有了進(jìn)一步的觀察認(rèn)識。

教師通過精心設(shè)計(jì)一些環(huán)節(jié)，在實(shí)際教學(xué)過程中用耐心和鼓勵來引導(dǎo)學(xué)生提問。只有通過這種轉(zhuǎn)變，學(xué)生才能夠由被動接受向主動探究轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)能力的進(jìn)一步提升，探究思維的進(jìn)一步拓展，也更深層次體現(xiàn)了拋錨式教學(xué)的核心所在。

4.3引導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí)

在“拋錨式”教學(xué)策略中，一個人的力量往往是不夠的，還需要相互合作學(xué)習(xí)。這種合作可以是教師與學(xué)生之間，也可以是學(xué)生與學(xué)生之間。通過合作學(xué)習(xí)相互促進(jìn)，提供不同的思考方向，有助于思維的擴(kuò)散。例如本實(shí)驗(yàn)的課前準(zhǔn)備和課堂中都充分體現(xiàn)了學(xué)生的合作學(xué)習(xí)，課前學(xué)生需要分工收集不同的單子葉和雙子葉植物，并且各自準(zhǔn)備好不同萌發(fā)階段的種子，查詢相關(guān)資料;課堂中學(xué)生分小組交流，向小組成員呈現(xiàn)自己準(zhǔn)備的種子以及萌發(fā)階段的種子，在觀察的基礎(chǔ)上進(jìn)行討論交流，探究不同的種子在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)，共同歸納總結(jié)出種子的結(jié)構(gòu)。

4.4評價(jià)方式的多樣化

在拋錨式教學(xué)策略的課堂中，學(xué)生通過自主合作學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題、主動思考、提問方案并解決困惑。因此，學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評價(jià)就呈現(xiàn)了多樣化。這包括過程性評價(jià)、自我評價(jià)和他人評價(jià)等三方面。我們應(yīng)該將評價(jià)融于學(xué)習(xí)過程本身，解決問題的過程本身就是對學(xué)習(xí)效果的評價(jià)和獎勵，這種源于學(xué)習(xí)過程本身的評價(jià)有利于激發(fā)學(xué)生的內(nèi)部學(xué)習(xí)動機(jī)，又能使教師在教學(xué)中及時了解學(xué)生的進(jìn)步，促進(jìn)學(xué)生的自我監(jiān)督和調(diào)節(jié)[3]。

拋錨式教學(xué)作為一種還在不斷發(fā)展的教學(xué)方法，還有許多困難需要我們?nèi)ッ鎸?。如何正確定位教師的角色，還有待不斷地實(shí)踐和突破。在“拋錨式”教學(xué)策略中，如何根據(jù)教學(xué)目標(biāo)來提高學(xué)生小組合作的效率，如何對可能出現(xiàn)的各種信息進(jìn)行整合，這些對教師都是很大的挑戰(zhàn)。因此需要我們在將來的教學(xué)中不斷提升自身教學(xué)水平，認(rèn)真?zhèn)湔n，及時反思。

參考文獻(xiàn)

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基金：教育部福建師范大學(xué)基礎(chǔ)教育課程研究中心開放課題（課題批準(zhǔn)號：KCZ-2019012）成果