我國食品安全檢驗檢測體系問題及對策分析

摘 要：在當前社會經(jīng)濟不斷發(fā)展進步的背景下，隨著生活水平的不斷提高，群眾對于各類食品的安全問題也更加重視，食品安全問題對于社會發(fā)展與經(jīng)濟建設都有重要影響。因此，本文結合當下實際，首先對食品檢驗檢測體系概述加以明確。其次，對我國食品安全檢驗檢測體系存在的主要問題進行分析，在此基礎上，提出完善我國食品安全檢驗檢測體系的具體對策，以求提升食品安全檢驗檢測體系效率。

關鍵詞：食品安全;檢測體系;對策研究

近年來，我國各地食品安全問題頻頻發(fā)生，從蘇丹紅事件，再到性質惡劣的三聚氰胺事件，以及瘦肉精、地溝油、染色饅頭等問題，都產(chǎn)生了嚴重的社會影響，也對食品安全敲響了警鐘。而如何讓人們吃上安全放心的食品，成為了目前急需解決的問題，雖然我國有著相應的食品安全檢驗檢測體系，但在具體過程當中仍然存在著許多不足。因此，本文將針對當前食品安全問題進行深入研究。

1 食品安全檢驗檢測體系概述

在廣義程度上來講，食品安全檢驗檢測系統(tǒng)應當囊括食品標準子系統(tǒng)、行政監(jiān)督子系統(tǒng)、調控政策子系統(tǒng)與食品質量檢測子系統(tǒng)。而與各種子系統(tǒng)息息相關的法律法規(guī)，是實施食品安全檢驗檢測的主要前提，食品安全對于群眾身體健康有重要影響，因此，應當制定相應檢測標準，使食品安全檢驗檢測更加規(guī)范[1]。

2 我國食品安全檢驗檢測體系主要問題

2.1 檢測技術陳舊，沒有統(tǒng)一標準

相對于發(fā)達國家，我國整體食品檢驗檢測體系與技術都比較落后，檢測方法也不夠完善，而在各種新興食品添加劑方面，檢測力度更加不足，當前主管部門以及相關企業(yè)的食品安全檢測技術也不能滿足市場變化需求。由于檢測技術過于陳舊，且缺少明確的標準，使得部分不安全食品流入到市場當中，導致群眾生命健康受到威脅。同時，免檢與抽檢制度不完善也是當前食品安全檢驗檢測系統(tǒng)當中的不足之處，導致我國食品安全無法得到有效保障。

2.2 相應檢驗檢測職責不明確

目前，我國食品安全檢驗檢測方式主要是抽檢。而在各個食品安全檢驗檢測部門與系統(tǒng)當中，很多細節(jié)上都或多或少存在一些問題，因此，便導致了相關組織與部門之間無法明確具體職責，從而出現(xiàn)相互推諉的問題，給食品生產(chǎn)制造商制造了機會，在群眾反饋相關食品安全問題時，往往又無法得到有效回應[2]。

3 完善我國食品安全檢驗檢測體系的具體對策

3.1 引進先進檢驗檢測技術，建立統(tǒng)一安全標準

在目前的食品安全檢驗檢測工作當中，檢驗結果與采用的檢驗技術有著十分重要的聯(lián)系。而在當下環(huán)境中，有著各種各樣的食品，因此，我國更應當結合我國國情積極引進世界上其他先進國家的檢測技術與經(jīng)驗，使其能夠在我國食品安全檢驗檢測工作中得到靈活運用。并以先進技術理念為基礎，進一步完善相關管理制度。此外，食品安全檢驗檢測機構還應當加大資金投入，加大各種食品安全檢測研發(fā)工作力度，整體檢測效率，建立相關食品安全檢測標準，還應當對評價機制進行完善，制定出明確的獎懲制度，對于出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進行嚴厲追責問責，進一步保障食品安全檢驗檢測工作的高效開展。

3.2 明確部門責任，提升相應檢驗檢測效率

在當前食品安全檢驗檢測工作當中，應當讓相關部門明確自身具體責任，使得相關責任進一步落實到個人，一旦因為個人原因使得食品安全檢驗檢測工作出現(xiàn)問題時，應當根據(jù)情節(jié)嚴重程度采取相應的處罰。食品安全檢驗檢測機構在法律方面并沒有刑法判決權，當相關企業(yè)出現(xiàn)不法行為時，應當在第一時間提交相關證據(jù)，交給上級機關與主管機關開展相應調查處理。進一步發(fā)揮食品安全檢驗檢測機構的協(xié)同能力，強化相關監(jiān)管力度。有關部門還應當積極利用輿論監(jiān)督與媒體手段，提升相關食品安全檢驗檢測工作透明度與公開度，對相關補漏工作進行完善，使食品安全檢驗檢測機構受到相關制度限制，從而提升整體檢測有效性[3]。

4 結論

隨著當前市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，一些商家逐漸變得唯利是圖，不遵守職業(yè)道德，在食品安全問題上肆意妄為，對人們的生命健康造成嚴重威脅。因此，食品安全檢驗檢測機構應當加大力度，及時完善自身不足，有效解決食品安全問題，使群眾能夠吃到安全放心的食品，進一步促進社會的和諧發(fā)展，同時還為我國經(jīng)濟發(fā)展提供了堅強有力的保障。

參考文獻

[1]趙小霞.我國食品安全檢驗檢測體系問題及對策研究[J].科技風，2020（14）：211.

[2]張金鐸，姚鵬程，王寶慶，等.我國食品安全檢驗檢測體系問題及對策研究[J].食品安全導刊，2018（9）：117.

[3]胡霞.我國食品安全檢驗檢測體系問題及對策研究[J].山西農(nóng)經(jīng)，2017（21）：22-25.

作者簡介：劉晶（1985—），女，黑龍江安達人，本科，助理工程師。研究方向：食品檢驗檢疫。