辣木茯茶保健作用評(píng)價(jià)

張娜　鄭寧寧　郭凱麗　丁瑞雪　王睿　劉繼平

【摘要】目的：辣木茯茶保健作用評(píng)價(jià)。方法：觀察辣木茯茶煎煮液對(duì)小鼠耐缺氧、抗疲勞及其對(duì)小鼠酒精性肝損傷模型的影響，評(píng)價(jià)辣木茯茶的保健作用。結(jié)果：耐缺氧、抗疲勞研究結(jié)果表明，辣木茯茶組存活及游泳時(shí)間比空白組顯著延長(zhǎng)（P<0.01）;在小鼠酒精性肝損傷實(shí)驗(yàn)中，辣木茯茶煎煮液給予治療后能使肝損傷模型組血清ALP、ALT及AST較肝損傷模型組顯著降低（P<0.05或P<0.01），肝組織SOD顯著增高、MDA顯著降低及GSH-PX顯著升高（P<0.05或P<0.01表8）。結(jié)論：辣木茯茶具有一定保健作用。

【關(guān)鍵詞】辣木茯茶;保健作用;實(shí)驗(yàn)研究

[中圖分類號(hào)]TS272.5 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]2096-5249（2020）16-000-02

1 材料

1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 雄性SD小鼠70只，SPF級(jí)，體重 20～22g，成都達(dá)碩實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司提供，許可證號(hào)：SCXK（川）2015-030。

1.2試劑 煎煮液并濃縮成100%的茶液，備用）。血清谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST/GOT）測(cè)試盒（C010-2）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT/GPT）測(cè)試盒（C009-2）、堿性磷酸酶（AKP/ALP）測(cè)試盒（A059-2），以上試劑來(lái)源均為南京建成生物工程有限公司。

1.3主要儀器 離心機(jī)（上海安亭科學(xué)儀器廠，型號(hào)TDL-80-2B），酶標(biāo)儀（美國(guó)BioTek公司，型號(hào)ELx808IU），電子分析天平 （賽多利斯科學(xué)儀器有限公司，型號(hào)BSA224S-CW），普通采血管。

2 方法

2.1耐缺氧實(shí)驗(yàn) （1）取正常小鼠，體重20±2g，自由攝食攝水，動(dòng)物室內(nèi)光照12h晝夜循環(huán)，室溫維持22～25℃，適應(yīng)性喂養(yǎng)3天。將250mL廣口瓶?jī)?nèi)加入鈉石灰15克，用以吸收二氧化碳和水份。然后取小白鼠20只，稱重后分為2組，每組10只。將一組辣木茯茶適量灌胃，另一組給以等量生理鹽水。給茶后30分鐘，將2組小鼠同時(shí)放入廣口瓶中，并將蓋蓋嚴(yán)，立即記錄時(shí)間，觀察小鼠的活動(dòng)，直至死亡，記錄死亡時(shí)間，求得各小鼠的存活時(shí)間。綜合實(shí)驗(yàn)結(jié)果，求得辣木茯茶組小鼠平均存活時(shí)間[1] 。（2）計(jì)算方法。存活時(shí)間延長(zhǎng)百分率=（受試茶組平均存活時(shí)間-對(duì)照組平均存活時(shí)間）/對(duì)照組平均存活時(shí)間×100%

2.2抗疲勞實(shí)驗(yàn) 取小鼠20只，稱重后分為2組，每組10只。一組給予辣木茯茶適量灌胃，另一組給以等量生理鹽水。給茶后30分鐘將小鼠（每次1只）投入玻璃缸進(jìn)行游泳試驗(yàn)，水深25cm，水溫調(diào)節(jié)30℃。為縮短觀察時(shí)間可給予小鼠尾部用鉛皮負(fù)重（體重的5%），用秒表計(jì)算鼻孔沉下水面所需時(shí)間，統(tǒng)計(jì)比較[2] 。

2.3辣木茯茶對(duì)小鼠酒精性肝損傷保護(hù)作用研究

2.3.1肝損傷模型建立及給茶 將30只小鼠分為正常組（空白組）、肝損傷模型組、辣木茯茶組，每組各10只，除正常組外，其余小鼠每日灌胃給予相應(yīng)茶液（肝損傷模型組給予生理鹽水）后4h用50%乙醇12mL/kg·bw灌胃，連續(xù)14d，末次乙醇灌胃6h后，小鼠麻醉，收集血清和肝臟標(biāo)本，肝臟用10%的甲醛溶液固定，石蠟包埋[3-5]。

2.3.2指標(biāo)檢測(cè) （1）血清學(xué)肝功能測(cè)定：取小鼠血液約0.3mL，置干燥玻璃管內(nèi)，37℃保溫30min，4℃冰箱靜置2h，2000rpm，離心10min，取血清，-80℃保存自動(dòng)生化分析儀檢測(cè)肝功能指標(biāo)ALT、AST、ALP。

3 結(jié)果

3.1辣木茯茶對(duì)小鼠耐缺氧、抗疲勞的影響實(shí)驗(yàn)

3.2辣木茯茶煎煮液對(duì)小鼠肝臟功能生化指標(biāo)的影響 與空白組相比，肝損傷模型組的血清ALP、ALT及AST顯著增高（P<0.01）;給予辣木茯茶煎煮液治療后血清ALP、ALT及AST較肝損傷組顯著降低（P<0.05或 P<0.01，表2）。

3.3辣木茯茶煎煮液對(duì)小鼠肝臟SOD、MDA、GSH-PX的影響 與空白組相比，肝損傷模型組肝臟的SOD顯著降低、MDA顯著增高及GSH-PX顯著降低（P<0.05或P<0.01）;給予辣木茯茶煎煮液后肝臟SOD顯著增高、MDA顯著降低及GSH-PX顯著升高（P<0.05或P<0.01，表3）。

3.4辣木茯茶煎煮液對(duì)小鼠肝臟損傷程度的影響 空白組鏡下肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整，無(wú)炎細(xì)胞浸潤(rùn)、肝細(xì)胞變性;模型組肝細(xì)胞腫脹，出血、局灶性壞死;辣木茯茶組肝細(xì)胞腫脹，局灶性壞死，與模型組比較有明顯改善。辣木茯茶煎煮液治療組能顯著改變上述病理改變（結(jié)果見(jiàn)圖1）。

4 討論

辣木含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種功效，作為蔬菜和食品有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，食療保健功能。但目前有關(guān)辣木茯茶的保健作用研究尚未進(jìn)行，其質(zhì)量評(píng)價(jià)體系并不完善。本研究旨在通過(guò)對(duì)辣木茯茶的研究，來(lái)分析辣木茯茶的保健效果。辣木茯茶對(duì)保護(hù)酒精引起的小鼠肝損傷有一定的改善作用。由此可見(jiàn)，辣木茯茶的確有保健作用，可長(zhǎng)期服用。

參考文獻(xiàn)

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基金項(xiàng)目：2018年國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃“辣木茯茶保健作用評(píng)價(jià)”（201810716027）

通信作者：劉繼平（1978-），男，博士，教授，研究方向：中藥精神神經(jīng)藥理學(xué)。E-mail：liujiping@163.com